{"id":14691,"date":"2025-07-08T13:53:10","date_gmt":"2025-07-08T13:53:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/palma-da-olio\/"},"modified":"2025-11-27T20:42:41","modified_gmt":"2025-11-27T20:42:41","slug":"palma-da-olio","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/it\/coltura\/palma-da-olio\/","title":{"rendered":"Palma da olio"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Palma da olio, Elaeis guineensis<\/h1>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box10509_738f55-45.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box10509_738f55-45 .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box10509_738f55-45 .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box10509_738f55-45\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-10510\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Olpalme_Berlin-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie globale<\/strong>: 27 milioni di ettari (+ aree illegali)<br\/><strong>Superficie sul Campo Globale<\/strong>: 34,1 m\u00b2 (1,7%)<br\/><strong>Regione di origine<\/strong>: Africa occidentale<br\/><strong>Principali aree di coltivazione<\/strong>: Indonesia, Malesia, Nigeria, Thailandia<br\/><strong>Usi \/ benefici principali<\/strong>: Energia, additivo alimentare, mangime per animali, prodotti chimici e cosmetici<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p><\/p>\n\n<p>L&#8217;olio di palma \u00e8 l&#8217;olio vegetale pi\u00f9 economico e pi\u00f9 prodotto sul mercato mondiale ed \u00e8 disponibile in grandi quantit\u00e0 tutto l&#8217;anno. Grazie al suo elevato punto di fusione, \u00e8 particolarmente facile da lavorare. Nella sua forma raffinata, l&#8217;olio di palma \u00e8 inodore, insapore, incolore e ha una lunga durata di conservazione. Tutte queste propriet\u00e0 lo rendono la materia prima ideale per la produzione di beni di massa a basso costo. L&#8217;olio di palma \u00e8 presente in numerosi prodotti di uso quotidiano, ad esempio nella margarina, nella pizza surgelata, nel cioccolato e nell&#8217;olio per friggere. Viene anche utilizzato in detergenti, detersivi, candele, cosmetici e per generare elettricit\u00e0 e calore.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La pianta dietro l&#8217;olio<\/h2>\n\n<p>La palma da olio pu\u00f2 crescere fino a 30 metri e raggiungere un&#8217;et\u00e0 impressionante di circa 80 anni. \u00c8 una pianta monoica, il che significa che produce sia fiori maschili che femminili. Le infiorescenze maschili e femminili, che si alternano, producono frutti a partire dal quinto anno. E non sono pochi: in una singola infiorescenza maturano diverse migliaia di drupe grandi come prugne, che insieme possono pesare fino a 50 kg. Il terzo inferiore del tronco \u00e8 ricoperto da vecchie basi di foglie e coronato da foglie pennate. Essendo una pianta prettamente tropicale, la palma da olio, come la palma da cocco, richiede temperature di circa 25 \u00b0C e precipitazioni regolari di circa 100 mm al mese e per questo motivo cresce principalmente intorno all&#8217;equatore. A differenza della palma da cocco, prospera solo in terreni profondi e ricchi di sostanze nutritive.      <\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-10509_9d1c2d-e5{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, .kb-gallery-caption-style-below.kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption{background:rgba(0, 0, 0, 0.5);}.kb-gallery-wrap-id-10509_9d1c2d-e5.wp-block-kadence-advancedgallery{overflow:visible;}.kb-gallery-wrap-id-10509_9d1c2d-e5.wp-block-kadence-advancedgallery .kt-blocks-carousel{overflow:visible;}<\/style><div class=\"kb-gallery-wrap-id-10509_9d1c2d-e5 alignnone wp-block-kadence-advancedgallery\"><div class=\"kb-gallery-ul kb-gallery-non-static kb-gallery-type-carousel kb-gallery-id-10509_9d1c2d-e5 kb-gallery-caption-style-below kb-gallery-filter-none\" data-image-filter=\"none\" data-lightbox-caption=\"true\"><div class=\"kt-blocks-carousel kt-carousel-container-dotstyle-dark\"><div class=\"kt-blocks-carousel-init