{"id":13278,"date":"2025-07-08T13:53:10","date_gmt":"2025-07-08T13:53:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/palma-aceitera\/"},"modified":"2025-09-15T09:49:40","modified_gmt":"2025-09-15T09:49:40","slug":"palma-aceitera","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/es\/cultura\/palma-aceitera\/","title":{"rendered":"Palma aceitera"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Palma aceitera, Elaeis guineensis<\/h1>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box10509_738f55-45.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box10509_738f55-45 .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box10509_738f55-45\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-10510\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie mundial<\/strong>: 27 millones de hect\u00e1reas (+ zonas no cultivadas)<br\/><strong>Superficie en el Campo Global<\/strong>: 34,1 m\u00b2 (1,7 %)<br\/><strong>Regi\u00f3n de origen<\/strong>: \u00c1frica Occidental<br\/><strong>Principales zonas de cultivo<\/strong>: Indonesia, Malasia, Nigeria, Tailandia<br\/><strong>Usos \/ beneficios principales<\/strong>: Energ\u00eda, aditivo alimentario, alimentaci\u00f3n animal, productos qu\u00edmicos y cosm\u00e9ticos<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p><\/p>\n\n<p>El aceite de palma es el aceite vegetal m\u00e1s barato y m\u00e1s producido en el mercado mundial, y est\u00e1 disponible en grandes cantidades durante todo el a\u00f1o. Debido a su alto punto de fusi\u00f3n, es especialmente f\u00e1cil de procesar. En su forma refinada, el aceite de palma es inodoro, ins\u00edpido, incoloro y tiene una larga vida \u00fatil. Todas estas propiedades lo convierten en la materia prima ideal para que la industria fabrique productos baratos en serie. El aceite de palma se encuentra en numerosos productos cotidianos: por ejemplo, en la margarina, la pizza congelada, el chocolate y el aceite de fre\u00edr. Tambi\u00e9n se utiliza en productos de limpieza, detergentes, velas, cosm\u00e9ticos y para generar electricidad y calor.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La planta detr\u00e1s del aceite<\/h2>\n\n<p>La palma aceitera puede crecer hasta 30 metros hacia el cielo y alcanzar una impresionante edad de unos 80 a\u00f1os. Es una planta monoica, lo que significa que produce flores masculinas y femeninas. Las inflorescencias masculinas y femeninas, que se alternan, producen frutos a partir del 5\u00ba a\u00f1o. Y no son pocos: en una sola inflorescencia maduran varios miles de drupas del tama\u00f1o de una ciruela, que juntas pueden pesar hasta 50 kg. El tercio inferior de su tronco est\u00e1 cubierto de bases de hojas viejas y coronado por hojas pinnadas. Como planta claramente tropical, la palmera aceitera, al igual que el cocotero, requiere temperaturas de unos 25 \u00b0C y precipitaciones regulares de unos 100 mm al mes, por lo que crece principalmente alrededor del ecuador. A diferencia del cocotero, s\u00f3lo crece en suelos profundos y ricos en nutrientes.      <\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-10509_9d1c2d-e5{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, .kb-gallery-caption-style-below.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption{background:rgba(0, 0, 0, 0.5);}.kb-gallery-wrap-id-10509_9d1c2d-e5.wp-block-kadence-advancedgallery{overflow:visible;}.kb-gallery-wrap-id-10509_9d1c2d-e5.wp-block-kadence-advancedgallery .kt-blocks-carousel{overflow:visible;}<\/style><div class=\"kb-gallery-wrap-id-10509_9d1c2d-e5 alignnone wp-block-kadence-advancedgallery\"><div class=\"kb-gallery-ul kb-gallery-non-static kb-gallery-type-carousel kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 kb-gallery-caption-style-below kb-gallery-filter-none\" data-image-filter=\"none\" data-lightbox-caption=\"true\"><div class=\"kt-blocks-carousel kt-carousel-container-dotstyle-dark\"><div class=\"kt-blocks-carousel-init kb-gallery-carousel kt-carousel-arrowstyle-whiteondark kt-carousel-dotstyle-dark kb-slider-group-arrow