Search
Search Menu

Ztráty a plýtvání

08_Food_Waste_OhneRand

Co všechno se ztrácí kolem potravního řetězce?

Kdybychom jedli 3 500 kilokalorií denně celý život, zřejmě bychom jednoho dne vybouchli. Dospělí s mírnou fyzickou zátěží spotřebují zhruba 2000 kilokalorií denně. Aby se tohle množství vůbec dostalo na talíř, musí se na polích sklidit zhruba 4 600 kilokalorií – více než dvojnásobek. Jídlo končí v koši, aby v supermarketech mohlo všechno vypadat čerstvě, svěže a perfektně, dostupné po celý rok; také ale kvůli tomu, že nakupujeme více než sníme.

Ne všechny ztráty lze omezit, například slupky, ale většině z nich se člověk může vyvarovat. V Evropě a většině industrializovaného světa se většina jídla ztrácí při zpracování, distribuci, v gastronomii a domácnostech. V tropických a méně industrializovaných regionech je množství jídla, které se nedostane z pole ke zpracování největší: plesnivé, zkažené, snězené hmyzem nebo potkany, nebo jednoduše nesklizené. K podobným ztrátám po sklizni dochází i v Evropě. Mrkve, brambory a další druhy plodin nevyhovují vždy distribučním normám a tak jsou jich tuny zničeny, nebo nechány na polích.

Links

Icon_StudieFood wastage footprint – Analyzes the impact of food waste on climate, water, land use and biodiversity. Food and Agriculture Organisation (FAO) (2013).

Icon_FilmReduce your foodwaste footprint
– Discover the main findings and tips of the new FAO report via this 3 minute video animation

Icon_LinksLove Food Hate Waste
– Raises awareness and gives tips on reducing food waste, including recipes for using your food scraps

Icon_AktionThink.Eat.Save: Reduce your Foodprint
– Ways to save food and money

Icon_LinksSAVE FOOD
– Infographics and statistics on the 1.3 billion tonnes of food lost or wasted per year

Icon_StudieFAO Tool-Kit
– Recommendations on how food waste can be reduced at every stage of the food chain

Icon_FilmTaste The Waste
– Documentary challenging why we throw away so much food and how we can stop it

Icon_FilmWASTE
– An informative short film on the relationship between food waste and resource waste

Forum

[bbp-single-tag id=30]

Další pole

Krmení pro prasata →

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close