kb-gallery-carousel kt-carousel-arrowstyle-whiteondark kt-carousel-dotstyle-dark kb-slider-group-arrow kb-slider-arrow-position-center\" data-columns-xxl=\"3\" data-columns-xl=\"3\" data-columns-md=\"3\" data-columns-sm=\"2\" data-columns-xs=\"1\" data-columns-ss=\"1\" data-slider-anim-speed=\"400\" data-slider-scroll=\"1\" data-slider-arrows=\"true\" data-slider-dots=\"true\" data-slider-hover-pause=\"false\" data-slider-auto=\"\" data-slider-speed=\"7000\" data-slider-gap=\"10px\" data-slider-gap-tablet=\"10px\" data-slider-gap-mobile=\"10px\" data-show-pause-button=\"false\" aria-label=\"Photo Gallery Carousel\"><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/41-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Una grande piantagione di palme da olio in monocoltura fotografata dall&#039;alto. Una strada attraversa le palme \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/41-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/41-1.jpg\" data-id=\"10516\" class=\"wp-image-10516 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Piantagione<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/45-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Le palme da olio hanno un tronco spesso nella parte inferiore, dal quale crescono le foglie della palma. I peduncoli dei frutti sono visibili alla base delle foglie. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/45-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/45-1.jpg\" data-id=\"10532\" class=\"wp-image-10532 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Palma da olio<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/44-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Sulla palma si possono osservare tre grappoli di frutta: grandi grappoli di numerosi frutti di palma da olio.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/44-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/44-1.jpg\" data-id=\"10528\" class=\"wp-image-10528 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Grappoli di frutta<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/47-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Si possono vedere le foglie di palma con le spine sul bordo. In mezzo c&#039;\u00e8 un grande banco di frutta con frutti di palma rossi e maturi. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/47-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/47-1.jpg\" data-id=\"10540\" class=\"wp-image-10540 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Frutta matura<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/43-1.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Cinque frutti di palma da olio sono adagiati su una foglia di palma: rosso scuro con sfumature nere nella parte superiore e gialle alla base.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/43-1.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/43-1.jpg\" data-id=\"10524\" class=\"wp-image-10524 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">frutta raccolta<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/46.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"La foto mostra i frutti dell&#039;olio di palma tagliati a fette, con polpa rossa e grandi semi bianchi all&#039;interno.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/46.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/46.jpg\" data-id=\"10536\" class=\"wp-image-10536 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Frutta dall&#8217;interno<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un&#8217;oscura storia di successo<\/h2>\n\n<p>I frutti della palma da olio venivano raccolti e l&#8217;olio di palma veniva utilizzato per scopi culinari e medicinali gi\u00e0 5000 anni fa, quando la popolazione dell&#8217;Africa occidentale inizi\u00f2 a stabilirsi. In Egitto, il vino di palma ricavato dai frutti importati veniva utilizzato per la mummificazione durante lo stesso periodo. Non \u00e8 ancora chiaro quando sia iniziata la coltivazione delle palme da olio selvatiche insieme alla loro