„Wenn wir uns bewusst machen, dass im Boden drei Mal mehr Kohlenstoff gebunden ist als in der Atmosphäre, sollte es in Zeiten des Klimawandels selbstverständliches Ziel jeder Form von Landwirtschaft sein, diesen Boden zu pflegen, gesund zu erhalten und wo möglich den Anteil von Humus zu …

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