{"id":369,"date":"2024-09-12T09:49:29","date_gmt":"2024-09-12T09:49:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/?post_type=culture&#038;p=369"},"modified":"2026-04-29T13:39:17","modified_gmt":"2026-04-29T13:39:17","slug":"millet","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/de\/kultur\/millet\/","title":{"rendered":"Millethirse"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Millethirse, Paniceae<\/h1>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box369_d41624-ba.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box369_d41624-ba .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box369_d41624-ba .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box369_d41624-ba .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box369_d41624-ba .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box369_d41624-ba .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box369_d41624-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box369_d41624-ba\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Hirse_Millet_300dpi-1.jpg\" alt=\"ein gezeichneter Kolben einer Millethirse\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-24344\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Hirse_Millet_300dpi-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Hirse_Millet_300dpi-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Hirse_Millet_300dpi-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Hirse_Millet_300dpi-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Hirse_Millet_300dpi-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Fl\u00e4che global<\/strong>: 30,9 Millionen Hektar<br><strong>Fl\u00e4che auf dem Weltacker<\/strong>: 33,8 m\u00b2 (1,7 %)<br><strong>Herkunftsregion<\/strong>: China, Ostasien bis Mittelasien<br><strong>Hauptanbaugebiete<\/strong>: Indien, Nigeria,&nbsp;Sudan, Mali<br><strong>Verwendung \/ Hauptnutzen<\/strong>: Fladenbrot, Grie\u00df,&nbsp;Gr\u00fctze, Flocken&nbsp;<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Hirse geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten domestizierten Getreidearten. In Afrika s\u00fcdlich der Sahara und in Asien ist die Hirse seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel. Rispenhirse wird in China nachweislich seit 4000 Jahren angebaut. Nomadenv\u00f6lker Zentralasiens konnten&nbsp;damals&nbsp;einige Hirsearten dank dem kurzen Anbauzyklus als Getreide kultivieren. Wie Weizen, Hafer, Mais und Reis geh\u00f6rt die Hirse zur Familie der S\u00fc\u00dfgr\u00e4ser (Poaceae) und ist ein Sammelbegriff f\u00fcr&nbsp;kleinfr\u00fcchtiges&nbsp;Spelzgetreide.&nbsp;Hirsen&nbsp;sind einj\u00e4hrige Pflanzen und \u00e4hneln von ihrem Pflanzenaufbau&nbsp;her&nbsp;dem Mais.&nbsp;Zur Hirse geh\u00f6ren zehn bis zw\u00f6lf Gattungen mit einer gro\u00dfen Formen- und Farbenvielfalt.&nbsp;Diese k\u00f6nnen in zwei Hauptgruppen eingeteilt werden,&nbsp;Millethirsen&nbsp;(Paniceae) und&nbsp;Sorghumhirsen.&nbsp;Millethirsen&nbsp;haben kleinere K\u00f6rner und sind noch gen\u00fcgsamer mit ihren Anspr\u00fcchen an Boden und Klima und infolgedessen noch resistenter gegen Trockenheit als die ebenfalls bescheidenen&nbsp;Sorghumhirsen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Gruppe der&nbsp;Millethirsen&nbsp;ist sehr vielf\u00e4ltig. Sie umfasst&nbsp;unter anderem die Gattungen Rispenhirse (Panicum), Kolbenhirse (Setaria), Perlhirse (Pennisetum), Fingerhirse (Elusine) und&nbsp;Teff&nbsp;(Eragrostis). In Afrika werden die&nbsp;Millethirsen&nbsp;auch Milo oder&nbsp;Milocorn&nbsp;genannt.&nbsp;In vielen Gebieten Afrikas und Asiens geh\u00f6rt die Hirse traditionell zu den&nbsp;Grundnahrungsmitteln.