{"id":20190,"date":"2024-09-16T19:10:28","date_gmt":"2024-09-16T19:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/mangue\/"},"modified":"2026-03-23T09:43:48","modified_gmt":"2026-03-23T09:43:48","slug":"mangue","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/fr\/culture\/mangue\/","title":{"rendered":"Mangue"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box20190_7ae790-9f.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box20190_7ae790-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box20190_7ae790-9f\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Mango_AH-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-797\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Mango_AH-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Mango_AH-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Mango_AH-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Mango_AH-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Mango_AH-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie mondiale <\/strong>: 6,1 millions d&rsquo;hectares<br><strong>Superficie au Champ du Monde <\/strong>: 6,6 m\u00b2 (0,3 %)<br><strong>R\u00e9gion d&rsquo;origine <\/strong>: Asie du Sud-Est<br><strong>Principales zones de culture <\/strong>: Inde, Chine, Tha\u00eflande, Mexique<br><strong>Principales utilisations <\/strong>: Fruits \/ objectifs nutritionnels<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La mangue est le fruit le plus consomm\u00e9 au monde. Bien que dans de nombreuses r\u00e9gions du monde, les pommes et les bananes occupent la premi\u00e8re place, dans des pays comme l&rsquo;Inde, le Pakistan et le Myanmar, la mangue est le leader absolu.   <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une diversit\u00e9 exceptionnelle<\/h2>\n\n\n\n<p>Il existe plus de 2000 vari\u00e9t\u00e9s de mangues dans le monde, chacune ayant des caract\u00e9ristiques uniques. Ces vari\u00e9t\u00e9s se distinguent par leur couleur, leur texture, leur ar\u00f4me et leur go\u00fbt. La mangue Alphonso, qui impressionne par sa texture de beurre et son go\u00fbt sucr\u00e9 intense, ou la mangue Kesar, connue pour son ar\u00f4me safran\u00e9 caract\u00e9ristique, sont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9es. La riche vari\u00e9t\u00e9 de mangues offre une exp\u00e9rience gustative extraordinaire et diversifi\u00e9e.     <\/p>\n\n\n\n<p>Le manguier, scientifiquement connu sous le nom de Mangifera indica, est un arbre \u00e0 feuilles persistantes qui peut atteindre 30 m\u00e8tres de haut. Les fleurs du manguier sont petites, jaune-blanc et dispos\u00e9es en grandes panicules. Les feuilles sont allong\u00e9es, vertes fonc\u00e9es et brillantes, tandis que le fruit, la mangue, varie fortement en couleur et en forme selon la vari\u00e9t\u00e9. Les fruits contiennent un gros noyau plat et sont entour\u00e9s d&rsquo;une peau \u00e9paisse \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur.     <\/p>\n\n\n\n<p>La mangue appartient \u00e0 la famille des sumacs (Anacardiaceae) et est connue pour sa structure racinaire profonde et largement ramifi\u00e9e, qui la rend r\u00e9sistante \u00e0 la s\u00e9cheresse.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un d\u00e9lice tropical<\/h2>\n\n\n\n<p>La mangue est originaire des r\u00e9gions tropicales de l&rsquo;Asie du Sud-Est, en particulier de l&rsquo;Inde, du Myanmar et du Bangladesh actuels. Cultiv\u00e9e depuis plus de 4 000 ans, elle est encore aujourd&rsquo;hui un fruit central de la culture et de la cuisine indiennes. Les voyageurs et les commer\u00e7ants ont appr\u00e9ci\u00e9 le go\u00fbt sucr\u00e9 et juteux des mangues et, au fil du temps, le manguier s&rsquo;est r\u00e9pandu dans les r\u00e9gions tropicales et subtropicales du monde. Aujourd&rsquo;hui, gr\u00e2ce aux exportations, on trouve la mangue dans les supermarch\u00e9s du reste du monde.     <\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;Inde est le plus grand producteur de mangues, suivie de la Chine, de la Tha\u00eflande et du Mexique. Ces pays dominent le march\u00e9 mondial. Les mangues sont cultiv\u00e9es dans des plantations qui couvrent souvent de grandes surfaces. Les p\u00e9riodes de r\u00e9colte varient en fonction de la r\u00e9gion de culture et de la vari\u00e9t\u00e9, mais la saison principale se situe g\u00e9n\u00e9ralement entre mars et juin.     <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Renforcer les d\u00e9fenses immunitaires de l&rsquo;arbre<\/h2>\n\n\n\n<p>Les mangues ne sont pas seulement d\u00e9licieuses, elles sont aussi tr\u00e8s nutritives. Elles sont riches en vitamine C, en vitamine A et en divers antioxydants. Ces nutriments favorisent la sant\u00e9 de la peau et renforcent le syst\u00e8me immunitaire. Les mangues contiennent \u00e9galement beaucoup de fibres, qui facilitent la digestion, et des sucres naturels, qui constituent une source d&rsquo;\u00e9nergie rapide.     <\/p>\n\n\n\n<p>Les mangues sont consomm\u00e9es sous de nombreuses formes culinaires : fra\u00eeches \u00e0 diff\u00e9rents degr\u00e9s de maturit\u00e9, en salade, en jus, en smoothies ou s\u00e9ch\u00e9es. Dans la cuisine indienne, par exemple, elles sont un ingr\u00e9dient principal des chutneys, des pickles et d&rsquo;autres plats.   <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les fruits de l&rsquo;avenir ?  <\/h2>\n\n\n\n<p>La mangue est adapt\u00e9e aux climats tropicaux et subtropicaux, ce qui la rend r\u00e9sistante au changement climatique \u00e0 certains \u00e9gards, notamment en ce qui concerne les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. Les mangues sont r\u00e9sistantes \u00e0 la s\u00e9cheresse dans une certaine mesure. Les arbres ont un syst\u00e8me racinaire profond qui leur permet de puiser l&rsquo;eau dans les couches plus profondes du sol. Cette capacit\u00e9 les aide \u00e0 survivre dans les r\u00e9gions o\u00f9 les pr\u00e9cipitations sont irr\u00e9guli\u00e8res ou les p\u00e9riodes de s\u00e9cheresse plus longues. Cependant, les manguiers ont besoin de suffisamment d&rsquo;eau pendant la phase de croissance et de formation des fruits afin d&rsquo;obtenir des rendements optimaux. Une s\u00e9cheresse prolong\u00e9e peut affecter la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 des fruits, c&rsquo;est pourquoi une irrigation r\u00e9guli\u00e8re est n\u00e9cessaire dans la production commerciale pendant ces p\u00e9riodes afin d&rsquo;\u00e9viter les mauvaises r\u00e9coltes.       <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La reine des fruits<\/h2>\n\n\n\n<p>La mangue est non seulement une ic\u00f4ne culinaire dans de nombreux pays, mais aussi un symbole culturel. En Inde, elle est connue comme la \u00ab\u00a0reine des fruits\u00a0\u00bb et joue un r\u00f4le central dans les festivals et les rituels des hindous et des bouddhistes. Selon la l\u00e9gende, Bouddha aurait fait une pause dans une mangueraie et aurait appr\u00e9ci\u00e9 l&rsquo;arbre pour sa long\u00e9vit\u00e9, sa force et son pouvoir. Le manguier \u00e9tant m\u00eame r\u00e9put\u00e9 avoir des pouvoirs magiques, de nombreux Indiens se brossent les dents avec des branches de manguier lors des f\u00eates sacr\u00e9es.     <\/p>\n\n\n\n<p>En Tha\u00eflande et aux Philippines, la mangue fait partie int\u00e9grante de la cuisine et de l&rsquo;\u00e9conomie. Elle est \u00e9galement pionni\u00e8re en mati\u00e8re de pratiques de culture durables et d&rsquo;initiatives de commerce \u00e9quitable. Des projets men\u00e9s dans des pays comme le Burkina Faso et le Mali mettent l&rsquo;accent sur la culture biologique et le commerce \u00e9quitable, ce qui am\u00e9liore non seulement la qualit\u00e9 des mangues, mais aussi les conditions de vie des agriculteurs. Dans les contextes urbains, comme dans les jardins communautaires et les projets d&rsquo;agriculture urbaine, la culture des mangues contribue \u00e0 am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 promouvoir la consommation durable.     <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sources<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.proplanta.de\/statistik\/mangos-anbauflaeche-weltweit-uebersicht_chart1643880727.html#google_vignette\">Proplanta<\/a>: Superficie des cultures de mangues : \u00e9volution mondiale de 1961 \u00e0 2021<\/p>\n\n\n\n<p>Fleurs de l&rsquo;Inde : <a href=\"https:\/\/www.flowersofindia.net\/catalog\/slides\/Mango.html\">Mangue<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>EineWeltLaden : <a href=\"https:\/\/www.eineweltladen.info\/downloads\/mango.pdf\">Tout sur les mangues<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mangue est le fruit le plus consomm\u00e9 au monde. 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