{"id":412,"date":"2024-09-17T08:27:05","date_gmt":"2024-09-17T08:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/?post_type=topic&p=412"},"modified":"2024-11-26T11:31:55","modified_gmt":"2024-11-26T11:31:55","slug":"klima","status":"publish","type":"topic","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/de\/thema\/klima\/","title":{"rendered":"Das globale Klima"},"content":{"rendered":"\n

Das globale Klima<\/h1>\n\n\n\n

Was hat unsere Ern\u00e4hrung mit dem Klimawandel zu tun?<\/h3>\n\n\n\n
\"Dargestellt<\/figure>\n\n\n\n

Die Atmosph\u00e4re, also die Gash\u00fclle, welche die Erde umgibt, erm\u00f6glicht Leben auf unserem Planeten. Ihre Zusammensetzung wird gleichzeitig von diesem Leben wesentlich beeinflusst. Sie hat sich im Verlauf der verschiedenen Erdzeitalter immer wieder dramatisch ver\u00e4ndert. Wasserdampf und vor allem die Spurengase Kohlendioxid, Methan und Lachgas in der Atmosph\u00e4re halten einen Teil der Energie, die auf die Erde strahlt, zur\u00fcck,
so dass sie mehr W\u00e4rme aufnimmt als abgibt. Dieser nat\u00fcrliche Treibhauseffekt macht unser gegenw\u00e4rtiges Leben erst m\u00f6glich. Statt bei +15 Grad l\u00e4ge die globale Durchschnittstemperatur ohne ihn bei -18 Grad Celsius.<\/p>\n\n\n\n

Setzen wir Menschen mehr Treibhausgase, vor allem CO2<\/sub>, in die Atmosph\u00e4re frei als die nat\u00fcrlichen Prozesse, erh\u00f6hen wir damit die Erdtemperatur. Doch wie machen wir Menschen das? Um das zu verstehen, nehmen wir den Kohlenstoff unter die Lupe, der in allen Lebewesen steckt. Mit Sauerstoff verbindet er sich zu CO2<\/sub> in der Atmosph\u00e4re. Bei der Photosynthese atmen Pflanzen mit Hilfe der Sonnenenergie CO2<\/sub> ein und verwandeln es zusammen mit Wasser in Zucker, aus dem sie dann Bl\u00e4tter, St\u00e4ngel, Wurzeln und sonstige organische Masse bilden. Den Sauerstoff atmen sie wieder aus. Alle Tiere, Pilze, Mikroorganismen und auch wir Menschen werden so von der Photosynthese der Pflanzen ern\u00e4hrt.<\/p>\n\n\n\n

Pflanzen entziehen der Atmosph\u00e4re also Kohlenstoff. Ein Teil davon kehrt wieder in den Kreislauf zur\u00fcck, wenn Mikroorganismen Pflanzenteile wieder zu CO2<\/sub> verarbeiten oder wenn Holz verbrennt. Ein anderer Teil wird dauerhaft im Boden und am Meeresgrund gespeichert.<\/p>\n\n\n\n

Jahrtausende lang blieb der Kohlenstoffkreislauf relativ stabil, bis die Menschen vor gut 200 Jahren begannen, fossilen, also in der Erde gespeicherten Kohlenstoff wie \u00d6l, Kohle und Erdgas in immer gr\u00f6\u00dferen Mengen aus der Erde zu holen und zu verbrennen. Gleichzeitig reduzieren wir die Speicherung von Kohlenstoff in B\u00e4umen und dem Boden durch die Umwandlung von W\u00e4ldern, Mooren und Wiesen in Acker-, Siedlungs- und W\u00fcstenfl\u00e4chen.<\/p>\n\n\n\n

Ann\u00e4hernd 40 Prozent aller von Menschen zus\u00e4tzlich emittierten Treibhausgase werden direkt oder indirekt durch unsere Ern\u00e4hrung und Agrarproduktion verursacht – von der Rodung \u00fcber Chemie und Mechanik beim Anbau, \u00fcber Trocknung, Transport, K\u00fchlung, Erhitzung, Verpackung, bis zur Vernichtung und Entsorgung von Lebensmitteln. Eine besondere Rolle spielen in der Landwirtschaft die extrem klimawirksamen Gase Methan (Faulgas von Wiederk\u00e4uern und Nassreis-Feldern) und Lachgas (aus D\u00fcnger). Das Ziel der Klimakonvention, die Erderw\u00e4rmung m\u00f6glichst auf 1,5 Grad Celsius zu begrenzen, erreichen wir nur, wenn wir bis 2050 diese zus\u00e4tzlichen Emissionen um fast 90 Prozent verringern. Eine enorme Herausforderung.<\/p>\n\n\n\n

Unterschiedliche Lebensmittel verursachen unterschiedlich viele Emissionen, vom Acker bis zum Teller und zur Tonne. Fleisch und Milchprodukte haben einen hohen Treibhausgas-Fu\u00dfabdruck, wenn in einer Kalorie des tierischen Produkts ein Vielfaches an pflanzlichen Kalorien steckt und dabei Methan freigesetzt wird. Fleisch und Milch von K\u00fchen, die auf heimischen Weiden grasen, sind besser f\u00fcr unser Klima als von Tieren, die mit Soja aus Brasilien gef\u00fcttert werden. Eine Erdbeere, die um die halbe Welt fliegt, ist deutlich klimasch\u00e4dlicher als die regionale Erdbeere – es sei denn, sie stammt aus einem mit \u00d6l beheizten Glashaus. Auch die Energie f\u00fcr Tiefk\u00fchlung und Erhitzung bei der Verarbeitung spielt eine wichtige Rolle.<\/p>\n\n\n\n

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„Essen und Ackern in der Klimakrise“ – ein Film des Weltackers in Berlin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Das globale Klima Was hat unsere Ern\u00e4hrung mit dem Klimawandel zu tun? Die Atmosph\u00e4re, also die Gash\u00fclle, welche die Erde umgibt, erm\u00f6glicht Leben auf unserem Planeten. Ihre Zusammensetzung wird gleichzeitig von diesem Leben wesentlich beeinflusst. Sie hat sich im Verlauf der verschiedenen Erdzeitalter immer wieder dramatisch ver\u00e4ndert. Wasserdampf und vor allem die Spurengase Kohlendioxid, Methan…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":713,"parent":0,"menu_order":57,"template":"","tags":[],"class_list":["post-412","topic","type-topic","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nDas globale Klima - 2000m2<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das globale Klima Was hat unsere Ern\u00e4hrung mit dem Klimawandel zu tun? 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