kb-slider-arrow-position-center\" data-columns-xxl=\"3\" data-columns-xl=\"3\" data-columns-md=\"3\" data-columns-sm=\"2\" data-columns-xs=\"1\" data-columns-ss=\"1\" data-slider-anim-speed=\"400\" data-slider-scroll=\"1\" data-slider-arrows=\"true\" data-slider-dots=\"true\" data-slider-hover-pause=\"false\" data-slider-auto=\"\" data-slider-speed=\"7000\" data-slider-gap=\"10px\" data-slider-gap-tablet=\"10px\" data-slider-gap-mobile=\"10px\" data-show-pause-button=\"false\" aria-label=\"Photo Gallery Carousel\"><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/41-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Una gran plantaci\u00f3n de palmeras de aceite en monocultivo es fotografiada desde el aire. Una carretera atraviesa las palmeras \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/41-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/41-1.jpg\" data-id=\"10516\" class=\"wp-image-10516 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Plantaci\u00f3n<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/45-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Las palmeras de aceite tienen un grueso tronco en la parte inferior, del que crecen las hojas de la palmera. Los tallos de los frutos pueden verse en la base de las hojas. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/45-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/45-1.jpg\" data-id=\"10532\" class=\"wp-image-10532 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Palma aceitera<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/44-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"En la palmera se pueden ver tres racimos de frutos: grandes racimos de numerosos frutos de aceite de palma.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/44-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/44-1.jpg\" data-id=\"10528\" class=\"wp-image-10528 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Racimos de fruta<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/47-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Se pueden ver las hojas de palmera con espinas en el borde. En medio hay un gran puesto de fruta con frutos de palmera maduros y rojos. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/47-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/47-1.jpg\" data-id=\"10540\" class=\"wp-image-10540 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Fruta madura<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/43-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Sobre una hoja de palmera reposan cinco frutos de palma aceitera: rojo oscuro con tonos negros en la parte superior y amarillo en la base.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/43-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/43-1.jpg\" data-id=\"10524\" class=\"wp-image-10524 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">fruta recolectada<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/46.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"La foto muestra frutos de aceite de palma cortados en rodajas, con la pulpa roja y grandes semillas blancas en el interior.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/46.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/46.jpg\" data-id=\"10536\" class=\"wp-image-10536 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Fruta desde dentro<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una oscura historia de \u00e9xito<\/h2>\n\n<p>Los frutos de la palma aceitera se recolectaban y el aceite de palma se utilizaba con fines culinarios y medicinales ya hace unos 5000 a\u00f1os, cuando empez\u00f3 a asentarse la poblaci\u00f3n de \u00c1frica Occidental. En Egipto, el vino de palma elaborado con frutos importados se utilizaba para la momificaci\u00f3n durante el mismo periodo. A\u00fan no est\u00e1 claro cu\u00e1ndo empez\u00f3 el cultivo de la palma de aceite silvestre junto con su cultivo y recolecci\u00f3n. La palma de aceite lleg\u00f3 a Europa (Portugal) a trav\u00e9s de la colonizaci\u00f3n en el siglo XV, pero inicialmente s\u00f3lo como planta ornamental. Esto cambi\u00f3 en el siglo XVI, cuando los