{"id":30227,"date":"2026-07-10T07:37:17","date_gmt":"2026-07-10T07:37:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/?p=30227"},"modified":"2026-07-10T07:40:50","modified_gmt":"2026-07-10T07:40:50","slug":"wer-ernaehrt-die-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/de\/aktuelles\/wer-ernaehrt-die-welt\/","title":{"rendered":"Wer ern\u00e4hrt die Welt?"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Wer ern\u00e4hrt die Welt? <br>Auf den Spuren unserer Lebensmittel<\/h1>\n\n\n<style>.kadence-column30227_cb663d-7d > .kt-inside-inner-col,.kadence-column30227_cb663d-7d > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column30227_cb663d-7d > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column30227_cb663d-7d > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;}.kadence-column30227_cb663d-7d > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kadence-column30227_cb663d-7d > .kt-inside-inner-col:before{opacity:0.3;}.kadence-column30227_cb663d-7d{position:relative;}@media all and (max-width: 1024px){.kadence-column30227_cb663d-7d > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}@media all and (max-width: 767px){.kadence-column30227_cb663d-7d > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-column kadence-column30227_cb663d-7d\"><div class=\"kt-inside-inner-col\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich fahre gerade mit dem Zug quer durch Deutschland. Vor meinem kleinen Fenster sehe ich tausende gr\u00fcne St\u00e4ngel, die im Sekundentakt vorbeiziehen. Ihre langen kr\u00e4ftigen Bl\u00e4tter ragen stolz in den Himmel und in ihnen verborgen w\u00e4chst eine sehr bekannte Frucht: der Mais. Millionen von Kolben reifen in Deutschland auf riesigen \u00c4ckern, die etliche Fu\u00dfballfelder gro\u00df sind. Das war nicht immer so. W\u00e4hrend im Jahr 2000 die Pflanze noch <a href=\"https:\/\/www.landwirtschaft.de\/umwelt\/natur\/biodiversitaet\/gibt-es-in-deutschland-eine-vermaisung-der-landschaft\">auf etwa 1,52 Millionen Hektar angebaut<\/a> wurde, sind es <a href=\"https:\/\/www.landwirtschaft.de\/umwelt\/natur\/biodiversitaet\/gibt-es-in-deutschland-eine-vermaisung-der-landschaft\">2025 bereits 2,45 Millionen<\/a>. Eine Fl\u00e4che, die ich mir nur schwer vorstellen kann, zu gro\u00df f\u00fcr meine Fantasie. Vergleichen k\u00f6nnte man sie in etwa mit der Fl\u00e4che von 3,4 Millionen Fu\u00dfballfeldern oder 27 Mal der Fl\u00e4che von Berlin vergleichen. Etwas greifbarer mein letzter Vergleich: die Fl\u00e4che von Mecklenburg-Vorpommern. So viel Mais wird in Deutschland angebaut.<\/p>\n\n\n<style>.kb-image30227_ebb013-10 .kb-image-has-overlay:after{opacity:0.3;}<\/style>\n<figure class=\"wp-block-kadence-image kb-image30227_ebb013-10 size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/waldemar-brandt-T9lKlrW1zoU-unsplash-e1782831139646-1024x473.jpg\" alt=\"Gr\u00fcnes Maisfeld\" class=\"kb-img wp-image-30248\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/waldemar-brandt-T9lKlrW1zoU-unsplash-e1782831139646-1024x473.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/waldemar-brandt-T9lKlrW1zoU-unsplash-e1782831139646-300x138.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/waldemar-brandt-T9lKlrW1zoU-unsplash-e1782831139646-768x354.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/waldemar-brandt-T9lKlrW1zoU-unsplash-e1782831139646-1536x709.jpg 1536w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/waldemar-brandt-T9lKlrW1zoU-unsplash-e1782831139646.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Maisfeld, Waldemar Brandt (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Die aus Mittelamerika stammende Pflanze ist nach dem Weizen mittlerweile die <a href=\"https:\/\/www.landwirtschaft.de\/umwelt\/natur\/biodiversitaet\/gibt-es-in-deutschland-eine-vermaisung-der-landschaft\">zweitwichtigste Kultur auf deutschen \u00c4ckern<\/a>. Kein Wunder also, dass ich sie beinahe auf jeder meiner Zugfahrten sehe. Die \u00fcppigen Felder sind omnipr\u00e4sent. Nicht in allen Regionen gleicherma\u00dfen und doch fallen sie mir immer wieder ins Auge. Ich frage mich, was mit all dem Mais geschieht. Wohin werden die Kolben gebracht, wenn sie nach einem warmen Sommer ausgereift sind? Landen sie gr\u00f6\u00dftenteils auf meinem Teller oder doch woanders?