Search
Search Menu

الخسائر و الهدر

08_Food_Waste_OhneRand

ما هي الحلقة المفقودة من السلسلة الغذائية؟

إذا كان لنا أن نستهلك 3500 سعرة حرارية في اليوم الواحد طوال حياتنا، فمن الممكن ببساطة أن ننفجر يوماً ما.
فالبالغون ذوي النشاط البدني القليل يلزمهم حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم . و كي نقوم بوضع هذا المقدار في الطبق ، فإن
المعدل العالمي يوجب علينا حصد 4600 سعرة حرارية من الحقل ، أي أكثر من ضعف الكمية !
  ثم ينتهي الطعام في سلة المهملات مع أن كل شيئ في المحال التجارية يبدو ممتازا و طازجا، و هو متاح بأي وقت ؛ و لكن ايضاً لأننا
نشتري أكثر مما نأكل .و بالطبع لا يمكن تجنب كل الخسائر ، كقشور الخضروات مثلاً ، و لكنه ممكن لمعظمها . ففي اوروبا و مناطق
صناعية أخرى معظم نفايات الطعام تأتي من التجهيز و تجارة التجزئة و التفنن بالطهو و المنازل الخاصة . بينما في المناطق الإستوائية
و الأقل صناعية من العالم فإن حصة الغذاء التي لا يقدر لها أن تصل من الحقل إلى التجهيز هي الأكبر : فهي قد تتعفن ، تفسد ، تؤكل
من الفئران و الحشرات أو ببساطة لا يتم حصادها . كذلك خسائر ما بعد الحصاد التي تحدث في الإتحاد الأوروبي. طالما أن الجزر و
البطاطا و خضروات أخرى غالباً ما لا تطابق معايير الاستهلاك ، اطنان منها يتم تدميرها أو تترك في الحقل .

Links

Icon_StudieFood wastage footprint – Analyzes the impact of food waste on climate, water, land use and biodiversity. Food and Agriculture Organisation (FAO) (2013).

Icon_FilmReduce your foodwaste footprint
– Discover the main findings and tips of the new FAO report via this 3 minute video animation

Icon_LinksLove Food Hate Waste
– Raises awareness and gives tips on reducing food waste, including recipes for using your food scraps

Icon_AktionThink.Eat.Save: Reduce your Foodprint
– Ways to save food and money

Icon_LinksSAVE FOOD
– Infographics and statistics on the 1.3 billion tonnes of food lost or wasted per year

Icon_StudieFAO Tool-Kit
– Recommendations on how food waste can be reduced at every stage of the food chain

Icon_FilmTaste The Waste
– Documentary challenging why we throw away so much food and how we can stop it

Icon_FilmWASTE
– An informative short film on the relationship between food waste and resource waste

     

    الحقل التالي

    وجبة الخنزير→