{"id":13249,"date":"2024-09-16T19:11:09","date_gmt":"2024-09-16T19:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/?post_type=crop&#038;p=13249"},"modified":"2025-09-15T09:49:43","modified_gmt":"2025-09-15T09:49:43","slug":"manzana","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/es\/cultura\/manzana\/","title":{"rendered":"Manzana"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Manzana, Malum<\/h1>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box468_5b3fa9-ca.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box468_5b3fa9-ca .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box468_5b3fa9-ca\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Apfel_AH-1.jpg\" alt=\"farbige Zeichnung von drei &#xC4;pfeln\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-761\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Apfel_AH-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Apfel_AH-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Apfel_AH-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Apfel_AH-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Apfel_AH-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie mundial<\/strong>: 4,7 millones de hect\u00e1reas<br\/><strong>Superficie en el Campo Global<\/strong>: 5,9 m\u00b2 (0,3%)<br\/><strong>Regi\u00f3n de origen<\/strong>: Asia Central<br\/><strong>Principales zonas de cultivo<\/strong>: China, India, Rusia, Turqu\u00eda<br\/><strong>Usos \/ beneficios principales<\/strong>: Fruta, zumo <\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p>Hoy en d\u00eda, las manzanas se encuentran en regiones de todo el mundo y son uno de los tipos de fruta m\u00e1s populares en todo el mundo. Durante mucho tiempo, sin embargo, etiquetar frutas desconocidas como \u00abmanzanas\u00bb fue al menos una falta de imaginaci\u00f3n europea, ya que los primeros exploradores y conquistadores tra\u00edan a menudo de sus viajes frutas que simplemente eran desconocidas en Europa. La ciencia supone que las \u00abmanzanas de oro\u00bb de las leyendas griegas y la tradici\u00f3n germ\u00e1nica eran en realidad c\u00edtricos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sobre el manzano<\/h2>\n\n<p>El manzano<em>(Malus domestica<\/em>) pertenece a la familia de las ros\u00e1ceas. Este \u00e1rbol caducifolio alcanza una altura de unos 10-15 metros. Puedes reconocer un manzano por sus hojas en forma de huevo con bordes dentados. Sus flores son blanco-rosadas y en el mismo \u00e1rbol pueden encontrarse flores femeninas y masculinas, por lo que es un \u00e1rbol monoico. Las propias manzanas son pseudofrutas, ya que la pulpa se forma a partir de la base de la flor, en la que est\u00e1 incrustado el verdadero fruto, la envoltura con las semillas.    <br\/><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-468_8b436a-8e{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-468_8b436a-8e .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-468_8b436a-8e .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-468_8b436a-8e .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-468_8b436a-8e .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-468_8b436a-8e .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, 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maduras en el \u00e1rbol.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/202.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/202.jpg\" data-id=\"12242\" class=\"wp-image-12242 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Manzano<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/201.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Algunas flores est\u00e1n abiertas en el manzano: son blancas y rosa p\u00e1lido con un pistilo amarillo.\" 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data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/204.jpg\" data-id=\"12256\" class=\"wp-image-12256 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Manzanas maduras<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/203.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Tres manzanas rojas brillantes cuelgan del \u00e1rbol.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/203.