Soja (Lat. Glycine max, Engl. soybean) ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Hülsenfrüchte gezählt wird. Neben Mais, Reis und Weizen gehört Soja inzwischen zu den wichtigsten Nutzpflanzen überhaupt. Keine andere Kulturpflanze hat seit 1960 einen ähnlichen Zuwachs der globalen Anbaufläche zu verzeichnen. Auf mittlerweile … Soja weiterlesen