&nbsp;Ihre K\u00f6rner&nbsp;werden&nbsp;als Reisersatz, Brei oder zu Fladenbrot verarbeitet&nbsp;und&nbsp;gegessen. Daneben&nbsp;ist sie&nbsp;beliebtes Viehfutter und&nbsp;ihre St\u00e4ngel werden als&nbsp;Baumaterial&nbsp;verwendet.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Perlhirse (Pennisetum)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Innerhalb&nbsp;der Gruppe der&nbsp;Millethirsen&nbsp;ist die Perlhirse heute die wichtigste Kultur.&nbsp;Die Perlhirse stammt aus Subsahara Afrika, wo sie sicher seit 3000 Jahren kultiviert wird.&nbsp;Von ihrer urspr\u00fcnglichen Heimat&nbsp;wurde sie in&nbsp;den arabischen Raum&nbsp;und&nbsp;bis Indien und Burma&nbsp;gebracht.&nbsp;Heute wird sie in den trockenen Tropen in H\u00f6henlagen zwischen 800 und 1800 Meter \u00fcber dem Meer angebaut. Die Perlhirse wird wegen ihren an Kolben erinnernden Fruchtst\u00e4nden auch Rohrkolbenhirse genannt und gilt als die Getreideart mit der gr\u00f6\u00dften Trockenresistenz. Sie wird in ihren Anbaugebieten oft wie Reis als Beilage gegessen und dient auch als Futter f\u00fcr Rinder. Sie gilt als eine der Nutzpflanzen, die Kleinbauern eine gute Ern\u00e4hrung und ein gutes Einkommen bieten und so zur Ern\u00e4hrungssouver\u00e4nit\u00e4t beitragen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rispenhirse (Panicum)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Rispenhirse stammt urspr\u00fcnglich aus Asien und wird dort seit Jahrtausenden kultiviert. Sie ist weniger w\u00e4rmebed\u00fcrftig als andere Hirsearten und deshalb z.B. in Russland, der Ukraine und Kasachstan, aber auch in den USA, Argentinien oder Australien zu finden. Im Himalaja w\u00e4chst sie bis auf 3000 Meter H\u00f6he. Auch in Europa wird die Rispenhirse kultiviert.&nbsp;Dort ist sie&nbsp;auch immer wieder als verwilderte Pflanzen am Stra\u00dfenrand oder auf Schuttpl\u00e4tzen zu finden. Die Vegetationszeit der Rispenhirse&nbsp;betr\u00e4gt&nbsp;nur sechzig bis neunzig Tage. Die Ernte&nbsp;wird,&nbsp;wie bei den meisten Hirsesorten,&nbsp;als&nbsp;ganzes&nbsp;Korn verkocht oder zu Brot und Brei weiterverarbeitet. Im deutschen Sprachraum werden Rispenhirsen mit Spelze \u201eBraunhirse\u201c und die&nbsp;entspelzten&nbsp;K\u00f6rner \u201eGoldhirse\u201c genannt. In China wird aus der Rispenhirse auch Hirsewein hergestellt.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kolbenhirse (Setaria)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Kolbenhirse ist eine eher kleine Hirse,&nbsp;die kaum \u00fcber einen Meter zwanzig hoch wird.&nbsp;Ihr Fruchtstand hat die Form eines Kolbens und unterhalb der kleinen&nbsp;\u00c4hrchen&nbsp;wachsen Borsten. Sie wird auch Fuchsschwanz-Hirse genannt. Die Hirsek\u00f6rner der Kolbenhirse k\u00f6nnen&nbsp;unterschiedliche&nbsp;Farben haben. Heutzutage wird die Kolbenhirse zu Nahrungszwecken vor allem in China, Afghanistan und Indien angebaut. In Mitteleuropa ist die Kolbenhirse auch als Vogel- oder Viehfutter bekannt. Auch die Kolbenhirse hat,&nbsp;wie alle&nbsp;Hirsen,&nbsp;geringe Anspr\u00fcche an den Boden, doch im Gegensatz zu vielen anderen Hirsegattungen ist die Kolbenhirse nicht trockenheitsresistent.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Teff&nbsp;(Eragrostis)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>In \u00c4thiopien und Eritrea ist die Zwerghirse&nbsp;Teff&nbsp;eine wichtige Nahrungsgrundlage.&nbsp;Sie ist Hauptbestandteil des traditionellen Fladenbrots&nbsp;Injera,&nbsp;das zu Gem\u00fcse- und Fleischgerichten gereicht wird.&nbsp;Die einj\u00e4hrige&nbsp;Teffhirse&nbsp;wird nur drei\u00dfig bis neunzig Zentimeter&nbsp;hoch und hat&nbsp;winzige K\u00f6rner:&nbsp;150&nbsp;Teff-K\u00f6rner entsprechen ungef\u00e4hr der Gr\u00f6\u00dfe eines einzelnen Weizenkorns.&nbsp;Teff&nbsp;eignet sich gut f\u00fcr eine nomadische Lebensweise: Die kleinen Samen&nbsp;lassen sich&nbsp;auch f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Fl\u00e4chen leicht&nbsp;bei Wanderungen&nbsp;mitnehmen.