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Sibylle Krickel

Weltacker Blog: Süßer Zuckersaft !

Zuckerhirse und Zuckerrohrsaft im Vergleich auf dem Weltacker

Wie die Genussmittelfläche unseres Weltackers in Berlin-Marzahn zeigt, wächst auf 1,96 % der Agrarflächen weltweit Zuckerrohr. Die Pflanze ist Rohstoff für den größten Teil der globalen Zuckerproduktion. In Südamerika und Asien wird aus den Stängeln des Zuckerrohrs auch Saft gepresst, der dort als Erfrischung und Vitamin- …

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Steffi Doll

Weltacker Rezept #3 : vegane Leberwurst

Vegane Leberwurst Eiweiß (Protein) ist für die menschliche Ernährung von großer Bedeutung. Ohne sie geht gar nichts im Körper, denn sie bilden die Grundstruktur des Körpers, nicht nur der Muskeln und Knochen, sondern auch des Blutes, des gesamten Immunsystems und vieler Hormone. Und Proteine stecken nicht …

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Steffi Doll

2000m2 goes Museum der Brotkultur Ulm

Das Museum der Brotkultur in Ulm ist ein Wissensmuseum, das die Bedeutung von Getreide und Brot für die kulturelle Entwicklung der Menschheit umfassend darstellt. Dazu gehören insbesondere natur-, technik- und sozialgeschichtliche Aspekte der Brotherstellung. Besonderes Gewicht liegt im Museum der Brotkultur auf der Auseinandersetzung mit dem …

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2000m²

Weltacker-Film

Wir freuen uns so richtig, über unseren gelungenen Ackerfilm! Unser Weltacker auf der IGA 2017 und das Projekt dahinter werden im Kurzfilm vorgestellt und unser 2000 m² großer Acker von seiner schönsten Seite gezeigt. Einfach angucken, genießen und uns dabei unterstützen, dass das Projekt nächstes Jahr …

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Magdalena Mirwald

Ackertalk: Pflanzengesundheit

Ackertalk Pflanzengesundheit

Am Donnerstag, 24. August gab es beim Ackertalk einiges zum Thema Pflanzengesundheit zu lernen. Darüber, wie sich diese herstellen und vor allem erhalten lässt, gehen die Meinungen weit auseinander. Konventionelle Methoden umfassen vor allem das Fernhalten und Abtöten von Schädlingen: Sowohl blatt- oder fruchtschädigenden Insekten, alsauch …

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Lisa Mair

Ackerevent: Zuckersaft vom Weltacker

Zuckerhirse

Zuckerpressung und -verkostung auf dem Weltacker am Mittwoch, 30. August von 11-14 Uhr auf dem Weltacker auf der IGA 2017 in Berlin-Marzahn Auf unserem Berliner Weltacker stellen wir auf 2000m ² nach, wie weltweit die Ackerflächen bestellt werden. Auf 1,96 Prozent der Ackerfläche wächst weltweit Zuckerrohr. …

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Steffi Doll

Weltacker Rezept #2 : Zucchini Röllchen

Mangold- und Kartoffel-Ernte

Zucchini-Röllchen mit Mangold-Ricotta-Füllung und Kartoffeln Zutaten: 500g frischer Mangold 2 Zucchini 1 rote Zwiebel 250g Ricotta 1 Glas Tomatensauce (ca. 350g) 100g Parmesankäse Festkochende Kartoffeln nach Belieben Zubereitung: Den Mangold gut waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne …

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Lisa Mair

Ackertalk: Was ist Pflanzengesundheit?

Ackertalk am 24.08.2017 um 17:00 Uhr, auf dem Weltacker (IGA Berlin) Was tun, wenn Krankheiten und Tiere die Ernte schmälern oder sogar gänzlich vernichten? Kann man die Pflanzengesundheit durch homöopathische Präparate erwirken? Ja! – sagt unser Weltacker- und Biogärtner Gerd Carlsson. Am Donnerstag, den 24. August …

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