विश्व खेत की बुफे क्यारियाँ

आपकी थाली में कितनी उपजाऊ ज़मीन जाती है?

खाना परोसिए!
एक श्नीटज़ेल और फ्राइड आलू की डिश के लिए कितनी ज़मीन चाहिए? और टमाटर सॉस वाली स्पेगेटी के लिए कितनी?
एक गिलास बियर या सेब के रस में कितनी ज़मीन जुड़ती है?
बुफे क्यारियाँ यह दिखाती हैं कि किसी एक डिश में इस्तेमाल होने वाली सारी चीज़ों को उगाने के लिए कितनी उपजाऊ ज़मीन लगती है।
इसे समझाने के लिए हमने उन सभी चीज़ों को एक ही जगह उगाया है, जो किसी एक खाने में शामिल होती हैं। हालांकि असल ज़िंदगी में ये चीज़ें अक्सर हजारों किलोमीटर दूर-दूर उगती हैं।

आटा बनाने के लिए अनाज और अलग-अलग तरह की सब्ज़ियाँ तो ज़ाहिर है खेत से ही आती हैं।
लेकिन श्नीटज़ेल का खेत से क्या लेना-देना?
बहुत कुछ! हमारी बुफे क्यारियों में काफी मात्रा में सोया उगाया गया है — जो पशु उत्पादों (दूध, पनीर, सूअर का मांस) के लिए आदर्श आहार के रूप में होता है।
उदाहरण के लिए, एक किलो सूअर का मांस तैयार करने के लिए लगभग 9 वर्ग मीटर उपजाऊ ज़मीन लगती है।
इसी ज़मीन से हम लगभग 18 किलो आलू उगा सकते हैं।

कई विश्व खेतों पर और दुनिया के कई दूसरे हिस्सों में, ये बुफे क्यारियाँ लगाई जा रही हैं — और स्वादिष्ट खाने के लिए ज़रूरी चीज़ें इनमें उग रही हैं।
पास्ता और श्नीटज़ेल के अलावा, आप यहां कबाब, फालाफेल, म्यूसली और पिज़्ज़ा जैसे और भी कई व्यंजन देख सकते हैं।
क्या आपको पता है कि इन डिशेज़ को बनाने के लिए क्या-क्या उगाना पड़ता है?
और आपके लंच के लिए कितनी ज़मीन की ज़रूरत होती है?

अगर आप इन सवालों को जानना और समझना चाहते हैं, तो किसी विश्व खेत पर ज़रूर जाएँ — या हमारे “Mym²” (मेरे वर्ग मीटर ) स्पेस कैलकुलेटर पर एक नज़र डालें। यहाँ आप यह भी पता कर सकते हैं कि हर दिन आप अपनी थाली के ज़रिए कितनी ज़मीन “खा” लेते हैं। क्या 2000 वर्ग मीटर आपके लिए काफी हैं?

खुद की बुफे क्यारियाँ बनाएं

बुफे क्यारियाँ छोटी और शैक्षणिक होती हैं। ये सिर्फ़ विश्व खेतों में ही नहीं, बल्कि स्कूल के बाग़ीचों, शिक्षण संस्थानों और सार्वजनिक जगहों पर भी अच्छी लगती हैं।
शायद आपके शहर के पार्क या हरी पट्टियाँ भी इन क्यारियों से सुंदर बन सकें?
अगर आप खुद का मेनू उगाना चाहते हैं, तो हम आपको जरूरी निर्देश, उगाने की योजना और सामग्री (जैसे प्रिंट फॉर्मेट) भेज सकते हैं।
हमसे बस संपर्क करें!