&nbsp;Teff&nbsp;ist eine robuste Pflanze, die kaum von Krankheiten oder Sch\u00e4dlingen befallen wird und auch sonst recht anspruchslos ist.&nbsp;Teff&nbsp;ben\u00f6tigt zum Wachsen wenig Wasser und kann mit D\u00fcrreperioden wie auch mit Staun\u00e4sse gut umgehen, so dass das Korn in der Regenzeit ausges\u00e4t werden kann. Bereits nach drei Monaten ist&nbsp;Teff&nbsp;erntereif. Neben der Verarbeitung zu&nbsp;Teffmehl&nbsp;f\u00fcr das Fladenbrot&nbsp;Injera&nbsp;wird&nbsp;Teff&nbsp;auch als Brei oder Gries gegessen oder zu Bier und Schnaps verarbeitet.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fingerhirse (Eleusine)&nbsp;&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Fingerhirse ist in Ostafrika beheimatet und ist dort wie auch in Zentralafrika&nbsp;und S\u00fcdindien&nbsp;eine bedeutende Ackerkultur. Im Gegensatz zu Sorghum oder Perlhirse bevorzugt die Fingerhirse ein feuchtes Klima. Sie braucht etwa zw\u00f6lf Stunden Tageslicht, um wachsen zu k\u00f6nnen.&nbsp;Die Pflanze wird drei\u00dfig bis neunzig Zentimeter hoch und entwickelt eine Finger\u00e4hre mit f\u00fcnf bis sieben Einzel\u00e4hren. In&nbsp;vielen l\u00e4ndlichen Gemeinden Ost- und Zentralafrikas gilt Fingerhirse als wichtiges Getreide, da sie wesentlich zur Ern\u00e4hrung beitr\u00e4gt.&nbsp;Das in Fingerhirse enthaltene Protein gilt als besonders wertvoll, da es lebenswichtige Aminos\u00e4uren wie Lysin, Threonin und Valin enth\u00e4lt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Von Mais verdr\u00e4ngt&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Da&nbsp;Hirse von allen Getreidearten den geringsten Hektarertrag&nbsp;hat, wird in traditionellen Hirseanbaugebieten heutzutage immer mehr ertragreicherer Mais angebaut. Hirse hat allerdings den gro\u00dfen Vorteil, dass sie so robust ist und es selbst bei sehr schlechtem Wetter fast nie zu Totalausf\u00e4llen bei der Ernte kommt.&nbsp;Zudem ist&nbsp;sie sehr&nbsp;gesund.&nbsp;Hirsek\u00f6rner haben einen hohen N\u00e4hrstoffgehalt und enthalten Ballaststoffe, Antioxidantien und Proteine. Hirse ist zudem ein sehr mineralstoffreiches Getreide. Neben Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium und Kalium enth\u00e4lt sie im Vergleich zu anderem&nbsp;Getreide besonders viel Silizium (Kiesels\u00e4ure), Eisen und Vitamin B6.&nbsp;Im Gegensatz zu den meisten anderen Getreidearten ist Hirse&nbsp;glutenfrei&nbsp;und kann&nbsp;\ufffcauch&nbsp;von Menschen mit Z\u00f6liakie gegessen werden. Da Hirse einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index hat, ist sie auch bei Diabetes ein geeignetes&nbsp;Lebensmittel.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent-4);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box369_8fbf7d-cf .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-blocks-info-box-number{font-size:50px;}.kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-blocks-info-box-media{border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:var(--contrast);}.kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-blocks-info-box-link-wrap{display:block;}.kt-info-box369_8fbf7d-cf .