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Kakao: Entstehung und Verarbeitung

Die meisten Menschen kennen Kakao vor allem in Form süßer Milchschokolade oder des vollmundigen Heißgetränks – doch von der Kakaofrucht bis zur fertigen Süßigkeit ist es ein langer Weg. Die Bohne muss zunächst einen langwierigen Reifeprozess durchlaufen; genau wie beim Kaffee entscheidet Röstung und Sorte über …

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Verena

Ackertalk: Hinein in den Boden

Unser erster Ackertalk auf dem Weltacker drehte sich um etwas, was oft als selbstverständlich gilt, aber dringend unsere Aufmerksamkeit und Einsatzkraft benötigt: der Boden. Das fachkundige Podium beleuchtete das Thema aus sehr unterschiedlichen Perspektiven, war sich aber einig: Für den Schutz von Böden muss zivilgesellschaftlich und …

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Fabienne Buchmann

Weltacker Blog: Spatzen lieben Weizen

Nach erfolgreicher Rettung der Wintergerste haben sich die Sperlinge leider sofort in Scharen über den Weizen hergemacht. Besonders der Weichweizen (Triticum aestivum), auf unserem Weltacker der Inntaler Winterweizen vom Demeterhof Marienhöhe, hat guten Anklang bei ihnen gefunden. Der Weizen ist zu großen Teilen schon reif und …

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Steffi Doll

Weltacker Blog: Wurzelfenster mit Spinat

Am 5. Juli war die 2. Klasse der Freien Waldorfschule Berlin-Mitte bei uns auf dem Weltacker zu Besuch. Nach einer gemeinsamen Erkundungstour über den Weltacker, konnten die Kinder bei der AckerRallye ihr Ackerwissen testen und Ackerpflanzen malen. In Sachen Kompost und Regenwurmkunde waren die Kinder schon …

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Amelie Dupuy-Cailloux

Translator needed!

In order to keep our English-speaking community posted, we need a native speaker able to translate our web texts from German into English. Fluency in both languages and some knowledge of agricultural themes would be the minimum requirement. Rapid response is important. Payment will be done …

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Thomas Beutler

Weltacker Blog : Ernte der Gerste

Es ist bei all dem Trubel rund um unseren Weltacker schon fast ein wenig untergegangen, doch bereits vor fast 2 Wochen konnten die zahlreichen BesucherInnen eine Veränderung auf dem Weltacker erkennen: Da, wo die Gerste wuchs, war plötzlich alles kahl. Denn einige Tage zuvor musste das …

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Amelie Dupuy-Cailloux

Ackertalk: Hinein in den Boden!

Am 20. Juli: Ackertalk mit Prof. Monika Frielinghaus (Boden des Jahres), Prof. Martin Kaupenjohann (TU Berlin), Dr. Ute Scheub („Die Humus Revolution“), Anja Carsten und Julia Seidel (Hubus) und Dr. Birgit Wilhelm (WWF). In einer Hand fruchtbarer Erde finden sich mehr Organismen als Menschen auf diesem …

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Amelie Dupuy-Cailloux

Impressionen des Weltackers Nuglar, Schweiz

Dank freiwilliger Helfer konnte der Weltacker Nuglar, in der Schweiz, diese schönen Aufnahmen zusammenstellen. Eine inspirierende Reise zu unseren Partnern auf der anderen Seite des Bodensees! Zwischen Apfelbäumen und sanften Hügeln rollen sich die Beete spiralförmig ineinander und kombinieren somit kunstvoll nachhaltige Landwirtschaft, Bildungsprojekt und Ästhetik. …

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Lukas

Weltacker Blog: Wurzelfenster bauen!

Bei einer Führung  auf dem Weltacker wird schnell klar, dass Pflanzen nicht nur aus Blättern, Blüten und Früchten bestehen. Was sich da im Untergrund so alles tut, ist allerdings gar nicht so offensichtlich.   Genau wie wir braucht eine Pflanze Wasser und Nährstoffe zum Leben. Wir …

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