{"id":15471,"date":"2024-09-16T18:08:32","date_gmt":"2024-09-16T18:08:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/sesamo\/"},"modified":"2025-09-15T09:50:11","modified_gmt":"2025-09-15T09:50:11","slug":"sesamo","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/es\/cultura\/sesamo\/","title":{"rendered":"S\u00e9samo"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">S\u00e9samo, Sesamum indicum<\/h1>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box435_f78fcc-a3.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box435_f78fcc-a3 .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box435_f78fcc-a3\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/2000m2_Kulturen_SesamSchwarz_rgb.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1357\" class=\"kt-info-box-image wp-image-7332\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/2000m2_Kulturen_SesamSchwarz_rgb.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/2000m2_Kulturen_SesamSchwarz_rgb-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/2000m2_Kulturen_SesamSchwarz_rgb-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/2000m2_Kulturen_SesamSchwarz_rgb-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/2000m2_Kulturen_SesamSchwarz_rgb-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie mundial<\/strong>: 12,7 millones de hect\u00e1reas<br\/><strong>Superficie en el Campo Global<\/strong>: 16 m\u00b2 (0,8 %)<br\/><strong>Regi\u00f3n de origen<\/strong>: India, \u00c1frica Oriental<br\/><strong>Principales zonas de cultivo<\/strong>: Sud\u00e1n, India, Myanmar<br\/><strong>Usos \/ beneficios principales<\/strong>: Aceite, ingrediente de reposter\u00eda<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p><\/p>\n\n<p>\u00ab\u00a1Abre el s\u00e9samo!\u00bb es la f\u00f3rmula m\u00e1gica de los cuentos de hadas para abrir la puerta de una cueva rocosa llena de tesoros. Las semillas de s\u00e9samo, con su riqueza en nutrientes, tambi\u00e9n albergan muchos tesoros. El conocido hechizo m\u00e1gico probablemente tiene su origen en las c\u00e1psulas de las semillas de s\u00e9samo, que se abren con un misterioso chasquido en cuanto est\u00e1n maduras.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un superviviente<\/h2>\n\n<p>El s\u00e9samo pertenece a la familia del ajonjol\u00ed (Pedaliaceae) y es una de las plantas oleaginosas m\u00e1s antiguas. Es originaria del sur de Asia y le gustan las condiciones muy soleadas y c\u00e1lidas. Esta planta herb\u00e1cea es anual y alcanza una altura de 60 a 150 cm. En las axilas de las hojas del tallo crecen flores blancas, rosas o rojo oscuro, de olor bastante desagradable. De ellas salen las c\u00e1psulas que contienen las semillas de s\u00e9samo.    <\/p>\n\n<p>Hay dos tipos diferentes de plantas de s\u00e9samo. Un tipo tiene una forma de crecimiento no ramificado, con dos o tres c\u00e1psulas por nudo de brote, que maduran con bastante lentitud y se utilizan en cultivos intensivos. El segundo tipo tiene un h\u00e1bito de crecimiento ramificado, con una sola c\u00e1psula de maduraci\u00f3n temprana por nudo de brote. Este tipo no debe plantarse demasiado densamente y es adecuado para el cultivo extensivo. Seg\u00fan la variedad, hay semillas de s\u00e9samo blancas, marrones y negras, que difieren ligeramente en sabor y composici\u00f3n de nutrientes. La planta del s\u00e9samo es muy modesta: le gusta el calor, la sequedad y el suelo pobre en nutrientes. Por esta raz\u00f3n, algunos peque\u00f1os agricultores tambi\u00e9n cultivan s\u00e9samo como cultivo comercial en suelos pobres: la demanda internacional es alta.       <\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-435_7443ed-1e{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-435_7443ed-1e .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-435_7443ed-1e .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-435_7443ed-1e .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-435_7443ed-1e .