portugueses, a su vez, llevaron aceite de palma en sus barcos de esclavos como provisiones de viaje. Se utilizaba para enriquecer sopas finas hechas de arroz, ma\u00edz o \u00f1ame, que se daban a los africanos deportados a Am\u00e9rica como alimento b\u00e1sico. As\u00ed fue como el aceite de palma lleg\u00f3 a las cocinas de la poblaci\u00f3n negra de Brasil y se convirti\u00f3 en uno de sus alimentos identitarios. El aceite de dend\u00ea, como se conoce localmente, se convirti\u00f3 en un ingrediente esencial de muchos platos afrobrasile\u00f1os. La comida callejera \u00abacaraj\u00e9\u00bb y el guiso de pescado \u00abmoqueca\u00bb son los dos ejemplos m\u00e1s conocidos.         <\/p>\n\n<p>La industrializaci\u00f3n europea de los siglos XVIII y XIX aument\u00f3 la demanda de aceites y grasas para m\u00e1quinas, velas y l\u00e1mparas, entre otras cosas. Las potencias coloniales europeas obligaron a los peque\u00f1os propietarios de \u00c1frica Occidental a cultivar palma de aceite fuera de la zona de cultivo original, en el delta del N\u00edger. El brit\u00e1nico William Lever fund\u00f3 la primera plantaci\u00f3n colonial de palma aceitera en el Congo ocupado por B\u00e9lgica en 1908 y se fusion\u00f3 con un fabricante holand\u00e9s de margarina para formar Unilever en 1929. Los ingenieros agr\u00f3nomos belgas tambi\u00e9n establecieron las primeras plantaciones a principios del siglo XX en la isla de Sumatra, de la que se hab\u00edan apropiado los Pa\u00edses Bajos, allanando as\u00ed el camino para la r\u00e1pida difusi\u00f3n de la palma de aceite en el sudeste asi\u00e1tico, donde las condiciones del suelo y la insolaci\u00f3n son incluso m\u00e1s favorables que en el \u00c1frica ecuatorial.      <\/p>\n\n<p>Hoy en d\u00eda, la producci\u00f3n de aceite de palma sigue aumentando constantemente: seg\u00fan la FAO, en 2023 se cosechar\u00e1n casi 410 millones de toneladas de frutos de palma aceitera en todo el mundo. M\u00e1s de la mitad de esta cantidad se utilizar\u00e1 como biocombustible. M\u00e1s del 60% del aceite de palma se produce en Indonesia, seguida de Malasia, con m\u00e1s del 20%, y Tailandia, Nigeria y Colombia, con cantidades mucho menores. El mayor consumidor mundial de aceite de palma hasta la fecha es el Grupo Unilever (Rama, Langnese, Dove), con 1,4 millones de toneladas de aceite de palma al a\u00f1o. Su tama\u00f1o y poder de mercado son el resultado de la explotaci\u00f3n colonial y la expropiaci\u00f3n de tierras hace unos cien a\u00f1os.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfDe \u00abvegetal\u00bb a producto industrial?<\/h2>\n\n<p>Originalmente, los frutos de la palma aceitera se com\u00edan como verduras y su aceite se utilizaba para sopas, para fre\u00edr o como ingrediente de papillas (junto con la mandioca, el arroz, los pl\u00e1tanos, los \u00f1ames y las jud\u00edas) y guisos. Las fibras, el vino de palma, la madera y el aceite de palmiste se utilizaban para fabricar jabones y las ra\u00edces de la palma aceitera se empleaban con fines medicinales. <\/p>\n\n<p>Hoy en d\u00eda, el aceite de palma, la mitad del cual est\u00e1 formado por \u00e1cidos grasos saturados, tiene mala fama como agente de engorde que puede provocar niveles elevados de colesterol y enfermedades cardiacas. El aceite de palmiste, que se utiliza para glaseados de cacao o confiter\u00eda helada, est\u00e1 compuesto hasta en un 80% de \u00e1cidos grasos saturados. Adem\u00e1s, el aceite de palma refinado suele contener altos niveles de \u00e9steres de \u00e1cidos grasos, considerados cancer\u00edgenos. Su presencia en los preparados para lactantes es especialmente preocupante. Los turrones de frutos secos y las cremas de chocolate para untar tambi\u00e9n suelen contener altos niveles de aceite de palma nocivo.    <\/p>\n\n<p>Durante la recolecci\u00f3n, se cortan los tallos enteros de los frutos de la palma aceitera y se calientan al vapor. A continuaci\u00f3n, se separan los frutos individuales y se trituran para separar las semillas de hueso. El aceite puede prensarse directamente de la pulpa del fruto, que contiene m\u00e1s de un 50% de grasa. Es s\u00f3lido a temperatura ambiente y se utiliza principalmente para hacer margarina. Las semillas o drupas se parten con m\u00e1quinas especiales y, dependiendo de su calidad, se utilizan como aditivo alimentario o para la producci\u00f3n de jab\u00f3n y cosm\u00e9ticos. Los productos residuales de la producci\u00f3n de aceite se utilizan como pienso y el zumo de las hojas de palma se fermenta para hacer vino de palma.     <\/p>\n\n<p>En total, m\u00e1s de la mitad del aceite de palma se consume actualmente como biocombustible y se quema en centrales el\u00e9ctricas para generar electricidad y calor. Algo menos de una cuarta parte se destina a la industria alimentaria para margarina, chocolate para untar, muesli crujiente, helados, galletas, sopas instant\u00e1neas, pizzas congeladas y barritas de chocolate. Algo menos del 15% se utiliza como pienso para ganado vacuno, porcino y aves de corral, y aproximadamente la misma cantidad se destina a las industrias qu\u00edmica, farmac\u00e9utica, de detergentes y cosm\u00e9tica.  <\/p>\n\n<p>El sector ecol\u00f3gico tambi\u00e9n depende del aceite de palma. Este aceite tropical est\u00e1 presente en cientos de productos ecol\u00f3gicos de fabricantes conocidos. Aunque el uso de pesticidas, fertilizantes qu\u00edmicos e ingenier\u00eda gen\u00e9tica est\u00e1 prohibido, el cultivo de aceite de palma ecol\u00f3gico tambi\u00e9n est\u00e1 dominado por los monocultivos industriales.  <\/p>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent-4);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-number{font-size:50px;}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-media{border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:var(--contrast);}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-link-wrap{display:block;}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box10509_5a3035-69\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-container kt-info-icon-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-inner-container\"><span class=\"kb-svg-icon-wrap kb-svg-icon-fas_info-circle kt-info-svg-icon\"><svg viewBox=\"0 0 512 512\"  fill=\"currentColor\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  aria-hidden=\"true\"><path d=\"M256 8C119.043 8 8 119.083 8 256c0 136.997 111.043 248 248 248s248-111.003 248-248C504 119.083 392.957 8 256 8zm0 110c23.196 0 42 18.804 42 42s-18.804 42-42 42-42-18.804-42-42 18.804-42 42-42zm56 254c0 6.627-5.373 12-12 12h-88c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h12v-64h-12c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h64c6.627 0 12 5.373 12 12v100h12c6.627 0 12 5.373 12 12v24z\"\/><\/svg><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><h2 class=\"kt-blocks-info-box-title\">\u00bfLo sab\u00edas?<\/h2><p class=\"kt-blocks-info-box-text\">El cultivo de la palma de aceite es una de las principales causas de destrucci\u00f3n de la selva tropical desde hace d\u00e9cadas. La palma de aceite prospera principalmente en las regiones tropicales cercanas al ecuador, donde llueve mucho. El sudeste asi\u00e1tico tala los bosques tropicales primigenios para la mayor\u00eda de las plantaciones de aceite de palma. En Indonesia, por ejemplo, muchas de estas plantaciones se crean ilegalmente, lejos de cualquier control y sin registro oficial. Incluso si las empresas de aceite de palma tienen permisos oficiales, su legalidad es a menudo cuestionable, ya que la corrupci\u00f3n, los conflictos por la tierra y las violaciones de los derechos humanos intervienen muy a menudo en la concesi\u00f3n de licencias para las plantaciones de palma aceitera. Y que algo se considere legal no significa que sea justo o respetuoso con el medio ambiente. Incluso hoy en d\u00eda, los organismos gubernamentales siguen concediendo licencias para el cultivo en valiosas zonas de selva tropical, a menudo sin tener en cuenta a las comunidades ind\u00edgenas que viven all\u00ed ni sus derechos.      <\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El aceite de palma: un agresor del clima<\/h2>\n\n<p>En el debate sobre el clima, la industria del aceite de palma intenta presentarse como especialmente eficiente, con cifras de rendimiento y producci\u00f3n elevadas, y argumenta que la palma aceitera requiere poca tierra cultivable en comparaci\u00f3n con otros cultivos oleaginosos debido a su alto rendimiento. Sin embargo, muchas zonas del mundo ya est\u00e1n ocupadas por monocultivos de palma aceitera. Tambi\u00e9n es un hecho que la palma aceitera prospera principalmente en zonas cubiertas de selva tropical cerca del ecuador, por lo que se est\u00e1n deforestando los ecosistemas m\u00e1s ricos en especies del mundo para crear las plantaciones, se est\u00e1n diezmando especies en peligro de extinci\u00f3n como los orangutanes y se est\u00e1 desplazando a las personas que viven all\u00ed. La deforestaci\u00f3n tambi\u00e9n libera a la atm\u00f3sfera enormes cantidades de carbono almacenado en forma de di\u00f3xido de carbono. Indonesia es uno de los mayores emisores de CO2 del mundo, debido principalmente a la deforestaci\u00f3n de la selva tropical para las plantaciones de aceite. La producci\u00f3n de aceite de palma tambi\u00e9n utiliza mucha energ\u00eda f\u00f3sil para el cultivo del suelo, los fertilizantes, los pesticidas, la recolecci\u00f3n, el transporte y el procesamiento. Adem\u00e1s, el metano, que es un gas de efecto invernadero muy potente, se escapa de los residuos de la producci\u00f3n, como las aguas residuales de cocci\u00f3n de las almazaras. Y el biodi\u00e9sel fabricado con aceite de palma causa tres veces m\u00e1s emisiones perjudiciales para el clima que el di\u00e9sel fabricado con petr\u00f3leo crudo.       <\/p>\n\n<p>A ra\u00edz del debate p\u00fablico, la industria del aceite de palma ha creado varias etiquetas de sostenibilidad en los \u00faltimos a\u00f1os. Sin embargo, como en la pr\u00e1ctica no se han traducido en una reducci\u00f3n de la deforestaci\u00f3n de la selva tropical para obtener palma de aceite ni en una mejora de la situaci\u00f3n de los derechos humanos, la mayor\u00eda de las organizaciones ecologistas y de desarrollo rechazan estas iniciativas de relaciones p\u00fablicas de la industria por considerarlas un enga\u00f1o al consumidor y financiarlas con el dinero de los contribuyentes. Por ello, bajo la presi\u00f3n de los consumidores, los fabricantes de alimentos de cada vez m\u00e1s pa\u00edses est\u00e1n sustituyendo el aceite de palma por aceite de girasol, y anunci\u00e1ndolo con etiquetas \u00absin aceite de palma\u00bb en los envases.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSon malas plantas las palmeras de aceite?<\/h2>\n\n<p>El aceite o los cocoteros no son ni malos ni buenos. El problema reside en la enorme demanda de aceites y grasas vegetales en el mercado mundial. Las enormes cantidades que necesita la industria pueden producirse de forma especialmente barata en monocultivos industriales y en condiciones laborales de explotaci\u00f3n.  <\/p>\n\n<p>Sin embargo, hay proyectos e iniciativas innovadores que demuestran que el cultivo de la palma de aceite puede ser sostenible. Entre ellos figuran los sistemas agroforestales, por ejemplo, en los que la palma aceitera forma parte de un sistema de cultivo mixto. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fuentes  <\/h2>\n\n<p>Rettet den Regenwald e.V.: <a href=\"https:\/\/www.regenwald.org\/themen\/palmoel\">Aceite de palma: la muerte de la selva tropical<\/a><\/p>\n\n<p>Sodi!: <a href=\"https:\/\/historyoffood.sodi.de\/oelpalme\/\">Historia de la alimentaci\u00f3n: Palma aceitera <\/a> <\/p>\n\n<p>WWF:  <a href=\"https:\/\/www.wwf.de\/fileadmin\/fm-wwf\/Publikationen-PDF\/WWF-Studie_Like_Ice_in_the_Sunshine_2020.pdf\">Como el hielo en el sol. Aceites y grasas vegetales en los helados. El ejemplo del aceite de coco.    <\/a><\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Palma aceitera, Elaeis guineensis El aceite de palma es el aceite vegetal m\u00e1s barato y m\u00e1s producido en el mercado mundial, y est\u00e1 disponible en grandes cantidades durante todo el a\u00f1o. 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