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box369_8fbf7d-cf\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-container kt-info-icon-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-inner-container\"><span class=\"kb-svg-icon-wrap kb-svg-icon-fas_info-circle kt-info-svg-icon\"><svg viewBox=\"0 0 512 512\"  fill=\"currentColor\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  aria-hidden=\"true\"><path d=\"M256 8C119.043 8 8 119.083 8 256c0 136.997 111.043 248 248 248s248-111.003 248-248C504 119.083 392.957 8 256 8zm0 110c23.196 0 42 18.804 42 42s-18.804 42-42 42-42-18.804-42-42 18.804-42 42-42zm56 254c0 6.627-5.373 12-12 12h-88c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h12v-64h-12c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h64c6.627 0 12 5.373 12 12v100h12c6.627 0 12 5.373 12 12v24z\"\/><\/svg><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><h2 class=\"kt-blocks-info-box-title\">UNO Jahr der Hirse 2023<\/h2><p class=\"kt-blocks-info-box-text\">Um die Bedeutung der Hirse im Kampf gegen Hunger und in einer sich durch den Klimawandel ver\u00e4ndernden Landwirtschaft aufzuzeigen, hat die UN-Generalversammlung das Jahr 2023 zum \u00abInternationalen Jahr der Hirse\u00bb ernannt.&nbsp;Die Hirse ist deutlich anspruchsloser als viele andere Getreidearten wie z.B. Weizen, die n\u00e4hrstoffreiche B\u00f6den brauchen und kommt auch mit kargen, trockenen B\u00f6den zurecht, Sie braucht keine k\u00fcnstliche Bew\u00e4sserung und hat kaum Probleme mit Krankheiten und Sch\u00e4dlingen. All diese Vorteile der Hirse k\u00f6nnen&nbsp;Kleinb\u00e4uer:innen&nbsp;st\u00e4rken, Hunger beseitigen und mithelfen, ein neues Nahrungsmittelsystem zu gestalten, das auf einer biologisch vielf\u00e4ltigen, an den Klimawandel angepassten Landwirtschaft basiert.&nbsp;<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quellen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Catarina Vila-Real, Ana Pimenta-Martins,\u00a0Ndegwa\u00a0Maina, Ana Gomes,\u00a0Elisabete\u00a0Pinto. Nutritional Value\u00a0of\u00a0African\u00a0Indigenous\u00a0Whole\u00a0Grain\u00a0Cereals\u00a0Millet and Sorghum.\u00a0Nutri\u00a0Food\u00a0Sci\u00a0Int\u00a0J. 2017; 4(1): 555628. DOI: 10.19080\/NFSIJ.2017.04.555628<\/li>\n\n\n\n<li>Informationen zum Internationalen Jahr der Hirse 2023: <a href=\"https:\/\/dgvn.de\/meldung\/internationales-jahr-der-hirse-2023-ueber-ein-traditionsreiches-nachhaltiges-und-gesundheitsfoerderndes-getreide\">Deutsche Gesellschaft f\u00fcr die Vereinten Nationen e.V.<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/millets-2023\/en\">FAO<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.avogel.ch\/de\/ihre-ernaehrung\/themenuebersicht\/hirse.php\u00a0\">A. Vogel, <a href=\"https:\/\/www.avogel.ch\/de\/ihre-ernaehrung\/themenuebersicht\/hirse.php\">Hirse<\/a><\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Wikipedia, <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Hirse\">Hirse<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>SORGHUM AND MILLETS,\u00a0Ir\u00e9n\u00a0L\u00e9der, (2004) ,\u00a0SORGHUM AND MILLETS, in\u00a0Cultivated\u00a0Plants,\u00a0Primarily\u00a0as\u00a0Food Sources, (Ed. Gy\u00f6rgy\u00a0F\u00fclekyl), in Encyclopedia\u00a0of\u00a0Life Support Systems (EOLSS),\u00a0Developed\u00a0under\u00a0the\u00a0Auspices\u00a0of\u00a0the\u00a0UNESCO,\u00a0Eolss\u00a0Publishers, Oxford, UK,\u00a0<a href=\"https:\/\/citeseerx.ist.psu.edu\/document?repid=rep1&amp;type=pdf&amp;doi=bcc58b0b0bc1e376af1c7860f384fb11a3723ee6\">Link<\/a>\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Utopia, <a href=\"https:\/\/utopia.de\/ratgeber\/hirse-wissenswertes-ueber-das-gesunde-und-glutenfreie-getreide_87942\/\">Hirse: Wissenswertes \u00fcber das gesunde und glutenfreie Getreide<\/a> sowie <a href=\"https:\/\/utopia.de\/ratgeber\/teff-anwendung-und-besonderheiten-der-zwerghirse_164593\/\">Teff: Anwendung und Besonderheiten der Zwerghirse<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Habesha Food, <a href=\"https:\/\/habeshafood.eu\/teffmehl\/\">Teff \u2013 das glutenfreie Powermehl<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Millethirse, Paniceae Hirse geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten domestizierten Getreidearten. 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