{"id":16049,"date":"2024-09-17T08:22:26","date_gmt":"2024-09-17T08:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.2000m2.eu\/topic\/inventario-da-cozinha\/"},"modified":"2025-10-29T23:56:34","modified_gmt":"2025-10-29T23:56:34","slug":"inventario-da-cozinha","status":"publish","type":"topic","link":"https:\/\/www.2000m2.eu\/pt\/topic\/inventario-da-cozinha\/","title":{"rendered":"Invent\u00e1rio da cozinha"},"content":{"rendered":"\n

As minhas necessidades<\/h1>\n\n\n\n
\n
\n
\"Uma<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

De quanto \u00e9 que precisamos? Quanto \u00e9 que temos? <\/h3>\n\n\n\n

As cozinhas, as cantinas, os restaurantes e os supermercados s\u00e3o os locais onde decidimos o que cresce nos nossos 2000 metros quadrados. Com cada compra, damos aos agricultores um mandato sobre o que devem produzir e com que qualidade. Cada ingrediente fino, cada salada, cada p\u00e3o, cada salsicha e cada pacote de batatas fritas de pacote tem o seu lugar especial onde foi cultivado e que molda como resultado. No caso dos produtos acabados, estes s\u00e3o normalmente muitos locais, muitas vezes a milhares de quil\u00f3metros de dist\u00e2ncia. <\/p>\n\n\n\n

Na Europa, a maioria das pessoas, quer sejam ricas ou pobres, enfrentam o desafio de n\u00e3o comer demasiado e de n\u00e3o comer o que n\u00e3o deve. Cada pessoa (desde os beb\u00e9s at\u00e9 aos idosos) disp\u00f5e de cerca de 3500 quilocalorias por dia*. Quem consome 3500 quilocalorias por dia e n\u00e3o pratica desporto de competi\u00e7\u00e3o ou trabalhos pesados, nem est\u00e1 a amamentar, acaba por ficar com excesso de peso, o que pode vir a p\u00f4r a vida em risco. No Afeganist\u00e3o, a m\u00e9dia \u00e9 de 2200 quilocalorias, o que n\u00e3o \u00e9 suficiente para uma vida saud\u00e1vel, enquanto na \u00cdndia, com 2500, e na China, com 3400, \u00e9 mais do que suficiente. No entanto, milh\u00f5es de pessoas passam fome nesse pa\u00eds porque a distribui\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 justa. A subnutri\u00e7\u00e3o e a sobrenutri\u00e7\u00e3o vivem frequentemente lado a lado. Em todo o mundo, 3,1 mil milh\u00f5es de pessoas – ou 42% – s\u00e3o financeiramente incapazes de ter uma dieta saud\u00e1vel; em \u00c1frica, o n\u00famero chega a 78%.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

* A Dieta Planet\u00e1ria da Sa\u00fade parte do princ\u00edpio de que um adulto m\u00e9dio necessita de 2500 kcal por dia. Esta quantidade varia consoante a idade, o sexo, o n\u00edvel de atividade e o perfil de sa\u00fade, mas o consumo excessivo \u00e9 um desperd\u00edcio de alimentos que tem custos para a sa\u00fade e para o ambiente. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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