Exemples de cultures

Sont représentés différents rendements qui peuvent être récoltés sur 2000 m². Par exemple, 2500 kg de haricots verts en France, 8500 kg de pommes de terre en Allemagne, 2200 kg d'avocats à Chypre ou 9150 kg de carottes en Chine.

Combien peut-il pousser sur 2000 m² ?

C’est incroyable combien il peut pousser sur 2000 m² : des tonnes d’avocats, de tomates, de choux, de blé ou de pommes de terre. Nettement plus que tu ne peux en manger en un an. Néanmoins, les rendements dépendent de l’emplacement, de la météo et du mode de culture. L’exemple des tomates montre que leur rendement est le plus élevé dans les pays du nord, car elles sont cultivées sous serre, dans lesquelles il n’existe plus de saisons. La plupart des tomates en Europe proviennent cependant d’Italie et d’Espagne.

Des rendements très élevés par mètre carré sont souvent le résultat d’un apport particulièrement élevé d’énergie, d’engrais artificiels, de pesticides et d’irrigation. L’environnement n’est donc pas vraiment ménagé lorsqu’on fait pousser le plus possible dans le plus petit espace possible.

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