{"id":13334,"date":"2024-09-16T19:04:23","date_gmt":"2024-09-16T19:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/cocotero\/"},"modified":"2025-09-15T09:49:49","modified_gmt":"2025-09-15T09:49:49","slug":"cocotero","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/es\/cultura\/cocotero\/","title":{"rendered":"Cocotero"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Cocotero, Cocos nucifera<\/h1>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box460_b0db79-d7.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box460_b0db79-d7 .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box460_b0db79-d7\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kokosnuss_AH-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-783\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kokosnuss_AH-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kokosnuss_AH-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kokosnuss_AH-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kokosnuss_AH-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kokosnuss_AH-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie mundial<\/strong>: 11,1 millones de hect\u00e1reas &#8211; y zonas ilegales<br\/><strong>Superficie en el Campo Global<\/strong>: 14 m\u00b2 (0,7%)<br\/><strong>Regi\u00f3n de origen<\/strong>: probablemente Melanesia (archipi\u00e9lago del Pac\u00edfico frente a Australia)<br\/><strong>Principales zonas de cultivo<\/strong>: Indonesia, Filipinas, India<br\/><strong>Utilizaci\u00f3n \/ uso principal<\/strong>: Alimentaci\u00f3n, aceite de coco <\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cocotero desempe\u00f1a un papel central en las creencias de muchos pueblos. Por ejemplo, el coco es un s\u00edmbolo muy extendido de la fertilidad. En muchas regiones del sudeste asi\u00e1tico, Ocean\u00eda y \u00c1frica oriental, el cocotero, que se considera el \u00e1rbol de la vida, se considera el Alter ego de los humanos, es decir, una planta con la que est\u00e1n unidos por un v\u00ednculo de destino especialmente estrecho. Los padres regalan a su hijo reci\u00e9n nacido un plant\u00f3n de coco, que plantan en la tierra junto con la placenta. Y un proverbio indio dice que el cocotero tiene 999 usos y que a\u00fan no se ha encontrado el mil\u00e9simo. De hecho, todas las partes del \u00e1rbol, desde la ra\u00edz hasta la copa, se utilizan de diversas maneras.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hasta cuarenta frutos al a\u00f1o<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cocotero es una planta monoica. Desde un punto de vista bot\u00e1nico, el coco no es una nuez, sino una drupa como una cereza o una ciruela. Su c\u00e1scara fibrosa est\u00e1 rodeada por un pericarpio exterior cori\u00e1ceo y corresponde a la pulpa del fruto. La fina cubierta de la semilla, la pulpa firme que contiene y el agua de coco con la semilla forman el n\u00facleo. Hasta cuarenta frutos del tama\u00f1o de una cabeza maduran en menos de un a\u00f1o en la copa de una palmera que puede crecer hasta treinta metros de altura. Mediante la selecci\u00f3n y el cruce se ha creado un gran n\u00famero de variedades especialmente productivas y muy resistentes a las enfermedades y las tormentas tropicales.     <br\/><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-460_44a752-72{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-460_44a752-72 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-460_44a752-72 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-460_44a752-72 .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-460_44a752-72 .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-460_44a752-72 .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, 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largos troncos con una corona de hojas de palmera y cocos.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/141.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/141.jpg\" data-id=\"11672\" class=\"wp-image-11672 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Cocoteros<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/140.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Hay m\u00e1s de 10 cocos verdes en la base de la copa del cocotero.\" 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data-id=\"11686\" class=\"wp-image-11686 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Copra<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cocotero crece especialmente bien en el cintur\u00f3n tropical entre el Tr\u00f3pico de C\u00e1ncer y el Tr\u00f3pico de Capricornio, alrededor del Ecuador, hasta una altitud de 1.000 metros sobre el nivel del mar, aunque su rendimiento disminuye al aumentar la altitud. Requiere temperaturas elevadas y precipitaciones durante todo el a\u00f1o, pero exige muy poco de la fertilidad del suelo. Un solo cocotero produce entre 30 y 150 nueces al a\u00f1o, dependiendo de su edad, ubicaci\u00f3n y cuidados. Esto corresponde a unos diez o veinte kilos de copra, la pulpa seca del fruto con la que se prensa el aceite de coco o se produce el coco rallado.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La historia del coco<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un coco fosilizado hallado en el desierto del noroeste de la India hizo suponer que el coco se origin\u00f3 en Gondwanaland occidental, un gran continente que un\u00eda lo que hoy es Sudam\u00e9rica, \u00c1frica, Australia, la India y la Ant\u00e1rtida. Cuando se separ\u00f3, hace entre 200 y 130 millones de a\u00f1os, las especies de palmeras se desarrollaron en las franjas costeras del mar de Tethys. Los cocos permanecieron germinables durante meses y se extendieron flotando por el mar.