{"id":15903,"date":"2024-09-16T19:06:45","date_gmt":"2024-09-16T19:06:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/crop\/cafe\/"},"modified":"2025-09-15T09:49:48","modified_gmt":"2025-09-15T09:49:48","slug":"cafe","status":"publish","type":"crop","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/pt\/cultura\/cafe\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Caf\u00e9; Coffea spp.<\/h1>\n\n<p><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-column.kb-section-dir-horizontal > .kt-inside-inner-col > .kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap{max-width:unset;}.kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap{border-top-left-radius:15px;border-top-right-radius:15px;border-bottom-right-radius:15px;border-bottom-left-radius:15px;background:var(--accent);padding-top:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-xs, 1rem);}.kt-info-box462_1be183-9f.wp-block-kadence-infobox{max-width:100%;}.kt-info-box462_1be183-9f .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container{max-width:100px;}.kt-info-box462_1be183-9f .kadence-info-box-image-inner-intrisic-container .kadence-info-box-image-intrisic{padding-bottom:100%;width:1920px;height:0px;max-width:100%;}.kt-info-box462_1be183-9f .kadence-info-box-icon-container .kt-info-svg-icon, .kt-info-box462_1be183-9f .kt-info-svg-icon-flip, .kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-number{font-size:25px;}.kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-media{color:var(--accent-3);background:var(--accent-4);border-color:#444444;border-radius:167px;overflow:hidden;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;padding-top:11px;padding-right:11px;padding-bottom:11px;padding-left:11px;margin-top:0px;margin-right:15px;margin-bottom:0px;margin-left:15px;}.kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-media .kadence-info-box-image-intrisic img{border-radius:167px;}.kt-info-box462_1be183-9f .kt-infobox-textcontent .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap:hover .kt-blocks-info-box-text{color:#ffffff;}.kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-learnmore{background:transparent;border-width:0px 0px 0px 0px;padding-top:4px;padding-right:8px;padding-bottom:4px;padding-left:8px;margin-top:10px;margin-right:0px;margin-bottom:10px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap{text-align:left;display:block;}.kt-info-box462_1be183-9f .kt-blocks-info-box-link-wrap .kt-blocks-info-box-media{display:inline-block;max-width:100%;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-infobox kt-info-box462_1be183-9f\"><span class=\"kt-blocks-info-box-link-wrap info-box-link kt-blocks-info-box-media-align-left kt-info-halign-left kb-info-box-vertical-media-align-top kb-info-mobile-halign-left\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media-container\"><div class=\"kt-blocks-info-box-media kt-info-media-animate-none\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic-container\"><div class=\"kadence-info-box-image-intrisic kt-info-animate-none kb-info-box-image-ratio kb-info-box-image-ratio-square\"><div class=\"kadence-info-box-image-inner-intrisic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kaffee_AH-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1358\" class=\"kt-info-box-image wp-image-779\" srcset=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kaffee_AH-1.jpg 1920w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kaffee_AH-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kaffee_AH-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kaffee_AH-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/Kaffee_AH-1-1536x1086.