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-435_7443ed-1e .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, .kb-gallery-caption-style-below.kb-gallery-id-435_7443ed-1e .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption{background:rgba(0, 0, 0, 0.5);}.kb-gallery-wrap-id-435_7443ed-1e.wp-block-kadence-advancedgallery{overflow:visible;}.kb-gallery-wrap-id-435_7443ed-1e.wp-block-kadence-advancedgallery .kt-blocks-carousel{overflow:visible;}<\/style><div class=\"kb-gallery-wrap-id-435_7443ed-1e alignnone wp-block-kadence-advancedgallery\"><div class=\"kb-gallery-ul kb-gallery-non-static kb-gallery-type-carousel kb-gallery-id-435_7443ed-1e kb-gallery-caption-style-below kb-gallery-filter-none\" data-image-filter=\"none\" data-lightbox-caption=\"true\"><div class=\"kt-blocks-carousel kt-carousel-container-dotstyle-dark\"><div class=\"kt-blocks-carousel-init kb-gallery-carousel kt-carousel-arrowstyle-whiteondark kt-carousel-dotstyle-dark kb-slider-group-arrow kb-slider-arrow-position-center\" data-columns-xxl=\"3\" data-columns-xl=\"3\" data-columns-md=\"3\" data-columns-sm=\"2\" data-columns-xs=\"1\" data-columns-ss=\"1\" data-slider-anim-speed=\"400\" data-slider-scroll=\"1\" data-slider-arrows=\"true\" data-slider-dots=\"true\" data-slider-hover-pause=\"false\" data-slider-auto=\"\" data-slider-speed=\"7000\" data-slider-gap=\"10px\" data-slider-gap-tablet=\"10px\" data-slider-gap-mobile=\"10px\" data-show-pause-button=\"false\" aria-label=\"Photo Gallery Carousel\"><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/50.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"El s\u00e9samo es una planta verde de crecimiento recto con grandes c\u00e1psulas de semillas. Las hojas son alargadas y ligeramente dentadas en los bordes. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/50.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/50.jpg\" data-id=\"10568\" class=\"wp-image-10568 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Planta de s\u00e9samo<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/52.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"La flor de s\u00e9samo tiene el aspecto de un c\u00e1liz blanco, rosa p\u00e1lido, redondo y apuntando hacia abajo.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/52.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/52.jpg\" data-id=\"10576\" class=\"wp-image-10576 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Flor de s\u00e9samo<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/51.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"En la semilla de s\u00e9samo dos crecen varias vainas ovaladas de color verde\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/51.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/51.jpg\" data-id=\"10572\" class=\"wp-image-10572 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">C\u00e1psulas llenas de semillas<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/53.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Muchas semillas peque\u00f1as de s\u00e9samo blanco y marr\u00f3n claro\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/53.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/53.jpg\" data-id=\"10580\" class=\"wp-image-10580 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">semillas de s\u00e9samo blanco<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/49-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"se fotograf\u00eda una mezcla de semillas de s\u00e9samo blanco y negro.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/49-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/49-1.jpg\" data-id=\"10564\" class=\"wp-image-10564 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Semillas de s\u00e9samo blanco y negro<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Los mayores jugadores de s\u00e9samo<\/h2>\n\n<p>Hoy en d\u00eda, el s\u00e9samo se cultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo. El mayor productor de s\u00e9samo del mundo es Sud\u00e1n, seguido de India y Myanmar. China es el principal productor de aceite de s\u00e9samo y tambi\u00e9n el que m\u00e1s semillas de s\u00e9samo importa de todo el mundo. India encabeza la clasificaci\u00f3n de exportaciones de aceite de s\u00e9samo, pero Jap\u00f3n obtiene con diferencia el mayor volumen de negocio de la exportaci\u00f3n de aceite de s\u00e9samo de alta calidad. Estados Unidos es el pa\u00eds del mundo que m\u00e1s aceite de s\u00e9samo importa.