{"id":20098,"date":"2024-09-16T18:11:31","date_gmt":"2024-09-16T18:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/canne-a-sucre\/"},"modified":"2026-03-23T09:37:41","modified_gmt":"2026-03-23T09:37:41","slug":"canne-a-sucre","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/fr\/culture\/canne-a-sucre\/","title":{"rendered":"Canne \u00e0 sucre"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Canne \u00e0 sucre, Saccharum officinarum<\/h1>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box20098_81200f-7e.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box20098_81200f-7e .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box20098_81200f-7e .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box20098_81200f-7e\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Zuckerrohr_AH-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-835\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Zuckerrohr_AH-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Zuckerrohr_AH-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Zuckerrohr_AH-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Zuckerrohr_AH-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Zuckerrohr_AH-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie mondiale <\/strong>: 26,3 millions d&rsquo;hectares<br><strong>Superficie au Champ du Monde <\/strong>: 28,9 m\u00b2 (1,4 %)<br><strong>R\u00e9gion d&rsquo;origine <\/strong>: M\u00e9lan\u00e9sie, archipel au nord-est de l&rsquo;Australie<br><strong>Principales zones de culture <\/strong>: Br\u00e9sil, Inde, Tha\u00eflande<br><strong>Principales utilisations <\/strong>: Saccharose (sucre), carburant, papier, alimentation animale<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n\n\n<p>La canne \u00e0 sucre a \u00e9t\u00e9 la base de la production de sucre pendant de nombreux mill\u00e9naires, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la betterave sucri\u00e8re apparaisse comme un concurrent il y a environ 200 ans. Alors que le sucre \u00e9tait initialement rare et cher, il est devenu par la suite l&rsquo;une des premi\u00e8res mati\u00e8res premi\u00e8res mondiales produites industriellement &#8211; et donc un moteur de guerres, d&rsquo;esclavage colonial et de sp\u00e9culation au cours des si\u00e8cles.   <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une plante exigente<\/h2>\n\n\n\n<p>La canne \u00e0 sucre appartient \u00e0 la famille des gramin\u00e9es, elle est vivace et peut atteindre jusqu&rsquo;\u00e0 sept m\u00e8tres de haut. Cette plante herbac\u00e9e peut \u00eatre confondue avec des plants de ma\u00efs en fleurs en raison de la taille de ses feuilles et de ses inflorescences en forme de touffes. L&rsquo;int\u00e9rieur des longues tiges, d&rsquo;une \u00e9paisseur pouvant atteindre 5 cm, est compos\u00e9 de 9 \u00e0 16 % de sucre cristallisable.    <\/p>\n\n\n\n<p>La plante est consid\u00e9r\u00e9e comme tr\u00e8s sensible, car une chaleur constante de 25 \u00e0 28 degr\u00e9s Celsius et un sol profond et riche en azote sont id\u00e9aux pour sa croissance. Elle cesse de cro\u00eetre \u00e0 des temp\u00e9ratures inf\u00e9rieures \u00e0 15 degr\u00e9s Celsius. Le sol doit \u00eatre irrigu\u00e9 de mani\u00e8re tr\u00e8s cibl\u00e9e pendant la croissance et rester sec avant la r\u00e9colte. La canne \u00e0 sucre n&rsquo;est donc cultiv\u00e9e que dans les r\u00e9gions tropicales et subtropicales.     <br><\/p>\n\n\n\n<p>Le moment de la r\u00e9colte d\u00e9pend de la teneur en sucre de la plante apr\u00e8s une p\u00e9riode de croissance de 10 \u00e0 24 mois n\u00e9cessitant des soins intensifs. Pour la r\u00e9colte, les tiges contenant le sucre sont coup\u00e9es pr\u00e8s du sol et toutes les feuilles sont enlev\u00e9es, car elles ne contiennent pas de sucre. Dans les pays du Sud, cette \u00e9tape est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9alis\u00e9e par un travail manuel laborieux et sous-pay\u00e9. Elle est suivie de divers processus de broyage, de cuisson et de nettoyage. Les parties de la tige laiss\u00e9es dans le sol repoussent sans grand soin et sont pr\u00eates pour la prochaine r\u00e9colte au bout de 10 \u00e0 12 mois. La dur\u00e9e de vie d&rsquo;un plant de canne \u00e0 sucre varie d&rsquo;une r\u00e9gion \u00e0 l&rsquo;autre. En Inde, par exemple, la canne \u00e0 sucre est souvent cultiv\u00e9e pendant deux ans et au Br\u00e9sil, elle est parfois cultiv\u00e9e pendant cinq ans. Un plant de canne \u00e0 sucre peut vivre jusqu&rsquo;\u00e0 vingt ans.         <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une douceur cruelle &#8211; l&rsquo;histoire de la canne \u00e0 sucre<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;origine de la plante et de son utilisation pour la production de sucre serait l&rsquo;Asie de l&rsquo;Est. On pense qu&rsquo;elle \u00e9tait consomm\u00e9e crue dans les \u00eeles m\u00e9lan\u00e9siennes il y a 10 000 ans. De l\u00e0, la canne \u00e0 sucre s&rsquo;est r\u00e9pandue dans toute l&rsquo;Asie, des Philippines \u00e0 l&rsquo;Inde. Plusieurs milliers d&rsquo;ann\u00e9es plus tard, \u00e0 partir du sixi\u00e8me si\u00e8cle de notre \u00e8re, elle a atteint les r\u00e9gions perses et arabes et jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;Espagne, l&rsquo;\u00c9gypte et la Sicile gr\u00e2ce au commerce.     <\/p>\n\n\n\n<p>La plante n&rsquo;est arriv\u00e9e en Europe centrale que plus de mille ans plus tard, \u00e0 la suite des croisades chr\u00e9tiennes europ\u00e9ennes. En raison du climat, la canne \u00e0 sucre ne pouvait pas \u00eatre cultiv\u00e9e en Europe centrale. N\u00e9anmoins, les zones arabes de culture de la canne \u00e0 sucre dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne ont \u00e9t\u00e9 reprises par les chr\u00e9tiens lors des croisades. Le sucre produit devint peu \u00e0 peu une alternative au miel, mais resta initialement tr\u00e8s cher et donc r\u00e9serv\u00e9 aux classes sup\u00e9rieures. Jusqu&rsquo;\u00e0 la d\u00e9couverte du sucre de betterave en 1796, la canne \u00e0 sucre \u00e9tait la seule source de sucre connue.      <\/p>\n\n\n\n<p>Christophe Colomb a introduit des plants de canne \u00e0 sucre dans les Cara\u00efbes, qui sont devenues un bastion de la canne \u00e0 sucre au XVIe si\u00e8cle. \u00c0 peu pr\u00e8s \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque, les colons portugais l&rsquo;ont introduite dans la r\u00e9gion de l&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest. Il est rapidement apparu que les conditions climatiques chaudes, humides et tropicales \u00e9taient id\u00e9ales pour la culture et les bons rendements. En peu de temps, de grandes plantations ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es dans les r\u00e9gions colonis\u00e9es, pour lesquelles de nombreuses populations indig\u00e8nes ont \u00e9t\u00e9 expuls\u00e9es de force de leurs terres. Les esclaves d&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest travaillaient principalement dans ces plantations. Outre la culture du coton et du tabac, celle de la canne \u00e0 sucre a \u00e9galement jou\u00e9 un r\u00f4le important dans la cruelle traite transatlantique des esclaves. La production de sucre \u00e9tait \u00e9galement un travail difficile et l'\u00a0\u00bbusure\u00a0\u00bb de la main-d&rsquo;\u0153uvre n\u00e9cessitait un approvisionnement constant en esclaves, principalement jeunes et de sexe masculin.        <\/p>\n\n\n\n<p>Au d\u00e9but du XVIIIe si\u00e8cle, les colonialistes fran\u00e7ais ont introduit la culture de la canne \u00e0 sucre dans le sud de ce qui est aujourd&rsquo;hui les \u00c9tats-Unis, o\u00f9 elle est rapidement devenue un facteur \u00e9conomique important gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;exploitation des esclaves. Ce n&rsquo;est qu&rsquo;au milieu du XIXe si\u00e8cle que certaines parties de la production de sucre ont \u00e9t\u00e9 m\u00e9canis\u00e9es, ce qui a permis de r\u00e9duire le besoin de main-d&rsquo;\u0153uvre, de d\u00e9velopper de plus grandes zones de culture et d&rsquo;augmenter les rendements. Cependant, le sucre est rest\u00e9 pendant longtemps un luxe absolu. Aujourd&rsquo;hui, la canne \u00e0 sucre est la plante la plus importante au monde pour la production de sucre et elle est cultiv\u00e9e \u00e0 grande \u00e9chelle dans presque toutes les r\u00e9gions chaudes et humides du monde. Le travail dans les plantations est toujours tr\u00e8s dur et dangereux pour l&rsquo;homme et la nature, notamment en raison de l&rsquo;utilisation de pesticides. Au Br\u00e9sil, les petits agriculteurs perdent leurs terres au profit des propri\u00e9taires de plantations, des zones de for\u00eat tropicale continuent d&rsquo;\u00eatre d\u00e9frich\u00e9es et les cours d&rsquo;eau pollu\u00e9s.       <\/p>\n\n\n\n<p>Selon la FAO, pr\u00e8s de 2 milliards de tonnes de sucre de canne et plus de 260 millions de tonnes de betteraves sucri\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 produites dans le monde au cours de la campagne 2022. Cela signifie qu&rsquo;environ 80 % de la production mondiale de sucre est bas\u00e9e sur la canne \u00e0 sucre. Le Br\u00e9sil, l&rsquo;Inde et la Chine sont les principaux producteurs, avec un rendement d&rsquo;un peu plus de 70 tonnes par an et par hectare. Aujourd&rsquo;hui, le sucre de canne et de betterave est produit \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un tr\u00e8s haut niveau d&rsquo;\u00e9nergie m\u00e9canique et non plus \u00e0 l&rsquo;aide de la force musculaire des esclaves.     <br><\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent-4);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box20098_9cf301-3e .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-blocks-info-box-number{font-size:50px;}.kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-blocks-info-box-media{border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:var(--contrast);}.kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-blocks-info-box-link-wrap{display:block;}.kt-info-box20098_9cf301-3e .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box20098_9cf301-3e\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-container kt-info-icon-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-inner-container\"><span class=\"kb-svg-icon-wrap kb-svg-icon-fas_info-circle kt-info-svg-icon\"><svg viewBox=\"0 0 512 512\"  fill=\"currentColor\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  aria-hidden=\"true\"><path d=\"M256 8C119.043 8 8 119.083 8 256c0 136.997 111.043 248 248 248s248-111.003 248-248C504 119.083 392.957 8 256 8zm0 110c23.196 0 42 18.804 42 42s-18.804 42-42 42-42-18.804-42-42 18.804-42 42-42zm56 254c0 6.627-5.373 12-12 12h-88c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h12v-64h-12c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h64c6.627 0 12 5.373 12 12v100h12c6.627 0 12 5.373 12 12v24z\"\/><\/svg><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><h2 class=\"kt-blocks-info-box-title\">Le saviez-vous ?  <\/h2><p class=\"kt-blocks-info-box-text\">Le mot \u00ab\u00a0sucre\u00a0\u00bb remonte \u00e0 l&rsquo;ancien indien <em>s\u00e1rkara <\/em>, qui signifie \u00ab\u00a0broy\u00e9\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0granul\u00e9\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0gravier\u00a0\u00bb. Avec la campagne d&rsquo;Alexandre le Grand en Inde (326 avant notre \u00e8re), le mot indien ancien est entr\u00e9 dans la langue grecque<g id=\"gid_1\">(sakcharon<\/g>), d&rsquo;o\u00f9 est d\u00e9riv\u00e9 le terme latin <g id=\"gid_2\">saccharum <\/g>. Le mot arabe <em>sukkar <\/em>a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 emprunt\u00e9 \u00e0 l&rsquo;Inde ancienne et est arriv\u00e9 en Espagne et en Sicile avec la domination arabe au Moyen \u00c2ge, se frayant un chemin dans les langues romanes &#8211; l&rsquo;espagnol<em>(az\u00facar<\/em>), le fran\u00e7ais<em>(sucre<\/em>), l&rsquo;italien<em>(zucchero<\/em>), l&rsquo;allemand<em>(Zucker<\/em>) et l&rsquo;anglais \u00ab\u00a0sugar\u00a0\u00bb (sucre) qui en est d\u00e9riv\u00e9.    <\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pas saine mais tr\u00e8s pris\u00e9e &#8211; utilisation de la canne \u00e0 sucre<\/h2>\n\n\n\n<p>La canne \u00e0 sucre contient une forte proportion de saccharose et une faible proportion de dextrose (glucose) et de fructose (sucre de fruit), c&rsquo;est pourquoi on la qualifie de disaccharide. Le jus de la canne \u00e0 sucre est extrait par pressage, puis purifi\u00e9, chauff\u00e9 et \u00e9paissi. Le sucre de canne jaune-brun ainsi obtenu est transform\u00e9 en sucre blanc par raffinage. Environ 1000 kilogrammes de canne \u00e0 sucre peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour produire environ 100 kilogrammes de sucre.     <\/p>\n\n\n\n<p>100 grammes de sucre contiennent 388 kilocalories et sont constitu\u00e9s de 94,5 % d&rsquo;hydrates de carbone, alors que le sucre de canne complet, qui n&rsquo;est pas raffin\u00e9, contient encore moins de 1 % de min\u00e9raux. Contrairement \u00e0 ce que pr\u00e9tend l&rsquo;industrie sucri\u00e8re, une consommation excessive de sucre raffin\u00e9 est n\u00e9faste pour la sant\u00e9, alors que le sucre naturel, comme celui que l&rsquo;on trouve dans les fruits, les l\u00e9gumes ou les aliments complets, est important et sain. Outre les sucreries, on trouve \u00e9galement beaucoup de sucre ajout\u00e9 dans les aliments transform\u00e9s tels que le ketchup, les sauces pr\u00eates \u00e0 l&#8217;emploi, les pizzas surgel\u00e9es, les yaourts aux fruits, etc. Cela signifie que la limite de sucre est souvent d\u00e9pass\u00e9e sans que l&rsquo;on s&rsquo;en aper\u00e7oive, sans qu&rsquo;il y ait de boissons gazeuses, de cr\u00e8me glac\u00e9e ou de chocolat. En cons\u00e9quence, le risque de d\u00e9velopper une ob\u00e9sit\u00e9, une st\u00e9atose h\u00e9patique, un diab\u00e8te et, indirectement, diff\u00e9rents types de cancer augmente. La carie dentaire est \u00e9galement favoris\u00e9e par la consommation de sucre.       <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Canne \u00e0 sucre dans les r\u00e9servoirs et dans l&rsquo;industrie<\/h2>\n\n\n\n<p>La canne \u00e0 sucre ne se contente pas de sucrer nos aliments, elle est \u00e9galement transform\u00e9e en bio\u00e9thanol. Deux cultures sont au c\u0153ur de la production mondiale de bio\u00e9thanol : le ma\u00efs et la canne \u00e0 sucre. Depuis les ann\u00e9es 1980, la production mondiale d&rsquo;\u00e9thanol a augment\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment et inexorablement. Le Br\u00e9sil et les \u00c9tats-Unis sont les deux plus grands producteurs &#8211; aux \u00c9tats-Unis, la production est principalement bas\u00e9e sur le ma\u00efs, tandis qu&rsquo;au Br\u00e9sil, c&rsquo;est la canne \u00e0 sucre qui domine.     <\/p>\n\n\n\n<p>La moelle de la plante, qui contient du sucre, est n\u00e9cessaire \u00e0 la production d&rsquo;\u00e9thanol. La canne \u00e0 sucre est bris\u00e9e et le jus en est extrait. Ce jus est ensuite plac\u00e9 dans un fermenteur, o\u00f9 le sucre qu&rsquo;il contient est transform\u00e9 en \u00e9thanol \u00e0 l&rsquo;aide de champignons de levure. Apr\u00e8s distillation et d\u00e9shydratation, il reste le produit final : le bio\u00e9thanol. Un sous-produit est la bagasse, les restes fibreux de la canne \u00e0 sucre. Celle-ci peut \u00eatre utilis\u00e9e comme combustible. Au Br\u00e9sil, elle repr\u00e9sente aujourd&rsquo;hui jusqu&rsquo;\u00e0 8 % de la production d&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9.        <\/p>\n\n\n\n<p>La bagasse est \u00e9galement de plus en plus utilis\u00e9e comme mati\u00e8re premi\u00e8re renouvelable pour la production de plastiques d\u00e9gradables (bioplastiques), pour la production de papier et de carton, pour la fabrication de vaisselle jetable compostable, comme mat\u00e9riau pour les meubles, les portes et la construction automobile.  <\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;augmentation de la production d&rsquo;\u00e9thanol a entra\u00een\u00e9 une extension des zones de culture de la canne \u00e0 sucre au Br\u00e9sil. Les p\u00e2turages sont souvent convertis en terres arables. Outre les immenses surfaces de soja, des plantations de canne \u00e0 sucre de plus en plus vastes sont \u00e9galement cr\u00e9\u00e9es. Cependant, alors que le sucre raffin\u00e9 est commercialis\u00e9 dans le monde entier, aucun march\u00e9 international ne s&rsquo;est encore d\u00e9velopp\u00e9 pour l&rsquo;\u00e9thanol. L&rsquo;accord commercial UE-Mercusor pourrait toutefois donner un nouvel \u00e9lan \u00e0 la production et aux exportations de bio\u00e9thanol en provenance du Br\u00e9sil : L&rsquo;UE devrait pouvoir importer 450 000 tonnes d&rsquo;\u00e9thanol en franchise de droits, \u00e0 des fins chimiques, ainsi que 200 000 tonnes \u00e0 des droits tr\u00e8s faibles en provenance des \u00c9tats du Mercosur, ce qui correspond \u00e0 environ 50 % des exportations totales actuelles.      <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sources<\/h2>\n\n\n\n<p>Sodi e.V. : histoire de l&rsquo;alimentation &#8211; Rapport de recherche sur la canne \u00e0 sucre. <a href=\"https:\/\/historyoffood.sodi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/history_food_report_Recherchebericht_einleitung-zuckerrohr-klein.pdf\">Lien<\/a>. <br>Centre de recherche et de documentation Chili-Am\u00e9rique latine e. V. : Sugar dreams. L&rsquo;\u00e9thanol br\u00e9silien dans la politique climatique mondiale. <a href=\"https:\/\/www.fdcl.org\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/FDCL_Zuckertra%CC%88ume_web.pdf\">Lien<\/a>. <br>Grafs Bio Seiten : Bio\u00e9thanol \u00e0 partir de la canne \u00e0 sucre. <a href=\"https:\/\/grafs-bio-seiten.de\/biokraftstoff-aus-zuckerrohr\/\">Lien<\/a>.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Canne \u00e0 sucre, Saccharum officinarum La canne \u00e0 sucre a \u00e9t\u00e9 la base de la production de sucre pendant de nombreux mill\u00e9naires, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la betterave sucri\u00e8re apparaisse comme un concurrent il y a environ 200 ans. 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