Search
Search Menu

Strata i marnotrastwo

08_Food_Waste_OhneRand

Co znika w łańcuchu pokarmowym?

Gdybyśmy spożywali 3500 kilokalorii dziennie przez całe nasze życie, któregoś dnia pewnie byśmy po prostu wybuchli. Dorosły człowiek z niewielkim poziomem aktywności fizycznej potrzebuje około 2000 kilokalorii dziennie. Według średniej światowej, aby taka ilość mogła znaleźć się na talerzu, wliczając straty, więcej niż 4600 kilokalorii musi być zebrane z pola – przewyższa to ponad dwukrotnie ilość trafiającą do konsumpcji!

Żywność trafia do pojemnika na śmieci, by wszystko w supermarkecie wyglądało świeżo i ładnie oraz było dostępne przez cały czas, ale także dlatego, że kupujemy więcej niż zjadamy. Nie da się uniknąć pewnych strat, np. łupiny warzyw, ale większości z nich – a pewnością, tak . W Europie i innych uprzemysłowionych regionach większość strat żywności następuje w przetwórstwie, handlu detalicznym, gastronomii i gospodarstwach domowych. W tropikalnych i mniej rozwiniętych regionach świata ilość żywności, która nie trafia z pola do przetwórstwa jest największa: żywność pleśnieje, psuje się, zjadają ją szczury i insekty, lub po prostu nie zostaje zebrana. Również w UE występują takie straty po zbiorach. Kiedy marchew, ziemniaki lub inne warzywa nie spełniają normy detalicznej, tony żywności są niszczone lub pozostawiane na polu.

Links

Icon_StudieFood wastage footprint – Analyzes the impact of food waste on climate, water, land use and biodiversity. Food and Agriculture Organisation (FAO) (2013).

Icon_FilmReduce your foodwaste footprint
– Discover the main findings and tips of the new FAO report via this 3 minute video animation

Icon_LinksLove Food Hate Waste
– Raises awareness and gives tips on reducing food waste, including recipes for using your food scraps

Icon_AktionThink.Eat.Save: Reduce your Foodprint
– Ways to save food and money

Icon_LinksSAVE FOOD
– Infographics and statistics on the 1.3 billion tonnes of food lost or wasted per year

Icon_StudieFAO Tool-Kit
– Recommendations on how food waste can be reduced at every stage of the food chain

Icon_FilmTaste The Waste
– Documentary challenging why we throw away so much food and how we can stop it

Icon_FilmWASTE
– An informative short film on the relationship between food waste and resource waste

    Forum

    [bbp-single-tag id=30]

      następne pole

      Pasza dla świń →