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Peque\u00f1as semillas llenas de magia &#8211; \u00ab\u00a1\u00c1brete s\u00e9samo!\u00bb<\/h2>\n\n<p>El nombre de \u00abplanta oleaginosa\u00bb no es una coincidencia para las semillas de s\u00e9samo: cada una de sus diminutas semillas contiene una peque\u00f1a central de grasa. Alrededor de la mitad de su peso consiste en preciosos \u00e1cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Los \u00e1cidos grasos poliinsaturados que el cuerpo humano no puede producir por s\u00ed mismo est\u00e1n dominados por el \u00e1cido graso omega-6 \u00e1cido linoleico. Influye positivamente en los niveles de colesterol y es un componente importante de la piel humana y de la mucosa intestinal.   <\/p>\n\n<p>Pero las semillas de s\u00e9samo pueden hacer a\u00fan m\u00e1s: aportan fibra y prote\u00ednas que te mantienen saciado durante mucho tiempo y, al mismo tiempo, mantienen en marcha tu metabolismo. El s\u00e9samo tambi\u00e9n contiene mucho hierro, calcio y vitaminas: Adem\u00e1s de varias vitaminas del grupo B, tambi\u00e9n contiene vitamina E, que protege nuestras c\u00e9lulas y ayuda a prevenir numerosas enfermedades. Las semillas de s\u00e9samo negro tienen algo m\u00e1s de la mayor\u00eda de nutrientes que las de s\u00e9samo blanco.  <\/p>\n\n<p>Por su alto contenido en antioxidantes, el aceite de s\u00e9samo puede conservarse durante mucho tiempo. Adem\u00e1s, no se pone rancio f\u00e1cilmente con el calor tropical. Sin embargo, como todos los aceites con alto contenido en \u00e1cidos grasos insaturados, el s\u00e9samo no debe calentarse a altas temperaturas.  <\/p>\n\n<p>Y por \u00faltimo, pero no por ello menos importante: por muy sano y vers\u00e1til que sea el s\u00e9samo, es un fuerte al\u00e9rgeno. Por tanto, debe estar claramente etiquetado en los alimentos. Porque lo que es un superalimento para algunos puede ser un grave peligro para otros.  <\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box435_835efc-1d .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box435_835efc-1d .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent-4);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box435_835efc-1d .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box435_835efc-1d .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box435_835efc-1d .kt-blocks-info-box-number{font-size:50px;}.kt-info-box435_835efc-1d .kt-blocks-info-box-media{border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box435_835efc-1d .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:var(--contrast);}.kt-info-box435_835efc-1d .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box435_835efc-1d .kt-blocks-info-box-link-wrap{display:block;}.kt-info-box435_835efc-1d .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box435_835efc-1d\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-container kt-info-icon-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-inner-container\"><span class=\"kb-svg-icon-wrap kb-svg-icon-fas_info-circle kt-info-svg-icon\"><svg viewBox=\"0 0 512 512\"  fill=\"currentColor\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  aria-hidden=\"true\"><path d=\"M256 8C119.043 8 8 119.083 8 256c0 136.997 111.043 248 248 248s248-111.003 248-248C504 119.083 392.957 8 256 8zm0 110c23.196 0 42 18.804 42 42s-18.804 42-42 42-42-18.804-42-42 18.804-42 42-42zm56 254c0 6.627-5.373 12-12 12h-88c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h12v-64h-12c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h64c6.627 0 