<br>\u2028<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n<style>.kadence-column30227_bf5d7c-3b > .kt-inside-inner-col,.kadence-column30227_bf5d7c-3b > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column30227_bf5d7c-3b > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column30227_bf5d7c-3b > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;}.kadence-column30227_bf5d7c-3b > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kadence-column30227_bf5d7c-3b > .kt-inside-inner-col:before{opacity:0.3;}.kadence-column30227_bf5d7c-3b{position:relative;}@media all and (max-width: 1024px){.kadence-column30227_bf5d7c-3b > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}@media all and (max-width: 767px){.kadence-column30227_bf5d7c-3b > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-column kadence-column30227_bf5d7c-3b\"><div class=\"kt-inside-inner-col\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wof\u00fcr Mais genutzt wird<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir essen tats\u00e4chlich nur einen ganz kleinen Teil des hier angebauten Maises direkt. Als Kolben bei einem geselligen Grillabend auf dem Feuer gebraten, als Popcorn im Kino oder als s\u00fc\u00dfe Cornflakes zum schnellen Fr\u00fchst\u00fcck. Gesch\u00e4tzt schaffen es nur etwa 2 % der gesamten Ernte vom Acker als Maisprodukt auf unseren Teller. Ein viel gr\u00f6\u00dferer Teil landet woanders. <a href=\"https:\/\/www.landwirtschaft.de\/umwelt\/natur\/biodiversitaet\/gibt-es-in-deutschland-eine-vermaisung-der-landschaft\">Ein Drittel der gesamten Maisernte<\/a> wird f\u00fcr die Biogasproduktion verwendet, um beispielsweise Strom und W\u00e4rme zu erzeugen. Und <a href=\"https:\/\/www.landwirtschaft.de\/umwelt\/natur\/biodiversitaet\/gibt-es-in-deutschland-eine-vermaisung-der-landschaft\">der gr\u00f6\u00dfte Anteil<\/a> des Maises wird hierzulande haupts\u00e4chlich als Tierfutter genutzt und landet als Silo- oder K\u00f6rnermais in St\u00e4llen und Gro\u00dfbetrieben. Indirekt ern\u00e4hrt uns dieser Anteil also schon, wenn auch mit erheblichen Kalorienverlusten durch den Umweg \u00fcber die Tiere. Dass diese Verluste auf einer globalen Skala nicht unerheblich sind, zeigt eine Berechnung des UN-Umweltprogramms. Dabei wurden nicht nur der Mais, sondern auch alle sonstigen angebauten Futtermittel ber\u00fccksichtigt. Bei der Umwandlung von pflanzlichen in tierische Lebensmittel gehen so viele Kalorien verloren, die theoretisch <a href=\"https:\/\/www.weltagrarbericht.de\/themen\/fleisch-und-futtermittel\/\">3,5 Milliarden Menschen ern\u00e4hren k\u00f6nnten<\/a>. Ern\u00e4hren sich Tiere also nicht ausschlie\u00dflich vom Gras auf der Weide, sondern erhalten zus\u00e4tzliches Kraftfutter, k\u00f6nnten die dabei verlorenen Kalorien etwa 40 % der Weltbev\u00f6lkerung satt machen.<\/p>\n\n\n<style>.kb-image30227_cf7f2d-07 .kb-image-has-overlay:after{opacity:0.3;}<\/style>\n<figure class=\"wp-block-kadence-image kb-image30227_cf7f2d-07 size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/marek-studzinski-K-9XetLaMKc-unsplash-e1782831433298-1024x507.jpg\" alt=\"offener Maiskolben in Maisfeld\" class=\"kb-img wp-image-30264\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/marek-studzinski-K-9XetLaMKc-unsplash-e1782831433298-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/marek-studzinski-K-9XetLaMKc-unsplash-e1782831433298-300x148.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/marek-studzinski-K-9XetLaMKc-unsplash-e1782831433298-768x380.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/marek-studzinski-K-9XetLaMKc-unsplash-e1782831433298-1536x760.jpg 1536w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/marek-studzinski-K-9XetLaMKc-unsplash-e1782831433298.