{"id":409,"date":"2024-09-17T08:22:26","date_gmt":"2024-09-17T08:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/?post_type=topic&#038;p=409"},"modified":"2025-10-23T07:30:49","modified_gmt":"2025-10-23T07:30:49","slug":"bedarf","status":"publish","type":"topic","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/de\/thema\/bedarf\/","title":{"rendered":"K\u00fcchen-Inventur"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Mein Bedarf<\/h1>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kuehlschrankinventur_FINFINFIN.jpg\" alt=\"In einer K\u00fcche stapeln sich massenhaft Lebensmittel: zahlreiche Flaschen, Kisten mit Obst und Gem\u00fcse, S\u00e4cke voller Kartoffeln, Fleisch, Wurst und fertige Gerichte wie Pizza oder Burger. \" class=\"wp-image-1077\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kuehlschrankinventur_FINFINFIN.jpg 900w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kuehlschrankinventur_FINFINFIN-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kuehlschrankinventur_FINFINFIN-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie viel brauchen wir? Wie viel haben wir?<\/h3>\n\n\n\n<p>K\u00fcchen, Kantinen, Restaurants und Superm\u00e4rkte sind die Orte, an denen wir entscheiden, was auf unseren 2000 m\u00b2 w\u00e4chst. Mit jedem Einkauf geben wir Landwirt:innen einen Auftrag, was sie produzieren sollen und in welcher Qualit\u00e4t. Jede feine Zutat, jeder Salat, jedes Brot, jede Wurst und jede T\u00fcte Chips haben ihren besonderen Ort, an dem sie gewachsen sind und den sie dadurch gestalten. Bei Fertigprodukten sind dies meist viele, oft tausende Kilometer voneinander entfernte Orte.<\/p>\n\n\n\n<p>In Europa stehen die meisten Menschen, ob arm oder reich, vor der Herausforderung, nicht zu viel und nicht das Falsche zu essen. Rund 3500 Kilokalorien stehen hier pro Person (vom S\u00e4ugling bis zum Greis) t\u00e4glich zur Verf\u00fcgung.* Wer jeden Tag 3500 Kilokalorien zu sich nimmt und weder Leistungssport noch Schwerstarbeit betreibt noch gerade stillt, baut ein \u00dcbergewicht auf, das irgendwann lebensgef\u00e4hrlich wird. In Afghanistan stehen im Schnitt 2200 Kilokalorien zur Verf\u00fcgung, kaum ausreichend f\u00fcr ein gesundes Leben, in Indien mit 2500 und China mit 3400 schon mehr als genug. Dennoch hungern dort Millionen Menschen, weil die Verteilung nicht gerecht ist. Unter- und \u00dcberern\u00e4hrung wohnen oft T\u00fcr an T\u00fcr. Weltweit sind 3,1 Milliarden Menschen &#8211; oder 42 Prozent &#8211; finanziell nicht in der Lage, sich gesund zu ern\u00e4hren, in Afrika sind es sogar 78 Prozent.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:8px\">*  Die Planetary Health Diet geht davon aus, dass der durchschnittliche Erwachsene 2500 kcal pro Tag ben\u00f6tigt. Diese Menge variiert je nach Alter, Geschlecht, Aktivit\u00e4tsniveau und Gesundheitsprofil, aber ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Konsum ist eine Verschwendung von Lebensmitteln, die sowohl Gesundheits- als auch Umweltkosten verursacht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mein Bedarf Wie viel brauchen wir? 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