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kt-infobox-textcontent\"><p class=\"kt-blocks-info-box-text\"><strong>\u00c1rea global<\/strong>: 12,1 milh\u00f5es de hectares<br\/><strong>\u00c1rea nas terras agr\u00edcolas do Campo Global<\/strong>: 15,3 m\u00b2 (0,77%)<br\/><strong>Regi\u00e3o de origem<\/strong>: \u00c1frica Oriental, especialmente Eti\u00f3pia<br\/><strong>Principais \u00e1reas de cultivo<\/strong>: Brasil, Indon\u00e9sia, Eti\u00f3pia<br\/><strong>Utiliza\u00e7\u00e3o \/ principal benef\u00edcio<\/strong>: Bebida de caf\u00e9<\/p><\/div><\/span><\/div>\n\n<p>A planta do caf\u00e9 utiliza a cafe\u00edna para se proteger contra as pragas: a cafe\u00edna repele bact\u00e9rias, carac\u00f3is, fungos, insectos e mam\u00edferos. Este &#8220;veneno&#8221; para as pragas \u00e9 a droga psicoactiva mais utilizada no mundo &#8211; muitas pessoas tomam caf\u00e9 quase todos os dias. Em caso de sobredosagem, a cafe\u00edna pode ser prejudicial para a sa\u00fade. Se algu\u00e9m bebesse cem ch\u00e1venas de caf\u00e9 num dia, isso poderia ser fatal.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A planta do caf\u00e9: Ar\u00e1bica e Robusta<\/h2>\n\n<p>A planta do caf\u00e9, um arbusto de folha perene, desenvolve-se em zonas de clima tropical e subtropical. As duas variedades mais conhecidas s\u00e3o a Ar\u00e1bica e a Robusta, que juntas representam 98% do caf\u00e9 verde do mundo. A Ar\u00e1bica \u00e9 considerada a variedade mais exigente e saborosa, sendo cultivada principalmente em altitudes mais elevadas, enquanto a Robusta \u00e9 mais resistente ao calor e \u00e0s doen\u00e7as, raz\u00e3o pela qual cresce em zonas mais baixas e quentes. Al\u00e9m disso, o Robusta \u00e9 bastante mais barato do que o Ar\u00e1bica. Por isso, os caf\u00e9s instant\u00e2neos s\u00e3o geralmente produzidos a partir de variedades Robusta. A variedade de caf\u00e9 Liberica \u00e9 ainda mais robusta do que a Robusta. Cresce na \u00c1frica Ocidental, na Indon\u00e9sia, no Vietname ou nas Filipinas e tem um sabor muito amargo e um elevado teor de cafe\u00edna. O caf\u00e9 Excelsa \u00e9 uma subvariedade do Liberica, que se diz ter um sabor a whisky e \u00e9, por isso, um sabor especial. Mas nem todo o Ar\u00e1bica \u00e9 igual: na Eti\u00f3pia, o pa\u00eds de origem, existem in\u00fameras variedades diferentes de Ar\u00e1bica com sabores muito diferentes.        <br\/><\/p>\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery.kb-gallery-wrap-id-462_6c5401-ec{overflow:hidden;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-462_6c5401-ec .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ){margin-left:-5px;margin-right:-5px;}.kb-gallery-type-carousel.kb-gallery-id-462_6c5401-ec .kt-blocks-carousel .kt-blocks-carousel-init:not( .splide-initialized ) .kb-slide-item{padding-left:5px;padding-right:5px;}.kb-gallery-id-462_6c5401-ec .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-462_6c5401-ec .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}.kb-gallery-caption-style-cover-hover.kb-gallery-id-462_6c5401-ec .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption, .kb-gallery-caption-style-below.kb-gallery-id-462_6c5401-ec .kadence-blocks-gallery-item .kadence-blocks-gallery-item-inner .kadence-blocks-gallery-item__caption{background:rgba(0, 0, 0, 0.5);}.kb-gallery-wrap-id-462_6c5401-ec.wp-block-kadence-advancedgallery{overflow:visible;}.kb-gallery-wrap-id-462_6c5401-ec.wp-block-kadence-advancedgallery .kt-blocks-carousel{overflow:visible;}<\/style><div class=\"kb-gallery-wrap-id-462_6c5401-ec alignnone wp-block-kadence-advancedgallery\"><div class=\"kb-gallery-ul kb-gallery-non-static kb-gallery-type-carousel kb-gallery-id-462_6c5401-ec kb-gallery-caption-style-below kb-gallery-filter-none\" data-image-filter=\"none\" data-lightbox-caption=\"true\"><div class=\"kt-blocks-carousel kt-carousel-container-dotstyle-dark\"><div class=\"kt-blocks-carousel-init kb-gallery-carousel kt-carousel-arrowstyle-whiteondark kt-carousel-dotstyle-dark kb-slider-group-arrow kb-slider-arrow-position-center\" data-columns-xxl=\"3\" data-columns-xl=\"3\" data-columns-md=\"3\" data-columns-sm=\"2\" data-columns-xs=\"1\" data-columns-ss=\"1\" data-slider-anim-speed=\"400\" data-slider-scroll=\"1\" data-slider-arrows=\"true\" data-slider-dots=\"true\" data-slider-hover-pause=\"false\" data-slider-auto=\"\" data-slider-speed=\"7000\" data-slider-gap=\"10px\" data-slider-gap-tablet=\"10px\" data-slider-gap-mobile=\"10px\" data-show-pause-button=\"false\" aria-label=\"Photo Gallery Carousel\"><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/238.