{"id":13341,"date":"2024-09-16T19:00:33","date_gmt":"2024-09-16T19:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/sandia\/"},"modified":"2025-09-15T09:49:52","modified_gmt":"2025-09-15T09:49:52","slug":"sandia","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/es\/cultura\/sandia\/","title":{"rendered":"Sand\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Sand\u00eda, Citrullus lanatus<\/h1>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box455_ecbbb7-3a.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box455_ecbbb7-3a .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box455_ecbbb7-3a\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Wassermelone_AH-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-829\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Wassermelone_AH-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Wassermelone_AH-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Wassermelone_AH-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Wassermelone_AH-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Wassermelone_AH-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie mundial<\/strong>: 3,5 millones de hect\u00e1reas<br\/><strong>Superficie en tierras<\/strong> del Campo Global: 5 m\u00b2 (0,25%)<br\/><strong>Regi\u00f3n de origen<\/strong>: \u00c1frica Occidental, \u00c1frica Nororiental<br\/><strong>Principales zonas de cultivo<\/strong>: China, India, Rusia, Senegal<br\/><strong>Usos \/ beneficios principales<\/strong>: Fresco como fruta, bebida<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p><\/p>\n\n<p>La sand\u00eda m\u00e1s pesada del mundo pes\u00f3 159 kilos y se cri\u00f3 en EEUU en 2013. Estos frutos grandes y populares son bot\u00e1nicamente una verdura, pero se comen en todo el mundo como fruta. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un retrato de la sand\u00eda: una baya blindada  <\/h2>\n\n<p>La sand\u00eda <em>(Citrullus lanatus<\/em>) pertenece a la familia de las calabazas <em>(Cucurbitaceae<\/em>). Desde el punto de vista bot\u00e1nico, es por tanto una hortaliza y no una fruta, aunque suele comerse como fruta. La sand\u00eda es una planta herb\u00e1cea anual con zarcillos rastreros o trepadores. Las hojas son profundamente incisas, toscamente dentadas y \u00e1speras. Las flores son peque\u00f1as, amarillas y masculinas o femeninas.<br\/>El fruto es una baya acorazada de piel verde, rayada o unicolor, seg\u00fan la variedad. La pulpa suele ser roja o amarilla, pero tambi\u00e9n hay melones de pulpa anaranjada. El mel\u00f3n es jugoso y contiene numerosas semillas negras o blancas. Tambi\u00e9n hay variedades sin semillas, obtenidas por hibridaci\u00f3n.       <\/p>\n\n<p>A las sand\u00edas les gusta el calor y la humedad uniforme. Los periodos fr\u00edos y h\u00famedos pueden paralizar el crecimiento e incluso provocar la ca\u00edda de la fruta. Tambi\u00e9n prefieren un suelo suelto y bien drenado.  <br\/><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-455_bccac8-20{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-455_bccac8-20 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-455_bccac8-20 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-455_bccac8-20 .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-455_bccac8-20 .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-455_bccac8-20 .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, .kb-gallery-caption-style-below.kb-gallery-id-455_bccac8-20 .