De la superficie à notre carte

Quelle part des terres arables finit dans notre assiette ?

À table! Combien de champ faut-il pour une escalope avec des pommes de terre sautées et combien pour une portion de spaghetti avec de la sauce tomate ? Et combien représente un verre de bière ou de jus de pomme ? Le buffet montre combien de surface agricole est nécessaire pour tous les ingrédients des différents plats. Pour illustrer cela, nous avons cultivé tous les ingrédients des plats ensemble, au même endroit. Dans la vie réelle, ces ingrédients sont souvent cultivés à des milliers de kilomètres les uns des autres.

Les céréales pour la farine et les différents légumes proviennent directement des champs, bien sûr. Mais quel est le rapport entre l’escalope et le champ ? Le soja pousse en abondance sur notre buffet de superficie – en tant que fourrage exemplaire pour les produits animaux (lait, fromage, viande de porc). Pour un kilogramme de viande de porc, par exemple, il faut près de neuf mètres carrés de terres arables. Avec la même surface, nous pourrions récolter près de 18 kg de pommes de terre !

Dans de nombreux champs du monde, mais aussi dans d’autres endroits, des buffets de surface sont créés et les ingrédients pour de délicieux plats poussent. Outre les pâtes et les escalopes, vous pouvez également découvrir des kebabs, des falafels, des céréales et des pizzas. Savez-vous ce que vous devez cultiver pour pouvoir cuisiner ces plats ? Et combien de surface pensez-vous avoir besoin pour votre déjeuner ?

Si vous souhaitez explorer ces questions, rendez-vous sur champ du monde ou consultez notre calculateur de superficie. Vous pouvez également y calculer la superficie que vous consommez par jour. Est-ce que 2000 m² vous suffisent ?

Créer soi-même un buffet de surface

Les buffets de surface sont de petites installations éducatives qui s’intègrent bien non seulement dans les champs du monde, mais aussi, par exemple, dans les jardins d’école, les établissements d’enseignement ou les espaces publics. Peut-être les espaces verts et les parcs de votre ville peuvent-ils être aménagés de manière créative avec des buffets de surface ? Si vous avez l’intention de cultiver vous-même un buffet de surface, nous vous enverrons volontiers des instructions, des plans de culture et tout le matériel dont vous avez besoin, comme des modèles à imprimer. N’hésitez pas à nous contacter !