Campo Global de Freiburg

Em Friburgo, um grupo de pessoas empenhadas e motivadas juntou-se com o objetivo de sensibilizar as pessoas para as ligações globais e as opções locais de ação, oferecendo oportunidades educativas concretas.

O que os move é o desejo comum de criar um lugar de aprendizagem sobre questões de justiça alimentar global com o Campo Global de Freiburg. Aqui, as abordagens individuais e sociais para uma maior soberania alimentar devem ser discutidas e experimentadas na prática. O trabalho principalmente voluntário para a justiça alimentar global é apoiado pela cooperação democrática de base, que está empenhada numa abordagem solidária, ecológica, antirracista, sensível à discriminação e feminista. A equipa tem muita experiência no campo da “Educação para o Desenvolvimento Sustentável” (EDS) e da “Aprendizagem Global”. A equipa local é composta por pessoas com diversas formações – desde engenheiros agrícolas e cientistas sociais a pessoas com experiência prática de cooperação para o desenvolvimento.

A associação Campo Global Freiburg e.V. foi fundada em abril de 2022 e a abertura do Campo Global no Mundenhof Nature Adventure Park foi celebrada em junho de 2023. Com 38 hectares, o Mundenhof é o maior recinto para animais em Baden-Württemberg. Os espaçosos paddocks albergam raças de animais domésticos e de criação de todo o mundo. O Campo Global de Freiburg situa-se entre as alpacas e o gado Hinterwald.

Os programas educativos oferecidos pelo Campo Global de Freiburg incentivam as crianças e os jovens a pensar e a agir de forma sustentável. Em termos de conteúdo e metodologia, estão alinhados com o conceito de “Educação para o Desenvolvimento Sustentável” (EDS). Os alunos são convidados a refletir sobre o seu consumo quotidiano de alimentos e outros produtos, tendo como pano de fundo os contextos locais e globais. Os professores têm a oportunidade de visitar o Weltacker com os seus alunos (a partir do 5.º ano) de meados de junho a meados de outubro. Para o efeito, têm à sua disposição os seguintes programas:

Projectos no terreno:

Depois de uma introdução aos antecedentes e objectivos do Campo Global, a atenção centra-se nas ervilhas, lentilhas, soja & cia. e na sua importância para uma dieta saudável e sustentável. Os alunos exploram de forma lúdica o mundo das leguminosas em várias estações. Consoante a estação do ano, as crianças semeiam, cultivam ou colhem leguminosas juntamente com a equipa do Weltacker e preparam pratos deliciosos, que são depois apreciados em conjunto.

Faz um rally no terreno:

Depois de uma visita exploratória ao Campo Global, os alunos competem entre si, de forma lúdica, em equipas, e respondem a vários questionários (de diferentes níveis, consoante o ano de escolaridade) sobre os temas da produção alimentar, da ciência do solo, da nutrição, da biodiversidade e da utilização dos recursos. As respostas às perguntas do quiz podem ser encontradas nos terrenos agrícolas: Algumas estão escondidas no texto dos painéis informativos no campo, para outras tens de fazer contas ou resolver um puzzle.

Em Friburgo, são também oferecidas visitas guiadas individuais a grupos de adultos interessados. No que diz respeito a aspectos como o consumo da terra, a alimentação compatível com o clima, a preservação da fertilidade do solo, etc., as leguminosas são particularmente atraentes: devido ao seu elevado teor de proteínas, são muito valiosas para a alimentação humana e, através da sua simbiose com bactérias nodulares, as leguminosas podem fixar o azoto atmosférico, o que contribui para a fertilidade do solo e reduz a necessidade de fertilizantes azotados produzidos com elevado consumo de energia. Com mais de 18.000 espécies em todo o mundo, existe um enorme potencial para tornar as leguminosas mais conhecidas e (re)estabelecê-las como uma base variada e saborosa para a alimentação humana.

Se estiveres na zona, porque não visitar o Campo Global de Freiburg, conhecer a equipa e explorar o campo.