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption{background:rgba(0, 0, 0, 0.5);}.kb-gallery-wrap-id-455_bccac8-20.wp-block-kadence-advancedgallery{overflow:visible;}.kb-gallery-wrap-id-455_bccac8-20.wp-block-kadence-advancedgallery .kt-blocks-carousel{overflow:visible;}<\/style><div class=\"kb-gallery-wrap-id-455_bccac8-20 alignnone wp-block-kadence-advancedgallery\"><div class=\"kb-gallery-ul kb-gallery-non-static kb-gallery-type-carousel kb-gallery-id-455_bccac8-20 kb-gallery-caption-style-below kb-gallery-filter-none\" data-image-filter=\"none\" data-lightbox-caption=\"true\"><div class=\"kt-blocks-carousel kt-carousel-container-dotstyle-dark\"><div class=\"kt-blocks-carousel-init kb-gallery-carousel kt-carousel-arrowstyle-whiteondark kt-carousel-dotstyle-dark kb-slider-group-arrow kb-slider-arrow-position-center\" data-columns-xxl=\"3\" data-columns-xl=\"3\" data-columns-md=\"3\" data-columns-sm=\"2\" data-columns-xs=\"1\" data-columns-ss=\"1\" data-slider-anim-speed=\"400\" data-slider-scroll=\"1\" data-slider-arrows=\"true\" data-slider-dots=\"true\" data-slider-hover-pause=\"false\" data-slider-auto=\"\" data-slider-speed=\"7000\" data-slider-gap=\"10px\" data-slider-gap-tablet=\"10px\" data-slider-gap-mobile=\"10px\" data-show-pause-button=\"false\" aria-label=\"Photo Gallery Carousel\"><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/119.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"En la planta de la sand\u00eda crece una peque\u00f1a sand\u00eda verde. Tambi\u00e9n puedes ver dos flores amarillas. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/119.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/119.jpg\" data-id=\"11462\" class=\"wp-image-11462 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">La planta de la sand\u00eda<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/118.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"En la planta de la sand\u00eda crece una sand\u00eda de color verde.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/118.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/118.jpg\" data-id=\"11455\" class=\"wp-image-11455 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">El mel\u00f3n crece<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/120.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"La flor de la sand\u00eda es amarilla y tiene cinco p\u00e9talos. En el centro hay un pistilo amarillo. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/120.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/120.jpg\" data-id=\"11469\" class=\"wp-image-11469 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Flor<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/117.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Unas cuantas sand\u00edas verdes yacen unas junto a otras, una de ellas abierta. Puedes ver la pulpa roja con semillas negras. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/117.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/117.jpg\" data-id=\"11448\" class=\"wp-image-11448 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Sand\u00edas rojas<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/121.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Se abre una sand\u00eda: la pulpa es amarilla con pepitas negras.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/121.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/121.jpg\" data-id=\"11476\" class=\"wp-image-11476 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Sand\u00eda amarilla<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De fuente de agua a fruta mundialmente apreciada<\/h2>\n\n<p>Los or\u00edgenes de la sand\u00eda se sit\u00faan en el noreste, oeste y centro de \u00c1frica, donde se cultiva desde hace m\u00e1s de 4.000 a\u00f1os; no se puede determinar con certeza su ubicaci\u00f3n exacta. Los hallazgos arqueol\u00f3gicos muestran que ya se conoc\u00eda en el antiguo Egipto y se representaba en las tumbas como s\u00edmbolo de fertilidad y vida despu\u00e9s de la muerte. Originalmente, la sand\u00eda era apreciada por su alto contenido en agua, que la convert\u00eda en una valiosa fuente de l\u00edquido y alimento en las regiones \u00e1ridas.  <\/p>\n\n<p>La sand\u00eda se extendi\u00f3 a la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea y a Asia a trav\u00e9s de las rutas comerciales. Se cultivaba en la India desde el siglo VII, y en el siglo X lleg\u00f3 a China, que hoy es el mayor productor mundial. Los \u00e1rabes llevaron la sand\u00eda a la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, donde se cultiv\u00f3 cada vez m\u00e1s a partir de la Edad Media. Con la expansi\u00f3n de las potencias coloniales europeas, la fruta lleg\u00f3 finalmente a Norteam\u00e9rica, donde los colonos espa\u00f1oles la introdujeron en Florida en el siglo XVI.   <\/p>\n\n<p>La producci\u00f3n actual est\u00e1 dominada por China, que suministra m\u00e1s del 60% de la oferta mundial. Otros grandes productores son India, Turqu\u00eda, Ir\u00e1n y Brasil. La sand\u00eda se cultiva actualmente en distintas variedades, incluidas las que no tienen semillas y las que tienen la pulpa de distintos colores, como amarillo y naranja. Debido a su adaptabilidad, se cultiva tanto en regiones tropicales como templadas de todo el mundo.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00a1Incluso la c\u00e1scara es comestible!<\/h2>\n\n<p>La sand\u00eda se consume principalmente fresca, en ensalada o en zumo. La piel tambi\u00e9n es comestible, sobre todo la pulpa blanca que hay directamente debajo de la piel exterior verde. En realidad, esta capa contiene muchos nutrientes valiosos. Es rica en fibra, amino\u00e1cidos y vitaminas. La c\u00e1scara puede a\u00f1adirse a batidos en la licuadora, comerse cruda o encurtirse y marinarse. Hay muchos usos posibles, pero s\u00f3lo unos pocos los conocen. Por supuesto, debe utilizarse principalmente la c\u00e1scara de las sand\u00edas cultivadas ecol\u00f3gicamente, debido a la contaminaci\u00f3n por pesticidas.      <\/p>\n\n<p>Las sand\u00edas contienen alrededor de un 90% de agua, lo que las convierte en una excelente fuente de hidrataci\u00f3n. Su pulpa roja es rica en vitamina C, betacaroteno y licopeno, un potente antioxidante. Por tanto, consumir sand\u00eda tiene muchos beneficios para la salud y previene enfermedades cr\u00f3nicas como la hipertensi\u00f3n, la diabetes, el c\u00e1ncer y las cardiopat\u00edas coronarias.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El hombre o el mel\u00f3n: la batalla por la escasez de agua  <\/h2>\n\n<p>El cultivo de sand\u00edas requiere grandes cantidades de agua, sobre todo en las regiones c\u00e1lidas de cultivo. En regiones como Espa\u00f1a, partes de China o Marruecos, donde se cultivan sand\u00edas, ya hay escasez de agua, lo que plantea retos para la producci\u00f3n de sand\u00edas. La regi\u00f3n de Zagora, en Marruecos, es especialmente famosa por sus deliciosos melones. Sin embargo, aqu\u00ed se utilizan grandes cantidades de agua subterr\u00e1nea para regar los campos: en 2016, se llevaron a los campos 30 millones de metros c\u00fabicos de agua subterr\u00e1nea. Mientras la gente se echaba a la calle por su derecho al agua potable, el cultivo de sand\u00edas crec\u00eda sin control, hasta que el gobierno intervino y regul\u00f3 el cultivo.    <\/p>\n\n<p>Por tanto, en el futuro debe favorecerse el cultivo eficiente en el uso del agua, por ejemplo con riego por goteo y otras soluciones locales.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fuentes  <\/h2>\n\n<p>Documentaci\u00f3n sobre la distribuci\u00f3n mundial y la importancia del cultivo de sand\u00edas (base de datos de la FAO &#8211; Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n)<br\/>Schaffer &amp; Paris (2016): Melones, calabazas y calabacines. <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/B9780081005965034260\">Enlace<\/a>. <br\/>National Geographic (2021): 5.000 a\u00f1os de sand\u00eda: la historia de nuestra favorita del verano. <a href=\"https:\/\/nationalgeographic.de\/geschichte-und-kultur\/2021\/06\/5-000-jahre-wassermelone-die-geschichte-unseres-sommerlieblings\/\">Enlace<\/a>. <br\/>Goethe Institut: Una ciudad tiene sed: escasez de agua en Zagora. <a href=\"https:\/\/www.goethe.de\/prj\/ruy\/de\/dos\/wil\/21718884.html\">Enlace<\/a>. <br\/>Fresh Plaza: Importante reducci\u00f3n de superficie para las sand\u00edas. <a href=\"https:\/\/www.freshplaza.de\/article\/9637271\/deutliche-flachenreduktion-bei-wassermelonen\/\">Enlace<\/a>.  <br\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sand\u00eda, Citrullus lanatus La sand\u00eda m\u00e1s pesada del mundo pes\u00f3 159 kilos y se cri\u00f3 en EEUU en 2013. 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