Search
Search Menu

Strata i marnotrastwo

08_Food_Waste_OhneRand

Co znika w łańcuchu pokarmowym?

Gdybyśmy spożywali 3500 kilokalorii dziennie przez całe nasze życie, któregoś dnia pewnie byśmy po prostu wybuchli. Dorosły człowiek z niewielkim poziomem aktywności fizycznej potrzebuje około 2000 kilokalorii dziennie. Według średniej światowej, aby taka ilość mogła znaleźć się na talerzu, wliczając straty, więcej niż 4600 kilokalorii musi być zebrane z pola – przewyższa to ponad dwukrotnie ilość trafiającą do konsumpcji!

Żywność trafia do pojemnika na śmieci, by wszystko w supermarkecie wyglądało świeżo i ładnie oraz było dostępne przez cały czas, ale także dlatego, że kupujemy więcej niż zjadamy. Nie da się uniknąć pewnych strat, np. łupiny warzyw, ale większości z nich – a pewnością, tak . W Europie i innych uprzemysłowionych regionach większość strat żywności następuje w przetwórstwie, handlu detalicznym, gastronomii i gospodarstwach domowych. W tropikalnych i mniej rozwiniętych regionach świata ilość żywności, która nie trafia z pola do przetwórstwa jest największa: żywność pleśnieje, psuje się, zjadają ją szczury i insekty, lub po prostu nie zostaje zebrana. Również w UE występują takie straty po zbiorach. Kiedy marchew, ziemniaki lub inne warzywa nie spełniają normy detalicznej, tony żywności są niszczone lub pozostawiane na polu.

Links

Icon_StudieFood wastage footprint – Analyzes the impact of food waste on climate, water, land use and biodiversity. Food and Agriculture Organisation (FAO) (2013).

Icon_FilmReduce your foodwaste footprint
– Discover the main findings and tips of the new FAO report via this 3 minute video animation

Icon_LinksLove Food Hate Waste
– Raises awareness and gives tips on reducing food waste, including recipes for using your food scraps

Icon_AktionThink.Eat.Save: Reduce your Foodprint
– Ways to save food and money

Icon_LinksSAVE FOOD
– Infographics and statistics on the 1.3 billion tonnes of food lost or wasted per year

Icon_StudieFAO Tool-Kit
– Recommendations on how food waste can be reduced at every stage of the food chain

Icon_FilmTaste The Waste
– Documentary challenging why we throw away so much food and how we can stop it

Icon_FilmWASTE
– An informative short film on the relationship between food waste and resource waste

Forum

[bbp-single-tag id=30]

następne pole

Pasza dla świń →

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close