12 5.373 12 12v100h12c6.627 0 12 5.373 12 12v24z\"\/><\/svg><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><h2 class=\"kt-blocks-info-box-title\">\u00bfLo sab\u00edas? <\/h2><p class=\"kt-blocks-info-box-text\">En los primeros a\u00f1os del Weltacker, aqu\u00ed no crec\u00eda el s\u00e9samo. S\u00f3lo en los \u00faltimos a\u00f1os el cultivo de s\u00e9samo ha aumentado hasta tal punto que ahora se ha convertido en uno de los mayores cultivos del mundo en t\u00e9rminos de superficie y, por tanto, tambi\u00e9n crece en nuestro Weltacker. La gran demanda de sushi, tahini y dem\u00e1s ha impulsado el cultivo, y tambi\u00e9n es muy rentable para los peque\u00f1os agricultores utilizar sus suelos pobres en nutrientes para cultivar s\u00e9samo.   <\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Desde platos hasta medicinas y cosm\u00e9ticos: las semillas de s\u00e9samo tienen una gran demanda<\/h2>\n\n<p>Tanto las semillas como el aceite de s\u00e9samo se utilizan para el consumo humano. Las semillas de s\u00e9samo se encuentran en platos asi\u00e1ticos al wok, en panes y panecillos o como aceite en ali\u00f1os para ensaladas. En el mundo \u00e1rabe, se utiliza mucho el tahini, una pasta cremosa hecha de pur\u00e9 de semillas de s\u00e9samo y aceite de s\u00e9samo. Es parte integrante del siempre popular hummus, por ejemplo. El delicioso postre halva tambi\u00e9n procede del mundo \u00e1rabe. El gomasio, una mezcla de especias hecha con semillas de s\u00e9samo negro tostadas y sal marina, es muy popular en la cocina japonesa y coreana.     <\/p>\n\n<p>En la medicina tradicional china, tanto las semillas como el aceite de s\u00e9samo se utilizan para una gran variedad de tratamientos. Y en Ayurveda, el aceite de s\u00e9samo se considera EL aceite de masaje porque penetra profundamente en la piel. Estos efectos tambi\u00e9n lo hacen ideal para los productos cosm\u00e9ticos. Nutre la piel seca y agrietada y ayuda a desprender las costras de las heridas cicatrizadas. El amino\u00e1cido esencial L-lisina que contiene el aceite de s\u00e9samo tambi\u00e9n se utiliza para tratar el herpes y la culebrilla.    <\/p>\n\n<p>La harina de s\u00e9samo, con sus muchas prote\u00ednas, minerales y vitaminas, sigue siendo un alimento suplementario popular y barato para la cr\u00eda de animales. Como la harina de s\u00e9samo contiene casi un 6% de nitr\u00f3geno y otros ingredientes, tambi\u00e9n es un buen abono para las plantas. La harina de s\u00e9samo fermentada se utiliza, por ejemplo, como abono para cultivos como sand\u00edas, frambuesas y tabaco.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fuentes <\/h2>\n\n<p>Utop\u00eda: Semillas de s\u00e9samo:<a href=\"https:\/\/utopia.de\/ratgeber\/sesam-naehrstoffe-wirkung-und-tipps-zur-zubereitung_119973\/#google_vignette\"> nutrientes, efectos y consejos de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n\n<p>S\u00e9samo (Sesamum indicum L.): <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/14\/19\/4079\">Una revisi\u00f3n exhaustiva del valor nutricional<\/a>, la composici\u00f3n fitoqu\u00edmica, los beneficios para la salud, el desarrollo de alimentos y las aplicaciones industriales, Panpan Wei 1 , Fenglan Zhao 1 , Zhen Wang 1 , Qibao Wang 2 , Xiaoyun Chai 3, *, Guige Hou 4, * y Qingguo Meng<\/p>\n\n<p>P\u00e1gina de biolog\u00eda: <a href=\"https:\/\/biologie-seite.de\/Biologie\/Sesam\">S\u00e9samo<\/a><\/p>\n\n<p>Mint et al (2020): Producci\u00f3n sostenible de s\u00e9samo (Sesamum indicum L.) mediante tecnolog\u00eda mejorada: Panorama de la producci\u00f3n, los retos y las oportunidades en Myanmar. <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2071-1050\/12\/9\/3515\">Enlace<\/a>.   <\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00e9samo, Sesamum indicum \u00ab\u00a1Abre el s\u00e9samo!\u00bb es la f\u00f3rmula m\u00e1gica de los cuentos de hadas para abrir la puerta de una cueva rocosa llena de tesoros. 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