Estimulantes

Chamamos de estimulantes as plantas que são consumidas por causa do seu efeito estimulante e sabor. Isso inclui, por exemplo, açúcar, cacau, pimenta e outras especiarias, mas também chá e café, além de substâncias psicotrópicas como tabaco e outras drogas. O seu efeito geralmente vem de alcalóides, que são produzidos pelas plantas para se defenderem de predadores. O consumo destes produtos pode levar à dependência. O seu apelo especial e o facto de muitos deles crescerem fora da Europa fizeram com que se tornassem cedo objetos cobiçados de comércio e especulação. Muitos estão intimamente ligados à conquista de países e à escravidão de pessoas para o cultivo das plantações.