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Maiskolben, Marek Studzinski (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<style>.kadence-column30227_c912cf-4e > .kt-inside-inner-col,.kadence-column30227_c912cf-4e > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column30227_c912cf-4e > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column30227_c912cf-4e > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;}.kadence-column30227_c912cf-4e > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kadence-column30227_c912cf-4e > .kt-inside-inner-col:before{opacity:0.3;}.kadence-column30227_c912cf-4e{position:relative;}@media all and (max-width: 1024px){.kadence-column30227_c912cf-4e > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}@media all and (max-width: 767px){.kadence-column30227_c912cf-4e > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-column kadence-column30227_c912cf-4e\"><div class=\"kt-inside-inner-col\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Auf den Spuren meines Einkaufskorbs<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich sitze noch immer im Zug und h\u00e4nge meinen Gedanken nach. All die gro\u00dfen Zahlen schwirren durch meinen Kopf. Die vielen Maisfelder, so gro\u00df wie Mecklenburg-Vorpommern. Die wenigen Kolben, die schlussendlich auf meinem Teller landen. Woher kommt dann mein Essen, wenn nicht von diesen gro\u00dfen Feldern? Wer sind die Menschen und H\u00f6fe, die mich ern\u00e4hren? Ich bin es so gewohnt, mein Essen im Supermarkt zu kaufen. Diesem Paradies der riesigen Auswahl. Mit leerem Korb in der Hand ziehe ich oft einmal w\u00f6chentlich durch die G\u00e4nge und kann mir meine liebsten Produkte aussuchen. Oliven\u00f6l aus Griechenland, einen Fenchel aus Italien, einen Joghurt aus Deutschland und eine Tiefk\u00fchlpizza aus der EU. Jedes Mal sieht mein Einkauf etwas anders aus, doch immer habe ich genug in meinem Korb. Dass das nicht allen so geht, ist mir sehr bewusst.<br><br>Gem\u00e4\u00df des Weltagrarberichts leiden <a href=\"https:\/\/www.weltagrarbericht.de\/aktuelles\/null-fortschritt-733-millionen-menschen-weltweit-chronisch-unterernaehrt\/\">733 Millionen Menschen<\/a> auf unserer Welt Hunger. Das sind etwas weniger als 9 Mal die Bev\u00f6lkerung Deutschlands oder ein Mal die von ganz Europa. So viele Menschen haben nicht genug zu essen. Und im Gegensatz dazu stehen <a href=\"https:\/\/www.weltagrarbericht.de\/\">2,5 Milliarden Menschen<\/a>, die an \u00dcbergewicht und krankmachender Fettleibigkeit leiden, wo es zu viele Kalorien sind, die konsumiert werden.<\/p>\n\n\n<style>.kadence-column30227_6fcbff-a6 > .kt-inside-inner-col,.kadence-column30227_6fcbff-a6 > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column30227_6fcbff-a6 > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column30227_6fcbff-a6 > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;}.kadence-column30227_6fcbff-a6 > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kadence-column30227_6fcbff-a6 > .kt-inside-inner-col:before{opacity:0.3;}.kadence-column30227_6fcbff-a6{position:relative;}@media all and (max-width: 1024px){.kadence-column30227_6fcbff-a6 > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}@media all and (max-width: 767px){.kadence-column30227_6fcbff-a6 > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-column kadence-column30227_6fcbff-a6\"><div class=\"kt-inside-inner-col\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Es w\u00e4re genug f\u00fcr alle da<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese ungleiche Verteilung l\u00e4sst die Gedanken in meinem Kopf weiter schwirren. Die Zahlen zeigen, dass genug f\u00fcr alle da w\u00e4re \u2013 vor allem, wenn wir verantwortungsbewusst anbauen und konsumieren.<br>Aber um bewusst zu konsumieren, muss man erst einmal herausfinden k\u00f6nnen, was hinter den Lebensmitteln steckt, die man kauft. Ich wei\u00df im Supermarkt zwar teilweise, aus welchen L\u00e4ndern meine Lebensmittel stammen, aber wer sie produziert hat und wie diese H\u00f6fe aussehen, das wei\u00df ich meistens nicht. Sind es die gro\u00dfen Industriebetriebe, die mein Essen anbauen? Oder doch die kleinen H\u00f6fe? Und ist es h\u00e4ufiger ein Bauer oder doch eine B\u00e4uerin, die die Pflanzen auf dem Acker pflegt?