Tobacco, Nicotiana Roślina tytoniu stanowiła w Ameryce, w jej kraju pochodzenia, przedmiot kultu i środek leczniczy. Do Europy dotarła w 16. wieku i stąd rozprzestrzeniła się na cały świat jako używka. Tytoń zawiera nikotynę, która powoduje silne uzależnienie organizmu. W 2014 r. na całym świecie wypalono …

Read more

sugar beet, Beta vulgaris W roku 1796 chemik Franz Carl Achard jako pierwszy na świecie wyprodukował cukier z buraka pastewnego w Kaulsdorf koło Berlina. Burak pastewny rośnie tylko na żyznej glebie. W 1806 r. blokada kontynentalna Napoleona zahamowała import cukru trzcinowego. Spowodowało to rozkwit handlu burakiem …

Read more

Zdrowe odżywianie bez warzyw jest niemożliwe: W ich ogromnej różnorodności znajdują się ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały, ale także wysokiej jakości cukry, węglowodany i błonniki. Ogólnie udział obszarowy tej “królewskiej klasy” naszej żywności wynosi tylko pięć procent. Każde warzywo ma swój sezon. Poza …

Read more

Rośliny okopowe są uprawiane w celu wykorzystania ich soczystych korzeni. Są one bogate w łatwo przyswajalne węglowodany (skrobia i cukry) i zostają wykorzystywane zarówno do wyżywienia ludzi, jak również na paszę dla zwierząt. Rośliny okopowe zwykle mają więcej kalorii niż zboże, ale też często mniej białka, …

Read more

Rośliny strączkowe, wytwarzają na małej przestrzeni dużą ilość białka roślinnego. Ludzki organizm potrzebuje białko do budowy kości, mięśni, skóry i włosów, systemu odpornościowego, enzymów, hormonów, nerwów i wiele innych. Dlatego mają szczególne znaczenie przy diecie wegetariańskiej. Również dla zaopatrzenia gleby w składniki odżywcze rośliny strączkowe odgrywają …

Read more

Owoce oleiste są roślinami z różnych rodzin, z których to owoców lub części tych roślin można uzyskać olej. Produkt końcowy jest używany jako olej spożywczy, paliwo oraz do celów technicznych. Makuchy które powstają przy produkcji oleju są przetwarzane na paszę białkową. W Europie w tym celu …

Read more

Dla otrzymania włókien naturalnych z łodyg, liści lub główek nasion, uprawia się na całym świecie bawełnę, jutę, len, sizal i konopie. W Niemczech jedynie konopie i len są uprawiane w znikomej ilości. Również z wielu innych roślin, począwszy od kokosów poprzez agawy i pokrzywy, można uzyskać …

Read more

Zboża zajmują zdecydowanie największą powierzchnię uprawną na naszym polu świata. Na całym świecie zboża zajmują około 50% powierzchni gruntów ornych. Są one najważniejszym dostawcą energii i węglowodanów. Chociaż łącznie istnieje około 300 rodzajów zbóż, to tylko z tych czterech – pszenica, ryż, kukurydza i jęczmień – …

Read more

Pasza zielona obejmuje różne rodzaje koniczyny, trawy i lucerny. Służy zarówno jako karma, jak i środek do poprawy jakości gleby (nawóz zielony). Pasza zielona składa się głównie z roślin strączkowych, które posiadają tą cenną właściwość, że w symbiozie z bakteriami guzkowymi wiążą azot z powietrza i …

Read more

Owoce i orzechy stanowią w całości około 4,5 procent naszego światowego pola uprawnego, odpowiada to 207 m². Rosną na drzewach oraz na krzewach. Do tego dochodzą uprawy trwałe jak drzewa oliwne, palmy olejowe, kokosy, herbata i kawa. Owoce należą do najważniejszych dostawców witamin, minerałów i błonników …

Read more