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Numerosos arbustos de caf\u00e9 est\u00e3o dispostos em filas rectas.\" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/238.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/238.jpg\" data-id=\"12584\" class=\"wp-image-12584 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Planta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/241.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Flor do cafeeiro: flor branca com seis p\u00e9talas salientes e estreitas. Folhas brilhantes \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/241.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/241.jpg\" data-id=\"12570\" class=\"wp-image-12570 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Flor de caf\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/240.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Numerosas cerejas de caf\u00e9 crescem nos ramos do cafeeiro. Algumas ainda s\u00e3o verdes, outras s\u00e3o vermelho escuro. \" data-full-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/240.jpg\" data-light-image=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/240.jpg\" data-id=\"12598\" class=\"wp-image-12598 skip-lazy\"\/><\/div><\/div><figcaption class=\"kadence-blocks-gallery-item__caption\">Amadurecimento das cerejas de caf\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/li><li class=\"kb-slide-item kb-gallery-carousel-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item\"><div class=\"kadence-blocks-gallery-item-inner\"><figure class=\"kb-gallery-figure kadence-blocks-gallery-item-has-caption\"><div class=\"kb-gal-image-radius\"><div class=\"kb-gallery-image-contain kadence-blocks-gallery-intrinsic kb-gallery-image-ratio-land32 kb-has-image-ratio-land32\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/wp-content\/uploads\/237.jpg\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"Numerosas cerejas de caf\u00e9 crescem nos ramos do cafeeiro. 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S\u00f3 depois de mais de seis meses \u00e9 que s\u00e3o plantadas no solo da planta\u00e7\u00e3o. Depois, s\u00e3o necess\u00e1rios mais quatro a cinco anos at\u00e9 que se obtenha um rendimento significativo. Na natureza, os arbustos de caf\u00e9, na sua maioria com v\u00e1rios caules, ou os pequenos cafeeiros, podem atingir at\u00e9 dez metros de altura, sendo o Ar\u00e1bica mais pequeno do que o Robusta. Nas planta\u00e7\u00f5es, no entanto, s\u00e3o normalmente cortados a 1,5 a 2 metros para facilitar a colheita. O caf\u00e9 produz flores brancas e agradavelmente doces. As cerejas de caf\u00e9 amadurecem cerca de seis a nove meses ap\u00f3s a flora\u00e7\u00e3o e tornam-se vermelhas ou roxas quando maduras. Nestes frutos amadurecem os valiosos gr\u00e3os. A escolha do momento certo para a colheita \u00e9 crucial para a qualidade do caf\u00e9.        <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Do pastor \u00e0 cultura global do caf\u00e9<\/h2>\n\n<p>As origens do caf\u00e9 remontam \u00e0s profundezas das florestas da Eti\u00f3pia, onde, segundo a lenda, um pastor reparou que as suas cabras ficavam particularmente energizadas depois de comerem cerejas de caf\u00e9. Esta descoberta marcou o in\u00edcio de uma viagem que levou o caf\u00e9 ao mundo \u00e1rabe e, mais tarde, a todo o mundo. <\/p>\n\n<p>Das terras altas da Eti\u00f3pia, o caf\u00e9 espalhou-se pelas rotas comerciais at\u00e9 ao I\u00e9men, onde se tornou um importante produto de exporta\u00e7\u00e3o no s\u00e9culo XV. Em breve come\u00e7ou a ser bebido em caf\u00e9s do Cairo a Istambul. A coloniza\u00e7\u00e3o trouxe o caf\u00e9 para a Am\u00e9rica do Sul e o Sudeste Asi\u00e1tico, onde \u00e9 atualmente cultivado em grandes planta\u00e7\u00f5es. Atualmente, o Brasil e o Vietname produzem as maiores quantidades de caf\u00e9. O cultivo do caf\u00e9 e as primeiras fases de transforma\u00e7\u00e3o continuam, em grande parte, nas m\u00e3os de pequenas empresas. Estima-se que cerca de 25 milh\u00f5es de pequenos agricultores em todo o mundo estejam envolvidos na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9.     <\/p>\n\n<p>Colhe o caf\u00e9 \u00e0 m\u00e3o &#8211; as cerejas de caf\u00e9 s\u00e3o colhidas individualmente nos arbustos. Imediatamente ap\u00f3s a colheita, os gr\u00e3os t\u00eam de ser descascados \u00e0 m\u00e1quina. Ap\u00f3s um processo de fermenta\u00e7\u00e3o de dois dias, os gr\u00e3os s\u00e3o lavados para remover a camada de mucilagem. Os outros res\u00edduos de pele e os feij\u00f5es estragados s\u00e3o removidos durante as duas semanas seguintes, durante as quais os feij\u00f5es secam ao sol. Os gr\u00e3os s\u00e3o ent\u00e3o enviados para a f\u00e1brica de caf\u00e9 local para remover a pele de vidro &#8211; uma fina cobertura entre a cereja e o gr\u00e3o que normalmente n\u00e3o sai quando os gr\u00e3os s\u00e3o descascados. Finalmente, os gr\u00e3os de caf\u00e9 t\u00eam de ser embalados e transportados.     <\/p>\n\n<p>Depois de chegarem ao mercado, s\u00e3o transportados por todo o mundo, inicialmente para f\u00e1bricas de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9. O caf\u00e9 acabado acaba em ch\u00e1venas de todo o mundo, porque hoje em dia o caf\u00e9 \u00e9 muito mais do que uma simples bebida &#8211; \u00e9 uma parte indispens\u00e1vel da vida social e cultural em muitas partes do mundo. Desde o ritual matinal at\u00e9 uma visita a um caf\u00e9: o caf\u00e9 \u00e9 um s\u00edmbolo de prazer, energia e conv\u00edvio.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sabor e efeitos na sa\u00fade<\/h2>\n\n<p>O caf\u00e9 n\u00e3o s\u00f3 d\u00e1 energia gra\u00e7as ao seu teor de cafe\u00edna, como tamb\u00e9m cont\u00e9m antioxidantes valiosos que refor\u00e7am o sistema imunit\u00e1rio e t\u00eam um efeito anti-inflamat\u00f3rio. Estudos mostram que o consumo de caf\u00e9 est\u00e1 associado a uma melhor sa\u00fade cardiovascular e a uma redu\u00e7\u00e3o do risco de certas doen\u00e7as, como a diabetes tipo 2 e a doen\u00e7a de Parkinson. Para al\u00e9m das conhecidas bebidas quentes, o caf\u00e9 \u00e9 agora apreciado em in\u00fameras varia\u00e7\u00f5es, desde o expresso ao cappuccino e ao cold brew, e desempenha um papel central na gastronomia mundial.  <\/p>\n\n<p>No entanto, deves ter cuidado com a quantidade de caf\u00e9 consumida. Demasiada cafe\u00edna pode provocar ins\u00f3nias, palpita\u00e7\u00f5es, nervosismo, suores e problemas de est\u00f4mago. Uma dose muito elevada tamb\u00e9m provoca c\u00e3ibras. Recomenda-se que as crian\u00e7as n\u00e3o consumam cafe\u00edna, pois mesmo pequenas quantidades podem ter consequ\u00eancias negativas, como perturba\u00e7\u00f5es do sono ou problemas de concentra\u00e7\u00e3o. Por isso, \u00e9 importante que utilizes o caf\u00e9 de forma consciente e que o consumas com modera\u00e7\u00e3o. Existe tamb\u00e9m o caf\u00e9 descafeinado, que cont\u00e9m apenas res\u00edduos m\u00ednimos de cafe\u00edna, mas mesmo este pode ter um efeito negativo na sa\u00fade de pessoas particularmente sens\u00edveis. Neste caso, \u00e9 aconselh\u00e1vel optares por alternativas sem cafe\u00edna, como o caf\u00e9 em gr\u00e3o.      <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O pre\u00e7o do caf\u00e9 barato<\/h2>\n\n<p>O caf\u00e9 \u00e9 procurado em todo o mundo e h\u00e1 muito dinheiro a ganhar com o seu cultivo e comercializa\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma cultura de rendimento cl\u00e1ssica, o que significa que n\u00e3o \u00e9 produzido para consumo pessoal mas para venda, normalmente no mercado internacional. Infelizmente, quando h\u00e1 muito dinheiro envolvido, a explora\u00e7\u00e3o da terra e das pessoas n\u00e3o est\u00e1 muitas vezes longe &#8211; como \u00e9 o caso da cultura do caf\u00e9. As grandes empresas ganham milhares de milh\u00f5es, enquanto os produtores recebem muito pouco. Um relat\u00f3rio do Brasil <a href=\"https:\/\/www.ituc-csi.org\/IMG\/pdf\/danwatch-bitter-coffee-march-2016.pdf\">(Bitter Coffee<\/a>) d\u00e1 conta de condi\u00e7\u00f5es terr\u00edveis nas planta\u00e7\u00f5es: s\u00f3 na regi\u00e3o de Minas Gerais, 116.000 crian\u00e7as trabalharam em regime de trabalho for\u00e7ado, pessoas tiveram de ser libertadas de condi\u00e7\u00f5es de escravatura e foram utilizadas toneladas de pesticidas que s\u00e3o proibidos na UE. Outros exemplos de \u00c1frica falam de pessoas que foram expulsas das suas aldeias e casas para criar terras para o cultivo do caf\u00e9.     <\/p>\n\n<p>Por isso, \u00e9 fundamental prestar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 proveni\u00eancia do caf\u00e9 que bebes. O selo Fairtrade, por exemplo, \u00e9 um bom guia. Os produtos Fairtrade garantem que os produtores s\u00e3o pagos de forma justa e que s\u00e3o estabelecidas condi\u00e7\u00f5es de trabalho e normas sociais. Os pequenos agricultores trabalham aqui em cooperativas, o que lhes permite construir em conjunto as infra-estruturas necess\u00e1rias para o cultivo e transforma\u00e7\u00e3o do caf\u00e9.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Riscos crescentes devido \u00e0s altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas<\/h2>\n\n<p>A cultura do caf\u00e9 a n\u00edvel mundial \u00e9 gravemente afetada pelas consequ\u00eancias das altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. As temperaturas cada vez mais elevadas e a pluviosidade vari\u00e1vel constituem uma amea\u00e7a especial para a variedade Ar\u00e1bica, que reage com sensibilidade \u00e0s flutua\u00e7\u00f5es de temperatura. Tamb\u00e9m se registam quebras de colheitas devido \u00e0 falta de arrefecimento durante a noite. Al\u00e9m disso, as temperaturas mais elevadas favorecem a propaga\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e pragas. A partir de 2009, por exemplo, espalhou-se na Am\u00e9rica Central e do Sul a chamada ferrugem do caf\u00e9 (ferrugem da folha), que se caracteriza por manchas cor de ferrugem nas folhas. Em cinco anos, as plantas de caf\u00e9 ar\u00e1bica, em particular, foram gravemente afectadas, levando a grandes perdas de colheitas. Cerca de 1,7 milh\u00f5es de pessoas perderam os seus empregos.      <\/p>\n\n<p>Outras pragas, como a broca do caule, tamb\u00e9m se est\u00e3o a propagar. Encontra-se agora em altitudes muito mais elevadas e perfura os troncos dos arbustos de caf\u00e9.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fontes  <\/h2>\n\n<p>Exposi\u00e7\u00e3o de KaffeeGartenRuhr, Exile, R\u00f6ster Kaffeeworkshops e Eine Welt Netz NRW em Essen. <br\/>DanWatch: Caf\u00e9 amargo. <a href=\"https:\/\/www.ituc-csi.org\/IMG\/pdf\/danwatch-bitter-coffee-march-2016.pdf\">Liga<\/a>. <br\/>World Coffee Research: Relat\u00f3rio anual de 2016. <a href=\"https:\/\/worldcoffeeresearch.org\/resources\/annual-report-2016\">link<\/a>. <br\/>Manufactum: \u00c1rvore do caf\u00e9. <a href=\"https:\/\/www.manufactum.de\/kaffeebaum-c200149\/\">Link<\/a>.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caf\u00e9; Coffea spp. A planta do caf\u00e9 utiliza a cafe\u00edna para se proteger contra as pragas: a cafe\u00edna repele bact\u00e9rias, carac\u00f3is, fungos, insectos e mam\u00edferos. 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