Search
Search Menu
Ben Wissler

Ackerfunk!

Ackerfunk! versorgt Euch ab sofort mit den neuesten Informationen direkt von unserem 2000 m² Acker in den Havelmathen. Gestern haben wir die ersten Jungpflanzen ausgesetzt. Mit dabei waren junge Salatpflanzen und die ersten Kohlrabi von der Bio-Gärtnerei Watzkendorf. Außerdem haben wir die ersten Ackerbohnen als Jungpflanzen auf …

Read more

Ben Wissler

Zu Besuch auf dem 2000m²-Acker

Vielen werden sich schon gefragt haben, warum es diese Woche zu ruhig war und es kaum Rezepte gab. Das lag daran, dass ich diese Woche etwas gefastet habe. Nein, Ostern ist schon vorbei aber am Wochenende hatten wir Besuch aus Amsterdam. Es kam die Slow Food …

Read more

Ben Wissler

Aus Liebe zum Kochen

Die, die mich kennen, werden sich sicherlich schon gefragt haben, woher ich auf einmal so gut kochen kann. Denn meine kulinarischen Highlights sind meist einfache Pastagerichte. Ja, liebe Freunde, diese Frage ist berechtigt und ich muss Euch nun gestehen: ich werde bekocht. Florian Kliem ist es …

Read more

2000m²

Meanwhile in Scotland…

The 2000 m² field in Scotland is still being grazed by sheep. Whitmuir Farm will break ground this weekend and mark out the ground. Hopefully with a bit of support from the local community. The first crops are already planted in a polytunnel and will be …

Read more

Ben Wissler

Mit altem Brot kocht sich gut…

Nun ist es ja so, wenn man mal ein paar Tage verreist und nicht zuhause ist, dass einige Sachen liegen bleiben und dann nicht mehr besonders frisch sind. So erging es auch meinem Brot. Als ich von meinem Osterbesuch bei Carla wiederkam, war das Brot steinhart. …

Read more

Ben Wissler

Zu Gast bei Carla

Jetzt ist es doch passiert… Eigentlich dachte ich ja, dass ich Ostern damit beschäftigt sein würde, meinen neuen Vortrag über die Symbiose Mykorrhiza, dem Zusammenspiel zwischen Pilzen und Bäumen, vorzubereiten.  Dabei handelt es sich um Mykorrhiza-Pilze die sich mit dem Wurzelwerk eines Baumes verbinden. Bei dieser …

Read more

Ben Wissler

Der zweite Tag…

Nach dem wir am Mittwochabend mit unserem Experiment begonnen haben, gab es gestern zum Frühstück Porridge. Porridge ist eine Art Haferbrei den man mit verschiedenen Zutaten zubereiten kann, warm oder kalt. Beides ist lecker. Gestern gab es den Porridge mit getrockneten Pflaumen und Walnüssen. Gesüßt wurde er mit …

Read more

Ben Wissler

Tag 3: Linseneintopf

Nun ja Ostern ist nicht so mein Ding. Generell bin ich kein Freund von Feiertagen und als Wissenschaftler sehe ich die Dinge von Religion und Glauben eh etwas anders. Von daher kein Osterfest für mich. Ein Fest hingegen war aber mein Mittagessen an diesem Freitag. Es …

Read more

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. More information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close