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/203.jpg\" data-id=\"12249\" class=\"wp-image-12249 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Manzanas<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p>Casi todas las variedades de manzana son de polinizaci\u00f3n cruzada. Esto significa que los \u00f3vulos de la parte femenina de la flor s\u00f3lo pueden ser fecundados por el polen de otra variedad de manzana. Adem\u00e1s de la autoinfertilidad, tambi\u00e9n existe un alto grado de heterocigosidad, lo que significa que cada cruce produce una manzana con nuevas caracter\u00edsticas individuales. Esto significa que, para obtener una variedad con aproximadamente las mismas caracter\u00edsticas, habr\u00eda que cultivar varios miles de plantones a partir de semillas del mismo \u00e1rbol. Por tanto, para conseguir la variedad de manzana deseada, la clonaci\u00f3n o el injerto se realizan injertando v\u00e1stagos, es decir, ramas delgadas, del \u00e1rbol deseado en un patr\u00f3n.    <\/p>\n\n<p>Los manzanos son plantas de ra\u00edces superficiales, por lo que tambi\u00e9n pueden cultivarse en suelos menos profundos. Prefieren un suelo arcilloso, rico en humus y calc\u00e1reo, pero prosperan en casi todos los suelos si tienen suficiente humedad.<\/p>\n\n<p>Aunque los manzanos pueden crecer en casi todas las zonas de rusticidad, tienden a prosperar en climas con inviernos fr\u00edos, veranos templados y humedad media a alta, m\u00e1s que en zonas c\u00e1lidas y secas. Seg\u00fan los estudios existentes, el aumento de las temperaturas y la prolongaci\u00f3n de los periodos de sequ\u00eda como consecuencia del calentamiento global provocan un menor crecimiento, un menor rendimiento y una reducci\u00f3n de la calidad de la fruta.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Historia m\u00edstica<\/h2>\n\n<p>Alrededor del 10.000 a.C., las manzanas crec\u00edan en el territorio del actual Kazajst\u00e1n, lo que tambi\u00e9n dio nombre a la antigua capital: \u00abAlmaty\u00bb, hoy \u00abAlma-Ata\u00bb, se traduce como \u00abciudad de las manzanas\u00bb. Esta manzana cangrejo asi\u00e1tica era a\u00fan peque\u00f1a y le\u00f1osa, ten\u00eda muchas semillas y sab\u00eda agria. En el \u00faltimo milenio, recorri\u00f3 las antiguas rutas comerciales v. u. C. en la regi\u00f3n del Mar Negro y fue cultivada all\u00ed por griegos y romanos.<\/p>\n\n<p>La fruta cultivada era extremadamente cara y los griegos la consideraban afrodis\u00edaca, mientras que en el Antiguo Testamento la manzana simbolizaba la ca\u00edda en desgracia b\u00edblica. <em>Malum<\/em>, la palabra latina para manzana, dio lugar al adjetivo latino <em>malus <\/em>para malo y maligno. El adjetivo malo sigue derivando de \u00e9l en muchas lenguas (romances) hoy en d\u00eda. En franc\u00e9s y portugu\u00e9s <em>mal, <\/em>en italiano <em>male <\/em>o incluso en ingl\u00e9s <em>malicious<\/em>, la manzana sigue presente en todas partes. La manzana viaj\u00f3 de Italia al norte de Europa con las campa\u00f1as romanas hacia el a\u00f1o 100 a.C., donde tambi\u00e9n alcanz\u00f3 un estatus m\u00edstico entre los celtas y las tribus germ\u00e1nicas. Para los celtas, la manzana simbolizaba la muerte y el renacimiento (la paradis\u00edaca isla de Avalon significa tierra de manzanas), mientras que para las tribus germ\u00e1nicas, la diosa Iduna velaba por unas manzanas doradas que pod\u00edan conferir la inmortalidad.      <\/p>\n\n<p>En el siglo I v. Ya en la antig\u00fcedad, se cultivaban manzanas en todo el valle del Rin, aunque la fruta sigui\u00f3 siendo hasta la Edad Moderna un objeto de lujo y un s\u00edmbolo de poder<\/p>\n\n<p>Durante miles de a\u00f1os, las manzanas simbolizaron la riqueza, el amor y la fertilidad, asociaciones que casi han desaparecido debido a la moderna producci\u00f3n industrial en masa. Hoy en d\u00eda, la manzana ocupa el cuarto lugar en la clasificaci\u00f3n mundial de variedades de fruta, despu\u00e9s del pl\u00e1tano, la uva y el mango.<\/p>\n\n<p>Actualmente, las manzanas se cultivan en muchos lugares del mundo. Seg\u00fan la FAO, en 2022 se cosecharon casi 96 millones de toneladas de manzanas en todo el mundo. El 76,8 % de ellos proceden de s\u00f3lo 10 pa\u00edses. El mayor pa\u00eds productor, China, produjo casi la mitad de la cosecha mundial, seguido de Turqu\u00eda (calculada en toneladas &#8211; India cultiva en superficies mayores que Turqu\u00eda, pero tiene rendimientos inferiores).<\/p>\n\n<p>Desde la adhesi\u00f3n de China a la OMC en 2001, las manzanas han sido una de las exportaciones agr\u00edcolas m\u00e1s competitivas del pa\u00eds. Sin embargo, China tambi\u00e9n tiene un consumo per c\u00e1pita superior a la media en su propio pa\u00eds. M\u00e1s de la mitad de las manzanas producidas en China son manzanas Fuji, conocidas por su dulzor y su textura crujiente. Aunque hay manzanos en muchas partes del pa\u00eds, alrededor del 80% de la producci\u00f3n de manzanas procede de las dos regiones de la Bah\u00eda de Bohai y la Meseta de Loess. Son sobre todo peque\u00f1os agricultores los que cultivan manzanas all\u00ed y, aunque China es con mucho el mayor productor de manzanas del mundo, los niveles de mecanizaci\u00f3n, riego y vol\u00famenes de producci\u00f3n son significativamente inferiores a los de otros pa\u00edses productores de manzanas. Un problema importante es que los fertilizantes artificiales son asequibles y los peque\u00f1os agricultores abonan sus manzanos a su antojo, por lo que la contaminaci\u00f3n del suelo por nitr\u00f3geno y nitratos provoca problemas medioambientales.     <br\/><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent-4);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box468_3626cb-d9 .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-blocks-info-box-number{font-size:50px;}.kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-blocks-info-box-media{border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:var(--contrast);}.kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-blocks-info-box-link-wrap{display:block;}.kt-info-box468_3626cb-d9 .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box468_3626cb-d9\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-container kt-info-icon-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-inner-container\"><span class=\"kb-svg-icon-wrap kb-svg-icon-fas_info-circle kt-info-svg-icon\"><svg viewBox=\"0 0 512 512\"  fill=\"currentColor\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  aria-hidden=\"true\"><path d=\"M256 8C119.043 8 8 119.083 8 256c0 136.997 111.043 248 248 248s248-111.003 248-248C504 119.083 392.957 8 256 8zm0 110c23.196 0 42 18.804 42 42s-18.804 42-42 42-42-18.804-42-42 18.804-42 42-42zm56 254c0 6.627-5.373 12-12 12h-88c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h12v-64h-12c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h64c6.627 0 12 5.373 12 12v100h12c6.627 0 12 5.373 12 12v24z\"\/><\/svg><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><h2 class=\"kt-blocks-info-box-title\">La manzana como s\u00edmbolo<\/h2><p class=\"kt-blocks-info-box-text\">Hasta bien entrada la Edad Media europea, la manzana se consideraba el orbe imperial, s\u00edmbolo de poder, dominio y perfecci\u00f3n.<br\/><br\/>Aparece en muchos cuentos de hadas alemanes como manzana de la felicidad o de la muerte, sobre todo en Blancanieves, cuya malvada madrastra envenena la manzana para matar a la ni\u00f1a.<br\/><br\/>El f\u00edsico ingl\u00e9s Isaac Newton descubri\u00f3 la ley general de la gravedad cuando le cay\u00f3 una manzana en la cabeza mientras dorm\u00eda la siesta bajo un manzano.<br\/><br\/>En el famoso drama de Friedrich Schiller Guillermo Tell, el cazador del mismo nombre dispara con una ballesta a una manzana de la cabeza de su hijo Walter.<br\/><br\/>Como se dice que al Ad\u00e1n b\u00edblico se le atasc\u00f3 en la garganta un bocado de la fruta prohibida, el cart\u00edlago que sobresale de la laringe recibe el nombre de manzana de Ad\u00e1n.<br\/><br\/>Nueva York es conocida como la \u00abGran Manzana\u00bb porque, seg\u00fan una fuente de principios del siglo XX, recib\u00eda una parte desequilibrada de la riqueza de la naci\u00f3n.<br\/><br\/>El ordenador Apple quiz\u00e1 deba su nombre y logotipo al padre fundador, Steve Jobs, y a su admiraci\u00f3n por los Beatles, cuyo sello discogr\u00e1fico se llamaba Apple Records. En cualquier caso, el \u00abmordisco de la manzana\u00bb o del \u00e1rbol del conocimiento era una alusi\u00f3n a la unidad de medida de la tecnolog\u00eda inform\u00e1tica, el \u00abbyte\u00bb, y pretend\u00eda simbolizar un aumento del conocimiento. <br\/><br\/>Aunque la Navidad no es una fiesta tradicional en China, cada vez es m\u00e1s popular entre los j\u00f3venes chinos regalarse una manzana por Navidad. Las palabras chinas para \u00abmanzana\u00bb y \u00abpaz\u00bb suenan muy parecidas, por lo que la paz se simboliza a menudo con una manzana en China. La traducci\u00f3n de Nochebuena (chino: Ping An Ye) y manzana (chino: Ping Guo) se convierte en la manzana de la paz como un juego de palabras,  <\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00abUna manzana al d\u00eda mantiene alejado al m\u00e9dico\u00bb<\/h2>\n\n<p>Aunque una manzana est\u00e1 compuesta por un 85% de agua, tambi\u00e9n contiene mucha vitamina C y B, calcio, magnesio y mucho potasio. Con una proporci\u00f3n moderada de az\u00facar (11-12%) e hidratos de carbono (10-18%), por un lado, y fibras de manzana ricas en fibra, por otro, comer manzanas tiene un efecto astringente, laxante y digestivo.<\/p>\n\n<p>Las manzanas son ricas en antioxidantes como polifenoles, flavonoides y carotenoides, as\u00ed como en amino\u00e1cidos, \u00e1cidos frutales, colorantes y taninos. Con su efecto antiinflamatorio y antimicrobiano, contribuyen a reducir el riesgo de c\u00e1ncer, asma, diabetes y trastornos cardiovasculares, refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a prevenir la osteoporosis.