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Ben Wissler

Rezepte aus der Ackerküche: Rahmspinat

Darf ich mich kurz vorstellen: Mein Name ist Florian Kliem und ich werde dieses Jahr für Ben Wissler und seine Gäste kochen und mir immer wieder neue Rezepte überlegen. Mein Anspruch ist es, vor allem zu zeigen, dass eine regionale und saisonale Küche abwechslungreich und gesund …

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Ben Wissler

Rezepte aus der Ackerküche: Rahmspinat

Darf ich mich kurz vorstellen: Mein Name ist Florian Kliem und ich werde dieses Jahr für Ben Wissler und seine Gäste kochen und mir immer wieder neue Rezepte überlegen. Mein Anspruch ist es, vor allem zu zeigen, dass eine regionale und saisonale Küche abwechslungreich und gesund …

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Ben Wissler

Ackerküche // Rezept Rahmspinat

Darf ich mich kurz vorstellen: Mein Name ist Florian Kliem und ich werde dieses Jahr für Ben Wissler und seine Gäste kochen und mir immer wieder neue Rezepte überlegen. Mein Anspruch ist es, vor allem zu zeigen, dass eine regionale und saisonale Küche abwechslungreich und gesund …

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Ben Wissler

Rezepte aus der Ackerküche: Rahmspinat

Darf ich mich kurz vorstellen: Mein Name ist Florian Kliem, ich werde dieses Jahr für Ben Wissler und seine Gäste kochen und mir immer wieder neue Rezepte überlegen. Mein Anspruch ist es, vor allem zu zeigen, dass eine regionale und saisonale Küche abwechslungreich und gesund sein …

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Ben Wissler

Spinat..Spinat!!

Langsam kommt unser Ackerprojekt in fahrt. Letzte Woche die ersten Eier unserer beiden Hühner der legenfreudigen und robusten Rasse « Blausperber » und diese Woche der erste Spinat. Zusammen mit unserer zweiten Gastesserin Gisela, die uns diese Woche fleißig auf dem Acker beim Unkrautjäten unterstützt, haben wir heute …

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Ben Wissler

Gast-Esser #1 – Volker

Für Ende April hat sich unser erster Gast-Esser für seine Gastwoche eingetragen und durfte, nachdem er bei unserer großen Ackereröffnung seine beiden Arbeitstage absolviert hatte, nun eine Woche lang vom Weltacker ernähren. Bericht zur 1. Gastesserwoche von Volker Hegmann Am Samstag, 25.04. hatte ich, Volker, 50 …

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Ben Wissler

Der kleine Weltacker macht Schule

In diesem Jahr haben wir auf dem Weltacker unter anderem den Schwerpunkt auf das Thema Ernährung gelegt. So wollen wir nicht nur praktisch zeigen, wie man sich gut und gesund von regionalen und saisonalen Produkten ernähren kann, sondern auch was alles hinter der Produktion unserer Nahrungsmittel …

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