Owoce oleiste są roślinami z różnych rodzin, z których to owoców lub części tych roślin można uzyskać olej. Produkt końcowy jest używany jako olej spożywczy, paliwo oraz do celów technicznych. Makuchy które powstają przy produkcji oleju są przetwarzane na paszę białkową. W Europie w tym celu …

Read more

Dla otrzymania włókien naturalnych z łodyg, liści lub główek nasion, uprawia się na całym świecie bawełnę, jutę, len, sizal i konopie. W Niemczech jedynie konopie i len są uprawiane w znikomej ilości. Również z wielu innych roślin, począwszy od kokosów poprzez agawy i pokrzywy, można uzyskać …

Read more

Zboża zajmują zdecydowanie największą powierzchnię uprawną na naszym polu świata. Na całym świecie zboża zajmują około 50% powierzchni gruntów ornych. Są one najważniejszym dostawcą energii i węglowodanów. Chociaż łącznie istnieje około 300 rodzajów zbóż, to tylko z tych czterech – pszenica, ryż, kukurydza i jęczmień – …

Read more

Pasza zielona obejmuje różne rodzaje koniczyny, trawy i lucerny. Służy zarówno jako karma, jak i środek do poprawy jakości gleby (nawóz zielony). Pasza zielona składa się głównie z roślin strączkowych, które posiadają tą cenną właściwość, że w symbiozie z bakteriami guzkowymi wiążą azot z powietrza i …

Read more

Owoce i orzechy stanowią w całości około 4,5 procent naszego światowego pola uprawnego, odpowiada to 207 m². Rosną na drzewach oraz na krzewach. Do tego dochodzą uprawy trwałe jak drzewa oliwne, palmy olejowe, kokosy, herbata i kawa. Owoce należą do najważniejszych dostawców witamin, minerałów i błonników …

Read more

Używkami nazywamy rośliny, które są konsumowane z powodu swojego działania stymulującego i swojego smaku. Należą do nich np. cukier, czekolada, pieprz i inne przyprawy, ale także herbata, kawa i psychotropowe substancje jak tytoń i inne środki odurzające. Ich działanie często opiera się na alkaloidach, które są …

Read more

Orzechy nerkowca 0,36 % powierzchni światowego pola uprawnego 7 m2 światowego pola uprawnego| 5,5 mln hektarów na świecie Nie są orzechami, ale raczej jądrami jabłka nerkowca i pochodzą z Brazylii, skąd Portugalczycy przywieźli je do do Azji i Afryki. Są one bogate w składniki odżywcze i …

Read more

Jak duże pole uprawne znajduje się na talerzu? „Stoliczku nakryj się!” Ile ziemi uprawnej potrzebuje sznycel a ile porcja spaghetti z sosem pomidorowym? A jaką różnicę robi dodatek tartego sera? Bufet powierzchniowy pokazuje, jak dużo gruntów ornych potrzebują wszystkie składniki poszczególnych potraw na tym stole. Aby …

Read more

Nie tylko u nas sytuacja dzikich pszczół jest problematyczna, lecz na całym świecie. Dzikie pszczoły należą do gatunków insektów najwięcej zagrożonych wyginięciem. W Europie Środkowej, w zależności od kraju i i regionu, pomiędzy 25 a 68 procent wszystkich gatunków dzikich pszczół jest uważany za zagrożony. Przyczyny …

Read more

Wysokie oczekiwania wobec wyglądu i i świeżości towaru prowadzi do tego, że ogromna ilość żywności jest wyrzucana przed sprzedażą. Supermarkety wyrzucają wszystkie towary do kosza, których termin przydatności do spożycia minął, niezależnie od tego czy nadal są jadalne. Przemysł przetwórczy usuwa to, co nie spełnia jego …

Read more