{"id":15085,"date":"2024-09-16T19:03:18","date_gmt":"2024-09-16T19:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/calabaza\/"},"modified":"2025-10-09T15:14:00","modified_gmt":"2025-10-09T15:14:00","slug":"calabaza","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/es\/cultura\/calabaza\/","title":{"rendered":"Calabaza"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Calabaza, Cucurbita sbb.  <\/h1>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box459_0705e8-0a.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box459_0705e8-0a .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box459_0705e8-0a .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box459_0705e8-0a\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kurbis_Hokkaido_AH-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-787\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kurbis_Hokkaido_AH-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kurbis_Hokkaido_AH-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kurbis_Hokkaido_AH-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kurbis_Hokkaido_AH-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kurbis_Hokkaido_AH-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie mundial<\/strong>: 1,56 millones de hect\u00e1reas<br\/><strong>Superficie en el Campo Global mundial<\/strong>: 1,9 m\u00b2 (0,1%)<br\/><strong>Regi\u00f3n de origen<\/strong>: Am\u00e9rica Central y del Sur<br\/><strong>Principales zonas de cultivo<\/strong>: China, Camer\u00fan, Turqu\u00eda<br\/><strong>Usos \/ beneficios principales<\/strong>: cocida, como sopa, aceite de semilla de calabaza, decoraci\u00f3n<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p>Es imposible hablar de <em>la calabaza<\/em>, ya que existen cientos de variedades distintas, todas ellas de aspecto y sabor diferentes. La calabaza (lat. Cucurbita) es un g\u00e9nero vegetal que pertenece a la familia de las calabazas (lat. Cucurbitaceae). El g\u00e9nero de las calabazas incluye muchas especies y subespecies diferentes, una de las cuales es el calabac\u00edn. Sin embargo, este art\u00edculo se centrar\u00e1 en las plantas que se conocen com\u00fanmente como \u00abcalabazas\u00bb, por ejemplo la calabaza de Hokkaido, la calabaza butternut, la calabaza gigante o la calabaza almizclera.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variedad de formas y colores<\/h2>\n\n<p>Las calabazas crecen como plantas herb\u00e1ceas y trepadoras. Forman hojas grandes con forma de coraz\u00f3n y brotes largos y ramificados. Cuando una flor de calabaza est\u00e1 lista para florecer, se abre para que pueda ser polinizada por insectos voladores. Tras la fecundaci\u00f3n, la flor vuelve a cerrarse y muere. Mientras tanto, la parte bulbosa del tallo, que en bot\u00e1nica se llama ovario y est\u00e1 situada debajo de los p\u00e9talos- empieza a crecer y se hace cada vez m\u00e1s grande hasta que finalmente se ha formado una calabaza. Estos frutos var\u00edan mucho en forma, tama\u00f1o y color: desde peque\u00f1as calabazas ornamentales hasta enormes calabazas comestibles. Bot\u00e1nicamente hablando, son bayas cuya pulpa y semillas son comestibles. Debido a su piel dura, se conocen como bayas acorazadas, como las sand\u00edas, por ejemplo.       <br\/><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-459_fb872f-54{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-459_fb872f-54 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-459_fb872f-54 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-459_fb872f-54 .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-459_fb872f-54 .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-459_fb872f-54 .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, .kb-gallery-caption-style-below.kb-gallery-id-459_fb872f-54 .kadence-blocks-gallery-item 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skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Huerto de calabazas<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p>Las calabazas prefieren los climas c\u00e1lidos y soleados, y crecen especialmente bien en suelos f\u00e9rtiles con buen drenaje. Se propagan por semillas y crecen tanto al aire libre como en invernadero. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un pionero con una larga historia<\/h2>\n\n<p>La calabaza fue cultivada por los pueblos ind\u00edgenas de Am\u00e9rica Central y del Sur hace m\u00e1s de 10.000 a\u00f1os. Como una de las primeras plantas domesticadas, se utilizaba como fuente de alimento y como recipiente para almacenarla. A lo largo de los siglos, la calabaza se extendi\u00f3 a Europa, Asia y \u00c1frica a trav\u00e9s de las rutas comerciales de las potencias coloniales. Hoy, China, India y EE.UU. son los principales productores de calabaza. En estos pa\u00edses, las calabazas se cultivan tanto comercialmente para el mercado alimentario como con fines industriales, como la producci\u00f3n de aceite a partir de semillas de calabaza.