Das \u201eGlobal Bean Projekt\u201c m\u00f6chte \u00fcber die vielen Vorz\u00fcge der H\u00fclsenfr\u00fcchte aufkl\u00e4ren und als internationales Netzwerk ihren Anbau und Konsum weltweit steigern. 2021 von der Zukunftsstiftung Landwirtschaft gegr\u00fcndet, umfasst das vielf\u00e4ltige Netzwerk inzwischen fast hundert Partnerorganisationen aus der ganzen Welt und damit unz\u00e4hlige Fachexpert:innen und Bohnenbegeisterte, die sich leidenschaftlich f\u00fcr H\u00fclsenfr\u00fcchte einsetzen.<\/p>\n\n\n\n
H\u00fclsenfr\u00fcchte sind eine proteinreiche Nahrungsquelle f\u00fcr Menschen, die weitaus ges\u00fcnder, nachhaltiger und in den meisten F\u00e4llen auch g\u00fcnstiger sind als tierisches Eiwei\u00df. Bohnen, Erbsen, Linsen und Co. k\u00f6nnen zu vielen k\u00f6stlichen und nahrhaften Mahlzeiten verarbeitet werden und sind fester Bestandteil vieler regionaler kulinarischer Traditionen. Dar\u00fcber hinaus verf\u00fcgen H\u00fclsenfr\u00fcchte \u00fcber nat\u00fcrliche bodenverbessernde Eigenschaften: Sie k\u00f6nnen Stickstoff im Boden fixieren und tragen dazu bei, die Abh\u00e4ngigkeit von k\u00fcnstlichen Minerald\u00fcngern zu verringern, was zu weniger negativen Auswirkungen auf \u00d6kosysteme und die menschliche Gesundheit f\u00fchrt. H\u00fclsenfr\u00fcchte spielen also eine entscheidende Rolle bei der notwendigen Umstellung der globalen Nahrungsmittelsysteme und im Kampf gegen den Klimawandel. <\/p>\n\n\n\n
Mit Fachwissen, Publikationen und Onlineveranstaltungen f\u00f6rdert das Global Bean Projekt den Anbau und Konsum von H\u00fclsenfr\u00fcchten und macht die Vorteile der H\u00fclsenfr\u00fcchte einem breiten Publikum bekannt.<\/p>\n\n\n