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desempe\u00f1aron un importante papel como mercanc\u00eda hace m\u00e1s de mil a\u00f1os. Sabemos que los cocos viajaron desde las islas Sunda hasta la corte del califa de Mesopotamia en 912. En la Edad Media, peregrinos y mercaderes \u00e1rabes llevaron la fruta a Europa. A finales del siglo XVI, los marinos coloniales portugueses se aseguraron de que las copas de coco incrustadas en oro o plata llegaran a manos de la nobleza y el clero. Los beneficios econ\u00f3micos del cocotero para Europa fueron reconocidos por primera vez por los espa\u00f1oles, que introdujeron su cultivo en Filipinas ya a mediados del siglo XVIII. Unos cien a\u00f1os despu\u00e9s, los holandeses siguieron su ejemplo en Ceil\u00e1n. Al principio, el cultivo se destinaba a la producci\u00f3n de cuerdas para barcos con la c\u00e1scara de fibra de las nueces; m\u00e1s tarde, el aceite se utiliz\u00f3 tambi\u00e9n para la fabricaci\u00f3n de jabones y velas. A finales del siglo XIX, los qu\u00edmicos franceses consiguieron utilizar el aceite de coco para producir margarina como sustituto vegetal de la mantequilla. Posteriormente, la superficie cultivada de cocoteros en los pa\u00edses productores y las cantidades exportadas de aceite de coco y copra aumentaron constantemente.          <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy en d\u00eda, la palma de coco compite cada vez m\u00e1s con la palma aceitera, el girasol, la colza y la soja como fuente de aceite para las industrias de limpieza y alimentaria. Muchos pa\u00edses productores se esfuerzan ahora por fabricar productos acabados y semiacabados a base de coco en sus propios pa\u00edses y por procesar subproductos como la madera de las palmeras obsoletas, el agua de coco y las c\u00e1scaras de piedra. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la FAO, (Food and Agriculture Organization of the United Nations) la superficie cultivada se duplic\u00f3 con creces, pasando de 5,2 millones de hect\u00e1reas a unos 12 millones de hect\u00e1reas entre 1961 y 2014. Desde entonces, la superficie cultivada se ha estancado o incluso ha disminuido ligeramente, aunque con un mayor rendimiento. En 2022, se cosecharon casi 62,5 millones de toneladas de cocos en todo el mundo, tres cuartas partes de las cuales proced\u00edan de los tres mayores productores: Indonesia, Filipinas e India. Le siguen de lejos otros pa\u00edses productores como Sri Lanka, Vietnam, Pap\u00faa Nueva Guinea y Tailandia. Sin embargo, es probable que la superficie mundial de cultivo sea significativamente mayor, ya que el cultivo est\u00e1 dominado por peque\u00f1os agricultores con una utilizaci\u00f3n mixta, por ejemplo, la agrosilvicultura, y una gran proporci\u00f3n de la cosecha se consume localmente, por lo que no se registra en las estad\u00edsticas comerciales. Los mayores importadores de aceite de coco son los pa\u00edses de la UE, EE.UU. y Malasia.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fruta, aceite, herramienta, medicina &#8211; usos diversos<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradicionalmente, el aceite de coco se utiliza sobre todo para fre\u00edr y fre\u00edr en las regiones tropicales. En algunos lugares, un coco maduro puede ser tan azucarado que resulta adecuado para endulzar la comida, mientras que en otras regiones tambi\u00e9n puede tener un sabor bastante salado. El agua de los cocos de unos ocho meses sigue siendo muy popular hoy en d\u00eda como bebida refrescante. Tambi\u00e9n se produce alcohol o vinagre de coco a partir del agua de coco mezclada con az\u00facar en diversos procesos. Una especialidad de Filipinas, India y Sri Lanka es la \u00abnata de coco\u00bb, un alimento gelatinoso que se utiliza puro confitado o como base de postres y bebidas enlatadas. Sin embargo, como el aceite de coco suele ser bastante m\u00e1s caro que el de palma en estos pa\u00edses, el consumo de aceite de palma est\u00e1 aumentando localmente, mientras que cada vez se exporta m\u00e1s aceite de coco a pa\u00edses extranjeros ricos.     <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido a su forma natural, la c\u00e1scara de piedra del coco era un recipiente dom\u00e9stico ideal que se utilizaba y se utiliza en los tr\u00f3picos para alimentos, bebidas, aceite para l\u00e1mparas y mucho m\u00e1s. La dura c\u00e1scara tambi\u00e9n sirve para fabricar cucharas, cuchillos o tamices. El coco hueco se utilizaba como resonador natural para instrumentos musicales (sonajas, flautas). Tambi\u00e9n se utilizaba para hacer cinturones, collares y otras joyas. La nuez tambi\u00e9n se utilizaba en la medicina tradicional, por ejemplo como ceniza para tratar enfermedades de la piel, reumatismo, dolores de cabeza y de est\u00f3mago. Desde que en los a\u00f1os 50 se demostr\u00f3 cient\u00edficamente que el agua de coco es est\u00e9ril, se ha utilizado en la medicina occidental para infusiones y como remedio para la deshidrataci\u00f3n en casos de diarrea persistente.     <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, la c\u00e1scara de piedra del coco es un combustible excelente que produce mucho calor pero apenas humo. El carb\u00f3n vegetal obtenido en forma de polvo sol\u00eda utilizarse como dent\u00edfrico y tinte en los tr\u00f3picos. En los pa\u00edses occidentales se utiliza como carb\u00f3n para barbacoas, y en forma de carb\u00f3n activado es un componente de los agentes decolorantes y desodorantes. El polvo de c\u00e1scara de piedra es un componente de los adhesivos sint\u00e9ticos y de numerosos art\u00edculos de pl\u00e1stico, y recientemente el resistente material p\u00e9treo se ha vertido en bloques de hormig\u00f3n en la India a modo de prueba.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El aceite de coco, \u00bfun superalimento de verdad?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recientemente, organizaciones y empresas interesadas y comprometidas con la pol\u00edtica de desarrollo se han esforzado por promover el cultivo y la venta de la materia prima renovable aceite de coco en un esp\u00edritu de comercio justo y desarrollo sostenible y orientado al futuro, para contribuir a mejorar las condiciones de vida de la mayor\u00eda de los peque\u00f1os productores de los pa\u00edses tropicales productores.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo -al igual que el aceite de palma-, el aceite de coco est\u00e1 compuesto principalmente por \u00e1cidos grasos saturados, llegando a contener hasta un 90% de ellos. En general, se considera que los \u00e1cidos grasos saturados son perjudiciales para la salud porque provocan un aumento de los niveles de colesterol LDL y se asocian a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Aunque los cient\u00edficos tienen ahora una opini\u00f3n m\u00e1s matizada al respecto, la publicidad del coco como supuesto \u00absuperalimento\u00bb especialmente saludable sigue careciendo de base cient\u00edfica.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos pa\u00edses ni siquiera dependen del aceite de coco (o de palma) de los tr\u00f3picos, ya que disponen de suficientes plantas oleaginosas dom\u00e9sticas: en Europa, por ejemplo, el olivo, la colza y el girasol. El cultivo dom\u00e9stico no s\u00f3lo nos ahorra la tala de selvas tropicales, sino tambi\u00e9n m\u00e9todos de cultivo cuestionables, acaparamiento de tierras y condiciones laborales muy precarias en los pa\u00edses productores. Y, en cualquier caso, ahorran muchos miles de kil\u00f3metros de largas rutas de transporte por todo el planeta.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSon las palmeras de coco mejores que las de aceite?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aceite o los cocoteros no son ni malos ni buenos. El problema reside en la enorme demanda de aceites y grasas vegetales en el mercado mundial. Las enormes cantidades que necesita la industria pueden producirse de forma especialmente barata en monocultivos industriales y en condiciones laborales de explotaci\u00f3n.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A diferencia de la palma aceitera, no se ha producido una expansi\u00f3n r\u00e1pida y masiva de la superficie cultivada de coco; de hecho, las cifras se han estancado en los \u00faltimos diez a\u00f1os. En general, no hay tantas grandes plantaciones de coco y conglomerados internacionales como en el caso del aceite de palma. Los cocoteros tambi\u00e9n son m\u00e1s vers\u00e1tiles, ya que se pueden utilizar todas las partes de la planta. Sin embargo, esto no significa que siempre sea as\u00ed. Las plantaciones producen enormes cantidades de residuos de coco, que a menudo no se utilizan ni se compostan adecuadamente.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fuentes<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espectro: El cocotero &#8211; \u00e1rbol de las mil posibilidades. <a href=\"https:\/\/www.spektrum.de\/magazin\/die-kokospalme-baum-der-tausend-moeglichkeiten\/823141\">Enlace<\/a>. <br\/>Rettet den Regenwald e.V.: Aceite de coco &#8211; No es una buena alternativa al aceite de palma. <a href=\"https:\/\/www.regenwald.org\/themen\/palmoel\/kokosoel-keine-alternative-zu-palmoel\">Enlace<\/a>. <br\/>WWF: Como el hielo al sol: Aceites y grasas vegetales en el helado. El ejemplo del aceite de coco. <a href=\"https:\/\/www.wwf.de\/fileadmin\/fm-wwf\/Publikationen-PDF\/WWF-Studie_Like_Ice_in_the_Sunshine_2020.pdf\">Enlace<\/a>.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocotero, Cocos nucifera El cocotero desempe\u00f1a un papel central en las creencias de muchos pueblos. Por ejemplo, el coco es un s\u00edmbolo muy extendido de la fertilidad. En muchas regiones del sudeste asi\u00e1tico, Ocean\u00eda y \u00c1frica oriental, el cocotero, que se considera el \u00e1rbol de la vida, se considera el Alter ego de los humanos,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":783,"parent":0,"menu_order":228,"template":"","tags":[],"crops":[146],"class_list":["post-13334","crop","type-crop","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","crops-frutos-oleaginosos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cocotero - 2000m2<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cocotero, Cocos nucifera Superficie mundial: 11,1 millones de hect\u00e1reas - y zonas ilegalesSuperficie en el Campo Global: 14 m\u00b2 (0,7%)Regi\u00f3n de origen:\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/es\/cultura\/cocotero\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cocotero - 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