coltivazione e raccolta. La palma da olio arriv\u00f2 in Europa (Portogallo) attraverso la colonizzazione nel XV secolo, ma inizialmente solo come pianta ornamentale. La situazione cambi\u00f2 nel XVI secolo, quando i portoghesi imbarcarono l&#8217;olio di palma sulle loro navi di schiavi come provviste di viaggio. Veniva utilizzato per arricchire zuppe sottili a base di riso, mais o igname, che venivano date agli africani deportati nelle Americhe come alimento base. In questo modo l&#8217;olio di palma entr\u00f2 nelle cucine della popolazione nera brasiliana e divenne uno degli alimenti che ne formarono l&#8217;identit\u00e0. L&#8217;olio di dend\u00ea, come viene chiamato localmente, \u00e8 diventato un ingrediente essenziale di molti piatti afro-brasiliani. Il cibo di strada &#8220;acaraj\u00e9&#8221; e lo stufato di pesce &#8220;moqueca&#8221; sono i due esempi pi\u00f9 noti.         <\/p>\n\n<p>L&#8217;industrializzazione europea nel XVIII e XIX secolo ha aumentato la domanda di oli e grassi per macchinari, candele e lampade, tra le altre cose. Le potenze coloniali europee costrinsero i piccoli proprietari dell&#8217;Africa occidentale a coltivare palme da olio al di fuori dell&#8217;area di coltivazione originaria nel Delta del Niger. Il britannico William Lever fond\u00f2 la prima piantagione coloniale di palme da olio nel Congo occupato dai belgi nel 1908 e si fuse con un produttore olandese di margarina per formare Unilever nel 1929. Anche gli ingegneri agricoli belgi stabilirono le prime piantagioni all&#8217;inizio del XX secolo sull&#8217;isola di Sumatra, che era stata conquistata dai Paesi Bassi, aprendo cos\u00ec la strada alla rapida diffusione della palma da olio nel Sud-Est asiatico, dove le condizioni del suolo e del sole sono ancora pi\u00f9 favorevoli rispetto all&#8217;Africa equatoriale.      <\/p>\n\n<p>La produzione di olio di palma \u00e8 ancora oggi in costante aumento: secondo la FAO, nel 2023 saranno raccolti quasi 410 milioni di tonnellate di frutti di palma da olio in tutto il mondo. Oltre la met\u00e0 di questa cifra sar\u00e0 utilizzata come biocarburante. Oltre il 60% dell&#8217;olio di palma viene prodotto in Indonesia, seguita dalla Malesia con oltre il 20% e da Thailandia, Nigeria e Colombia con quantit\u00e0 molto minori. Il pi\u00f9 grande consumatore di olio di palma al mondo \u00e8 il Gruppo Unilever (Rama, Langnese, Dove) con 1,4 milioni di tonnellate di olio di palma all&#8217;anno. Le sue dimensioni e il suo potere di mercato sono il risultato dello sfruttamento coloniale e dell&#8217;esproprio delle terre avvenuto circa cento anni fa.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Da &#8220;vegetale&#8221; a prodotto industriale?<\/h2>\n\n<p>In origine, i frutti della palma da olio venivano consumati come verdure e il loro olio veniva utilizzato per zuppe, fritture o come ingrediente per porridge (insieme a manioca, riso, banane, patate dolci e fagioli) e stufati. Le fibre, il vino di palma, il legno e l&#8217;olio di palmisti venivano utilizzati per produrre saponi e le radici della palma da olio erano usate per scopi medicinali. <\/p>\n\n<p>Oggi l&#8217;olio di palma, composto per met\u00e0 da acidi grassi saturi, \u00e8 noto per essere un agente ingrassante che pu\u00f2 causare alti livelli di colesterolo e malattie cardiache. L&#8217;olio di palmisti, utilizzato per le glasse di cacao o per i gelati, \u00e8 composto per l&#8217;80% da acidi grassi saturi. Inoltre, l&#8217;olio di palma raffinato contiene solitamente alti livelli di esteri di acidi grassi, considerati cancerogeni. La loro presenza nel latte artificiale \u00e8 particolarmente preoccupante. Anche i torroni alle noci e le creme spalmabili al cioccolato contengono spesso alti livelli di olio di palma nocivo.    <\/p>\n\n<p>Durante la raccolta, gli interi peduncoli della palma da olio vengono tagliati e poi riscaldati a vapore. I singoli frutti vengono poi staccati e schiacciati per separare i semi di pietra. L&#8217;olio pu\u00f2 essere spremuto direttamente dalla polpa del frutto, che \u00e8 composta per oltre il 50% da grassi. \u00c8 solido a temperatura ambiente e viene utilizzato principalmente per la produzione di margarina. I semi o le drupe vengono frantumati con macchine speciali e, a seconda della loro qualit\u00e0, vengono utilizzati come additivi alimentari o per la produzione di saponi e cosmetici. I prodotti residui della produzione di olio vengono utilizzati come mangime per animali e il succo delle foglie di palma viene fermentato per produrre vino di palma.     <\/p>\n\n<p>Complessivamente, pi\u00f9 della met\u00e0 dell&#8217;olio di palma viene attualmente consumato come biocarburante e bruciato nelle centrali elettriche per generare elettricit\u00e0 e calore. Poco meno di un quarto \u00e8 destinato all&#8217;industria alimentare per la produzione di margarina, cioccolata spalmabile, muesli croccante, gelato, biscotti, zuppe istantanee, pizze surgelate e barrette di cioccolato. Poco meno del 15% viene utilizzato come mangime per bovini, suini e pollame e circa la stessa quantit\u00e0 \u00e8 destinata all&#8217;industria chimica, farmaceutica, dei detergenti e dei cosmetici.  <\/p>\n\n<p>Anche il settore del biologico fa affidamento sull&#8217;olio di palma. Questo olio tropicale \u00e8 contenuto in centinaia di prodotti biologici di noti produttori. Sebbene sia vietato l&#8217;uso di pesticidi, fertilizzanti chimici e ingegneria genetica, anche la coltivazione dell&#8217;olio di palma biologico \u00e8 dominata da monocolture industriali.  <\/p>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent-4);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-number{font-size:50px;}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-media{border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:var(--contrast);}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-link-wrap{display:block;}.kt-info-box10509_5a3035-69 .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box10509_5a3035-69\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-container kt-info-icon-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-icon-inner-container\"><span class=\"kb-svg-icon-wrap kb-svg-icon-fas_info-circle kt-info-svg-icon\"><svg viewBox=\"0 0 512 512\"  fill=\"currentColor\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  aria-hidden=\"true\"><path d=\"M256 8C119.043 8 8 119.083 8 256c0 136.997 111.043 248 248 248s248-111.003 248-248C504 119.083 392.957 8 256 8zm0 110c23.196 0 42 18.804 42 42s-18.804 42-42 42-42-18.804-42-42 18.804-42 42-42zm56 254c0 6.627-5.373 12-12 12h-88c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h12v-64h-12c-6.627 0-12-5.373-12-12v-24c0-6.627 5.373-12 12-12h64c6.627 0 12 5.373 12 12v100h12c6.627 0 12 5.373 12 12v24z\"\/><\/svg><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><h2 class=\"kt-blocks-info-box-title\">Lo sapevi?<\/h2><p class=\"kt-blocks-info-box-text\">La coltivazione delle palme da olio \u00e8 da decenni una delle principali cause della distruzione delle foreste pluviali! Le palme da olio crescono soprattutto nelle regioni tropicali vicine all&#8217;equatore, dove le precipitazioni sono abbondanti. Il sud-est asiatico ha cancellato le foreste tropicali primordiali per la maggior parte delle piantagioni di olio di palma. In Indonesia, ad esempio, molte di queste piantagioni vengono create illegalmente, lontano da qualsiasi controllo e senza registrazione ufficiale. Anche se le aziende produttrici di olio di palma sono in possesso di permessi ufficiali, la loro legalit\u00e0 \u00e8 spesso discutibile, poich\u00e9 nella concessione delle licenze per le piantagioni di palma da olio sono spesso coinvolti corruzione, conflitti fondiari e violazioni dei diritti umani. E solo perch\u00e9 una cosa \u00e8 considerata legale, non significa che sia giusta o rispettosa dell&#8217;ambiente. Ancora oggi, le agenzie governative concedono licenze per la coltivazione in aree preziose della foresta pluviale, spesso senza tenere conto delle comunit\u00e0 indigene che vi abitano e dei loro diritti.      <\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&#8217;olio di palma: un colpevole del clima<\/h2>\n\n<p>Nel dibattito sul clima, l&#8217;industria dell&#8217;olio di palma cerca di presentarsi come particolarmente efficiente con cifre elevate di resa e produzione e sostiene che le palme da olio richiedono poca terra coltivabile rispetto ad altre colture oleaginose grazie alle loro alte rese. Tuttavia, molte aree in tutto il mondo sono gi\u00e0 occupate da monocolture di palma da olio. \u00c8 anche vero che le palme da olio crescono principalmente nelle aree coperte da foreste pluviali vicino all&#8217;equatore, motivo per cui gli ecosistemi pi\u00f9 ricchi di specie al mondo vengono deforestati per creare le piantagioni, le specie in pericolo come gli oranghi vengono decimate e le popolazioni che vi abitano vengono sfollate. Inoltre, la deforestazione rilascia nell&#8217;atmosfera enormi quantit\u00e0 di carbonio immagazzinato sotto forma di anidride carbonica. L&#8217;Indonesia \u00e8 uno dei maggiori emettitori di CO2 al mondo, soprattutto a causa della deforestazione della foresta pluviale per le piantagioni di olio. La produzione di olio di palma utilizza anche molta energia fossile per la coltivazione del suolo, i fertilizzanti, i pesticidi, il raccolto, il trasporto e la lavorazione. Inoltre, il metano, che \u00e8 un gas serra molto potente, fuoriesce dai residui della produzione, come le acque reflue di cottura dei frantoi. Il biodiesel ricavato dall&#8217;olio di palma provoca un numero di emissioni dannose per il clima tre volte superiore a quello del diesel ricavato dal petrolio greggio.       <\/p>\n\n<p>A seguito del dibattito pubblico, negli ultimi anni l&#8217;industria dell&#8217;olio di palma ha creato diversi marchi di sostenibilit\u00e0. Tuttavia, poich\u00e9 nella pratica non hanno portato a una riduzione della deforestazione delle foreste pluviali per le palme da olio o a un miglioramento della situazione dei diritti umani, la maggior parte delle organizzazioni ambientaliste e di sviluppo rifiuta queste iniziative di pubbliche relazioni dell&#8217;industria in quanto ingannevoli per i consumatori e finanziate con i soldi dei contribuenti. Sotto la pressione dei consumatori, i produttori alimentari di un numero sempre maggiore di paesi stanno sostituendo l&#8217;olio di palma con l&#8217;olio di girasole, pubblicizzando le confezioni con etichette &#8220;senza olio di palma&#8221;.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le palme da olio sono piante cattive?<\/h2>\n\n<p>L&#8217;olio o la palma da cocco non sono n\u00e9 cattivi n\u00e9 buoni. Il problema sta nell&#8217;enorme domanda di oli e grassi vegetali sul mercato mondiale. Le enormi quantit\u00e0 richieste dall&#8217;industria possono essere prodotte in modo particolarmente economico nelle monocolture industriali e in condizioni di sfruttamento.  <\/p>\n\n<p>Tuttavia, progetti e iniziative innovative dimostrano che la coltivazione della palma da olio pu\u00f2 essere sostenibile. Ad esempio, i sistemi agroforestali in cui la palma da olio fa parte di un sistema di colture miste. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fonti <\/h2>\n\n<p>Rettet den Regenwald e.V.: <a href=\"https:\/\/www.regenwald.org\/themen\/palmoel\">Olio di palma &#8211; la morte della foresta pluviale<\/a><\/p>\n\n<p>Sodi!: <a href=\"https:\/\/historyoffood.sodi.de\/oelpalme\/\">Storia dell&#8217;alimentazione: la palma da olio <\/a> <\/p>\n\n<p>WWF:  <a href=\"https:\/\/www.wwf.de\/fileadmin\/fm-wwf\/Publikationen-PDF\/WWF-Studie_Like_Ice_in_the_Sunshine_2020.pdf\">Come il ghiaccio al sole. Oli e grassi vegetali nel gelato. L&#8217;esempio dell&#8217;olio di cocco.    <\/a><\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Palma da olio, Elaeis guineensis L&#8217;olio di palma \u00e8 l&#8217;olio vegetale pi\u00f9 economico e pi\u00f9 prodotto sul mercato mondiale ed \u00e8 disponibile in grandi quantit\u00e0 tutto l&#8217;anno. 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