{"id":16763,"date":"2024-09-16T18:14:01","date_gmt":"2024-09-16T18:14:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/colza\/"},"modified":"2025-11-27T20:43:21","modified_gmt":"2025-11-27T20:43:21","slug":"colza","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/it\/coltura\/colza\/","title":{"rendered":"Colza"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Colza, Brassica napus<\/h1>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box442_681c6c-ba.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box442_681c6c-ba .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box442_681c6c-ba .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box442_681c6c-ba\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Raps_300dpi-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-807\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Raps_300dpi-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Raps_300dpi-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Raps_300dpi-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Raps_300dpi-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Raps_300dpi-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>Superficie globale<\/strong>: 39,8 milioni di ettari<br\/><strong>Superficie sul Campo Globale<\/strong>: 50,2 m\u00b2 (2,5%)<br\/><strong>Regione di origine<\/strong>: India<br\/><strong>Principali aree di coltivazione<\/strong>: Canada, India, Cina<br\/><strong>Usi \/ benefici principali<\/strong>: Olio commestibile, carburante agricolo, mangime per animali<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p>Dal punto di vista economico, la colza riveste oggi una grande importanza nel mercato agricolo globale. Tuttavia, la colza \u00e8 una coltura giovane. \u00c8 stata raccolta allo stato selvatico per secoli prima di essere coltivata per la prima volta in Europa centrale a partire dal XVII secolo per estrarre dai suoi semi l&#8217;olio per le lampade. Gli scienziati ritengono che la colza abbia avuto origine da un incrocio tra il cavolo selvatico<em>(Brassica oleracea<\/em>) e la rapa<em>(Brassica rapa<\/em>) nella regione mediterranea.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Splendore di fiori gialli con esigenze elevate<\/h2>\n\n<p>La colza appartiene alla famiglia delle crucifere o Brassicaceae ed \u00e8 imparentata con la rapa e il cavolo. \u00c8 una pianta erbacea annuale con un fusto eretto e ramificato che pu\u00f2 crescere fino a due metri di altezza. La pianta di colza \u00e8 di colore grigio-blu e forma una radice a fittone sotterranea. Nelle zone in cui si coltiva la colza, l&#8217;aspetto \u00e8 particolarmente attraente grazie al fitto mare di fiori gialli durante il periodo di fioritura della pianta. I campi hanno un aspetto cos\u00ec splendido perch\u00e9 ogni pianta porta da venti a sessanta fiori. Questi fiori ermafroditi sono disposti in grappoli. I boccioli di questi grappoli sbocciano uno dopo l&#8217;altro, dal basso verso l&#8217;alto. A seconda del clima, una pianta di colza delizia gli spettatori con il suo splendore di fioritura per tre o cinque settimane, anche se ogni singolo fiore rimane aperto solo per uno o due giorni. Tuttavia, solo circa la met\u00e0 dei fiori forma dei baccelli: la pianta probabilmente non sarebbe in grado di produrne altri. Ma nemmeno gli insetti riescono a fecondare tutti i fiori e la colza dipende da questa fecondazione incrociata. I semi rotondi di colore marrone scuro-nerastro crescono nei baccelli. Hanno un diametro di 1,5-2,5 millimetri e rimangono germinabili per molto tempo. I semi di colza nel terreno possono germogliare anche dopo dieci anni e quindi disturbare le colture successive.            <br\/><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-442_abae5c-9f{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-442_abae5c-9f .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-442_abae5c-9f .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-442_abae5c-9f .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-442_abae5c-9f .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-442_abae5c-9f .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, .kb-gallery-caption-style-below.kb-gallery-id-442_abae5c-9f 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data-id=\"12401\" class=\"wp-image-12401 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Semi di colza<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p>Le esigenze della colza al terreno sono simili a quelle del grano. Entrambe le colture richiedono terreni profondi e non amano i ristagni d&#8217;acqua. Anche i terreni leggeri o poco profondi che si asciugano rapidamente riducono la sicurezza della resa della colza e sono quindi meno adatti. La colza ha esigenze elevate in termini di apporto di sostanze nutritive; ad esempio, ha bisogno di una quantit\u00e0 di azoto significativamente maggiore rispetto ai cereali.   <\/p>\n\n<p>La colza non dovrebbe essere coltivata nello stesso campo per diversi anni di seguito, altrimenti malattie specifiche e parassiti della colza possono dilagare. La colza dipende quindi dalla rotazione delle colture con altri seminativi. Il grano e gli altri cereali con esigenze simili al suolo sono particolarmente adatti e allo stesso tempo traggono grandi benefici da una coltura di colza. Infatti, quando la colza viene raccolta, le parti della pianta e le radici rimangono sul campo, favorendo la formazione di humus, la struttura del suolo e l&#8217;attivit\u00e0 biologica del terreno, di cui beneficiano anche le colture cerealicole della rotazione. Inoltre, la colza primaverile penetra nel terreno in profondit\u00e0 e quindi garantisce una buona aerazione del suolo. Di conseguenza, la colza \u00e8 diventata molto popolare come coltura intercalare ai cereali, soprattutto in Europa.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dalla colza selvatica alla coltivazione geneticamente modificata su larga scala<\/h2>\n\n<p>Le prime testimonianze dell&#8217;uso della colza risalgono al 2000 a.C. in India, dove la pianta veniva utilizzata per l&#8217;estrazione dell&#8217;olio, in medicina e come alimento. In Europa centrale, la colza \u00e8 stata a lungo raccolta allo stato selvatico, ma \u00e8 stata coltivata su larga scala solo a partire dal XVII secolo, inizialmente soprattutto come importante combustibile per le lampade a olio. A causa del suo sapore amaro (dovuto all&#8217;elevato contenuto di acido erucico), l&#8217;olio di colza veniva utilizzato solo in misura limitata come olio alimentare, ad esempio in tempi di carestia. Nella seconda met\u00e0 del XIX secolo, la produzione di colza in Europa sub\u00ec un brusco calo a causa dell&#8217;importazione di petrolio e di oli alimentari tropicali pi\u00f9 economici. La situazione non cambi\u00f2 pi\u00f9 fino alla met\u00e0 degli anni &#8217;70. In quel periodo sono arrivate sul mercato nuove variet\u00e0 con due nuove caratteristiche: l&#8217;olio di questa cosiddetta colza 00 (&#8220;doppio zero&#8221;) contiene solo piccole quantit\u00e0 di acido erucico dal sapore amaro ed \u00e8 quasi privo di glicosidi dell&#8217;olio di senape. Senza queste sostanze tossiche, l&#8217;olio pu\u00f2 ora essere utilizzato come alimento o mangime.      <\/p>\n\n<p>Oggi la colza viene coltivata in tutto il mondo nelle regioni a clima temperato e con inverno mite. Le principali aree di coltivazione sono il Canada, l&#8217;India e la Cina, ma la colza \u00e8 una parte importante dell&#8217;agricoltura anche in Europa. In Canada, il pi\u00f9 importante produttore di colza al mondo, si coltiva soprattutto colza primaverile. Non \u00e8 cos\u00ec in Europa centrale, dove si coltiva soprattutto colza invernale. Questa viene seminata in autunno e raccolta all&#8217;inizio dell&#8217;estate successiva. Sia la colza invernale che quella estiva sono utilizzate principalmente per la produzione di olio, ma esistono anche variet\u00e0 di colza a foglia che vengono coltivate come colza da foraggio.     <\/p>\n\n<p>Purtroppo, ci sono anche alcuni problemi che derivano dalla coltivazione su larga scala della colza. Il metodo di coltivazione in monocoltura sposta e sopprime le altre specie vegetali autoctone, portando a un declino della biodiversit\u00e0. Anche la diversit\u00e0 di insetti e altri animali diminuisce a causa dello sconvolgimento dell&#8217;ecosistema. Questo processo \u00e8 aggravato dall&#8217;uso di variet\u00e0 di colza geneticamente modificate che sono immuni agli erbicidi (prodotti fitosanitari), agli insetticidi (repellenti per insetti) e ai fungicidi (agenti protettivi contro i funghi). Se questi agenti vengono applicati su vaste aree di campi di colza, tutte le piante all&#8217;interno e intorno al campo moriranno, ad eccezione delle piante di colza. Quasi nessun&#8217;altra coltura si diffonde con la stessa rapidit\u00e0 e facilit\u00e0 della colza. Il polline di solito vola per chilometri. Ci\u00f2 significa che il polline della colza geneticamente modificata raggiunge anche le aree in cui le piante geneticamente modificate sono vietate o limitate, come le riserve naturali e le aree paesaggistiche protette. Di conseguenza, la colza modificata inizia a crescere e a diffondersi anche qui. Di conseguenza, anche qui si verifica un calo della biodiversit\u00e0. &#8220;Se in futuro non si far\u00e0 attenzione a garantire che le variet\u00e0 geneticamente modificate e quelle originali siano coltivate separatamente, presto non ci sar\u00e0 modo di eliminarle dall&#8217;ambiente&#8221;, avvertono gli esperti. A livello globale, la percentuale di OGM nelle coltivazioni di colza nel 2019 \u00e8 stata del 27%, di cui la maggior parte in Canada, dove il 95% della colza \u00e8 geneticamente modificata. Il pi\u00f9 grande esportatore di semi di colza \u00e8 il Canada (olio grezzo\/ panelli di colza\/semi di colza) e il pi\u00f9 grande importatore in termini di volume e di vendite sono gli Stati Uniti.            <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mangimi per uomini, animali, serbatoi e industrie<\/h2>\n\n<p>Noi esseri umani consumiamo solitamente i semi di colza sotto forma di olio da cucina o margarina. L&#8217;olio \u00e8 considerato salutare perch\u00e9 presenta un rapporto particolarmente buono tra i due acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6, importanti per l&#8217;organismo. L&#8217;olio di colza raffinato ha un sapore neutro e viene spesso utilizzato per friggere e arrostire o nella maionese e nei condimenti, anche grazie al suo elevato punto di fumo. L&#8217;olio di colza vergine, invece, ha un sapore di nocciola. Oltre che come olio, in alcune regioni la colza viene consumata anche come verdura a foglia: in Zimbabwe e in altri paesi dell&#8217;Africa meridionale si coltivano speciali variet\u00e0 di colza a questo scopo.    <\/p>\n\n<p>Ma non siamo solo noi umani a mangiare semi e olio di colza. Viene utilizzata anche come mangime per animali, in particolare il residuo della pressatura che \u00e8 un sottoprodotto della produzione di olio. Questa farina di colza o panello di colza ha un alto contenuto di proteine ed \u00e8 quindi molto adatta come mangime per animali. Un&#8217;altra importante applicazione della colza \u00e8 il biodiesel: in Europa, il biodiesel viene addirittura prodotto prevalentemente dall&#8217;olio di colza. In Germania, ad esempio, met\u00e0 dell&#8217;olio di colza prodotto viene utilizzato come carburante vegetale o biodiesel. I semi di colza vengono utilizzati anche per la produzione di oli speciali, grassi e altri prodotti chimici industriali o sotto forma di oli e lubrificanti biodegradabili, come materia prima nella produzione di pitture e vernici, nonch\u00e9 di plastificanti e tensioattivi.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un paradiso assoluto per le api, ma quasi nessuna coltivazione biologica<\/h2>\n\n<p>La colza \u00e8 una pianta amica degli insetti ed \u00e8 quindi molto importante per l&#8217;apicoltura. In Germania, i fiori di colza sono una delle fonti di nettare pi\u00f9 importanti per le api da miele. Le api possono produrre fino a 494 kg di miele da un ettaro di colza in una stagione. Poich\u00e9 la colza richiede molto azoto ed \u00e8 facilmente attaccabile dai parassiti, non esiste ancora una colza biologica. Tuttavia, a causa del divieto di utilizzare i neonicotinoidi come prodotti fitosanitari nell&#8217;UE, esistono diversi progetti di ricerca per la coltivazione biologica della colza. Gli esperimenti di sotto-semina, di anticipazione delle date di semina o di promozione mirata degli insetti utili ci fanno sperare che in futuro sar\u00e0 possibile produrre maggiori quantit\u00e0 di colza in maggiore armonia con la natura.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fonti<\/h2>\n\n<p>Svotwa &amp; Katsaruware (2018): Performance of Two Rape<em>(Brassica napus<\/em>) Cultivars under Different Fertilizer Management Levels in the Smallholder Sector of Zimbabwe. <a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1155\/2018\/2351204\">Link<\/a>. <br\/>Utopia.de: Raps\u00f6l bei \u00d6ko-Test: 12 sind &#8220;sehr gut&#8221; &#8211; aber in fast allen stecken Pestizide und Mineral\u00f6l. <a href=\"https:\/\/utopia.de\/ratgeber\/rapsoel-bei-oekotest-sehr-gut-aber-in-fast-allen-stecken-pestizide-und-mineraloel_712150\/\">Link<\/a>. <br\/>Utopia.de: Rapswachs: Veganes Wachs ohne Paraffin <a href=\"https:\/\/utopia.de\/ratgeber\/rapswachs-veganes-wachs-ohne-paraffin_293540\/\">Link<\/a>. <br\/>International Society for Horticultural Science: Importance and development of rape (brassica napus l.) as a vegetable in Zambia. <a href=\"https:\/\/www.ishs.org\/ishs-article\/153_22\">Link<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Colza, Brassica napus Dal punto di vista economico, la colza riveste oggi una grande importanza nel mercato agricolo globale. Tuttavia, la colza \u00e8 una coltura giovane. \u00c8 stata raccolta allo stato selvatico per secoli prima di essere coltivata per la prima volta in Europa centrale a partire dal XVII secolo per estrarre dai suoi semi&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16764,"parent":0,"menu_order":124,"template":"","tags":[],"crops":[278],"class_list":["post-16763","crop","type-crop","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","crops-oleaginose"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Colza - 2000m2<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Colza, Brassica napus Superficie globale: 39,8 milioni di ettariSuperficie sul Campo Globale: 50,2 m\u00b2 (2,5%)Regione di origine: IndiaPrincipali aree di\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/it\/coltura\/colza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Colza - 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