<\/p>\n\n<p>Las sustancias beneficiosas para la salud se encuentran principalmente en la c\u00e1scara. Adem\u00e1s, la composici\u00f3n de las sustancias activas var\u00eda mucho seg\u00fan la variedad, pero tambi\u00e9n durante el proceso de maduraci\u00f3n y durante el almacenamiento.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diversidad en peligro<\/h2>\n\n<p>Se calcula que hab\u00eda m\u00e1s de 30.000 variedades de manzana en el mundo. Se dice que 4.500 variedades descritas oficialmente ya se conoc\u00edan en Europa y Norteam\u00e9rica a finales del siglo XIX, durante el apogeo de la pomolog\u00eda. En aquella \u00e9poca, los antiguos tesoros de manzanas crec\u00edan sobre todo en huertos de pradera, donde los \u00e1rboles frutales estaban dispersos salvajemente, a diferencia del cultivo moderno en plantaciones. Deben su nombre a los \u00e1rboles frutales de gran copa esparcidos libremente por la zona. A diferencia de los huertos, se utilizan como prados de siega o pastos en el \u00abs\u00f3tano\u00bb.    <\/p>\n\n<p>Los prados de frutales y la diversidad de variedades frutales se vieron amenazados a partir de mediados del siglo XX como muy tarde: la econom\u00eda de libre mercado, con su b\u00fasqueda del beneficio econ\u00f3mico, condujo a una fruticultura comercial cada vez m\u00e1s racionalizada. Esto oblig\u00f3 a reducir y estandarizar la diversidad de variedades, y a reconvertir el cultivo y la recolecci\u00f3n a una econom\u00eda de plantaci\u00f3n orientada al rendimiento. En los a\u00f1os 70, la Comunidad Europea foment\u00f3 intensamente la tala de manzanos viejos de troncos altos y el cambio a \u00e1rboles peque\u00f1os que crec\u00edan en espaldera, y el mercado se regul\u00f3 estrictamente. Hoy, los viveros s\u00f3lo pueden ofrecer variedades registradas y descritas oficialmente o protegidas por derechos de obtenci\u00f3n vegetal.   <\/p>\n\n<p>Golden Delicious, Red Delicious, Gala y Fuji son con mucho las cuatro variedades de manzana m\u00e1s producidas actualmente en el mundo, seguidas de Idared, Jonagold, Granny Smith, Braeburn, Cripps Pink y Jonathan. Estas variedades cl\u00e1sicas de fruta de postre se han criado para que produzcan frutos uniformemente grandes, sean f\u00e1ciles de recolectar y sepan siempre igual, independientemente del pa\u00eds del que procedan. Una de las frutas favoritas del mundo se ha convertido as\u00ed en un producto industrial.<\/p>\n\n<p>En la actualidad, apenas se cultivan plantones de forma consciente, pero en \u00faltima instancia fue precisamente esta tradici\u00f3n la que sent\u00f3 las bases de la actual diversidad de variedades en todos los tipos de fruta. Los prados de huerta llevan ahora una existencia de nicho como tipo de h\u00e1bitat legalmente protegido en muchos lugares, cuyo uso respetuoso con el medio ambiente excluye la utilizaci\u00f3n de tratamientos sint\u00e9ticos como pesticidas y fertilizantes. Sin embargo, a pesar del renovado inter\u00e9s, siguen estando en peligro por la presi\u00f3n del desarrollo y el abandono debido a la falta de rentabilidad. Proteger y reforzar los huertos no s\u00f3lo ser\u00eda una oportunidad para revitalizar la diversidad de variedades de manzanas, sino que tambi\u00e9n proporcionar\u00eda alimento y refugio a m\u00e1s de 5.000 especies de animales, plantas y hongos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fuentes<\/h2>\n\n<p>Guerra, Walter: Tendencias varietales mundiales en manzanas. <a href=\"https:\/\/kp.eufrin.eu\/fileadmin\/user_upload\/documents\/102-58ec6a31e5bcfdb35d930ec09a1192aa.pdf\">Enlace<\/a>. <br\/>Wang et al (2016): Hacia una intensificaci\u00f3n sostenible de la producci\u00f3n de manzanas en China &#8211; Brechas de rendimiento y eficiencia en el uso de nutrientes en los sistemas de cultivo de manzanas. <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2095311915610991\">Enlace<\/a>. <br\/>Planetwissen.de: Variedades de manzanas. <a href=\"https:\/\/www.planet-wissen.de\/gesellschaft\/lebensmittel\/aepfel_vom_paradies_in_jede_obstschale\/pwieapfelsorten100.html\">Enlace<\/a>. <br\/>Arca de No\u00e9: Fruta. De manzanas y peras. <a href=\"https:\/\/www.arche-noah.at\/publikationen\/artikel-und-studien\/obst\/\">Enlace<\/a>.    <br\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manzana, Malum Hoy en d\u00eda, las manzanas se encuentran en regiones de todo el mundo y son uno de los tipos de fruta m\u00e1s populares en todo el mundo. 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