\u2028\u2028<br><\/p>\n\n\n<style>.kb-image30227_f72092-24 .kb-image-has-overlay:after{opacity:0.3;}<\/style>\n<figure class=\"wp-block-kadence-image kb-image30227_f72092-24 size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"313\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/james-baltz-YbBWmI4hZys-unsplash-e1782831701964-1024x313.jpg\" alt=\"Industrielle Landwirtschaftsmaschine erntet auf grossem Feld\" class=\"kb-img wp-image-30278\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/james-baltz-YbBWmI4hZys-unsplash-e1782831701964-1024x313.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/james-baltz-YbBWmI4hZys-unsplash-e1782831701964-300x92.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/james-baltz-YbBWmI4hZys-unsplash-e1782831701964-768x234.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/james-baltz-YbBWmI4hZys-unsplash-e1782831701964-1536x469.jpg 1536w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/james-baltz-YbBWmI4hZys-unsplash-e1782831701964.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Industrieller Landwirtschaftsbetrieb, James Baltz (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<style>.kadence-column30227_cb91e4-ee > .kt-inside-inner-col,.kadence-column30227_cb91e4-ee > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column30227_cb91e4-ee > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column30227_cb91e4-ee > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;}.kadence-column30227_cb91e4-ee > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kadence-column30227_cb91e4-ee > .kt-inside-inner-col:before{opacity:0.3;}.kadence-column30227_cb91e4-ee{position:relative;}@media all and (max-width: 1024px){.kadence-column30227_cb91e4-ee > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}@media all and (max-width: 767px){.kadence-column30227_cb91e4-ee > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-column kadence-column30227_cb91e4-ee\"><div class=\"kt-inside-inner-col\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ich begebe mich auf eine Reise<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit jeder Minute des Nachdenkens und Recherchierens bewegt sich mein Zug etwas n\u00e4her an meinen Zielbahnhof. Unz\u00e4hlige Maisfelder und gleichf\u00f6rmige Kiefernw\u00e4lder liegen schon hinter mir. Die Frage danach, wer unser Essen produziert, hat mich gepackt. Ich wei\u00df so wenig und m\u00f6chte mehr lernen &#8211; einerseits dar\u00fcber, wie die Situation in Deutschland ist, aber auch global. Wer ern\u00e4hrt die Welt?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In mir w\u00e4chst der Wunsch, mehr \u00fcber Nahrung und Landwirtschaft zu lernen &#8211; einer der wichtigsten Grundlagen unseres Lebens, und doch wei\u00df ich noch immer zu wenig.<br><br>Dabei gibt es so viele spannende Welten zu entdecken und ich m\u00f6chte mit meinen n\u00e4chsten Reisen tiefer eintauchen in das Thema der Futtermittel f\u00fcr Nutztiere, ich will herausfinden wer denn unser Gem\u00fcse anbaut, woher unser Obst kommt und auch verstehen, welche Rolle Frauen in unserer Landwirtschaft spielen.  <br><br>Die Ansage des Zugf\u00fchrers holt mich wieder zur\u00fcck in die Gegenwart. Mein Zielbahnhof ist nur noch wenige Minuten entfernt. Zeit, die Sachen zu packen. Ich bin am Ende dieser Reise angelangt, aber durch die tausenden von Maiskolben au\u00dferhalb meines Zugfensters zu einer neuen inspiriert worden: einer Reise zu all den Orten, die mir mehr dar\u00fcber erz\u00e4hlen, wer denn eigentlich die Welt ern\u00e4hrt. Die Vorfreude ist schon da. Bald bin ich wieder unterwegs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich fahre gerade mit dem Zug quer durch Deutschland. Vor meinem kleinen Fenster sehe ich tausende gr\u00fcne St\u00e4ngel, die im Sekundentakt vorbeiziehen. 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