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nutritivo todoterreno<\/h2>\n\n<p>Las calabazas son extremadamente nutritivas y se utilizan principalmente como alimento. Con la calabaza se pueden hacer todo tipo de platos salados, como sopas, pur\u00e9s o simplemente verduras asadas, as\u00ed como platos dulces como el pastel de calabaza, muy popular en EEUU. <\/p>\n\n<p>La calabaza contiene mucha vitamina A, potasio y fibra, al tiempo que es muy baja en calor\u00edas. Destaca su alto contenido en antioxidantes, que refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a combatir los radicales libres. Adem\u00e1s de la pulpa, las semillas de calabaza tambi\u00e9n son ricas en valiosos nutrientes y se valoran por sus propiedades beneficiosas para la salud. Se prensan para obtener aceite o se comen crudas o tostadas como tentempi\u00e9. M\u00e9dicamente, las semillas de calabaza se utilizan sobre todo para tratar problemas de pr\u00f3stata y vejiga.    <\/p>\n\n<p>El aceite de semillas de calabaza tambi\u00e9n se utiliza en la industria cosm\u00e9tica. Una de las razones es que se atribuye a la vitamina E contenida en el aceite vegetal propiedades rejuvenecedoras de la piel. Por eso, el aceite de semillas de calabaza se utiliza en cremas antienvejecimiento.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">No es una cosecha f\u00e1cil<\/h2>\n\n<p>Cultivar calabazas presenta una serie de retos. Uno de los principales problemas es el gran espacio que necesitan las plantas trepadoras, lo que restringe la superficie disponible para el cultivo. La planta tambi\u00e9n es susceptible a plagas como el barrenador de la calabaza y enfermedades como el mildi\u00fa velloso, que pueden reducir considerablemente el rendimiento. Aunque las calabazas son relativamente f\u00e1ciles de cuidar durante la fase de crecimiento, la recolecci\u00f3n requiere cuidados especiales. Las calabazas deben recolectarse a mano para evitar da\u00f1os.      <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Halloween y otras decoraciones: \u00bfPor qu\u00e9 la calabaza?<\/h2>\n\n<p>La calabaza no s\u00f3lo desempe\u00f1a un papel en la cocina, sino tambi\u00e9n en numerosos festivales de todo el mundo. Es especialmente conocida por Halloween: el 31 de octubre se tallan numerosas muecas en calabazas. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 en realidad? La costumbre se remonta originalmente a una leyenda irlandesa:   <\/p>\n\n<p>Se supon\u00eda que un canalla irland\u00e9s llamado Jack O. Lantern ir\u00eda al infierno tras su muerte. Un d\u00eda, el diablo vino a buscarle. Jack le pidi\u00f3 al diablo un \u00faltimo favor, que le cogiera una manzana, y \u00e9ste se lo concedi\u00f3. Sin embargo, Jack enga\u00f1\u00f3 al diablo dos veces enfrent\u00e1ndose a \u00e9l con una cruz celestial, que tall\u00f3 en el manzano mientras el diablo trepaba por \u00e9l. Esto caus\u00f3 un gran tormento al diablo, por lo que prometi\u00f3 a Jack que nunca se lo llevar\u00eda al infierno con \u00e9l. Sin embargo, cuando Jack finalmente muri\u00f3, no pudo ir al m\u00e1s all\u00e1, porque no fue ni al infierno ni al cielo: no hab\u00eda sido lo bastante bueno para el cielo durante su vida. El diablo se apiad\u00f3 del alma de Jack mientras vagaba por las tinieblas y le dio un trozo de nabo con carb\u00f3n incandescente en su interior para mostrarle el camino. M\u00e1s tarde se convirti\u00f3 en la calabaza tallada de Holloween.       <\/p>\n\n<p>Pero la calabaza tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel en otras culturas y contextos: en M\u00e9xico, la calabaza se integra en coloridos altares durante el D\u00eda de los Muertos. La calabaza simboliza la dulzura y el calor, que se dedican a los difuntos y pretenden reforzar la conexi\u00f3n entre los vivos y los muertos. La calabaza es tambi\u00e9n un elemento decorativo popular durante los festivales de la cosecha en Jap\u00f3n y Corea del Sur. Es un s\u00edmbolo del oto\u00f1o y de la cultura de la cosecha en regiones de todo el mundo.     <strong> <\/strong><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fuentes<\/h2>\n\n<p>GEO: Calabaza: el nutritivo cl\u00e1sico del oto\u00f1o. <a href=\"https:\/\/www.geo.de\/wissen\/gesundheit\/superfood-kuerbis-der-nahrhafte-herbstklassiker-30173748.html\">Enlace<\/a>. <br\/>Ackerhelden: Calabaza &#8211; cultivo, cuidados, cosecha. <a href=\"https:\/\/ackerhelden.de\/blogs\/bio-garten-blog\/kurbis-anbau-pflege-ernte?srsltid=AfmBOopjYtQ8XiCHaCtRhjBLLLyxQ86W9e7U5dfWdtbomgxKAURrflWy\">Enlace<\/a>. <br\/>Crecer biling\u00fce: Calabazas de calavera de az\u00facar: manualidad f\u00e1cil de calabaza pintada para el D\u00eda de los Muertos. <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/sugar-skull-pumpkins-easy-day-of-the-dead-painted-pumpkin-craft\/\">Enlace<\/a>.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Calabaza, Cucurbita sbb. 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