Forragem verde

No Campo Global, a área destinada à produção de forragem verde é de 174 m² (8,7%).O termo forragem verde normalmente se refere a plantas como gramíneas, alfafa ou trevo, cultivadas para alimentação animal, or a partes de plantas, como folhas de beterraba, que sobram para esse fim.Ces plantes fourragères sont généralement cultivées avant d’avoir achevé leur cycle de croissance et, contrairement à ce qui se passe dans le cas de la viande, elles sont offertes aux animaux de rente à l’état frais ou sous forme d’ensilage.
Prados e pastagens temporárias
Les zones de production de fourrage vert sont aussi des zones de production de pâturages temporaires, car on y cultive des graminées et des légumineuses qui peuvent être trouvées dans les prairies et les pâturages.Contrairement aux pâturages permanents, les pâturages temporaires font partie de la surface agricole disponible et, après un à cinq ans, sont remplacés par d’autres cultures agricoles. Dans la pratique, ces plantes sont généralement cultivées sous forme de brouillards. La culture verte – et en particulier la culture de trèfle avec des graminées – joue un rôle particulier dans l’agriculture biologique : le trèfle fixe l’azote, stimule les plantes danoises et augmente la fertilité du sol.

Forragens verdes para a criação de animais
Le principal objectif de la culture de forragens verdes est la nutrition des ruminants qui sont élevés en tant qu’animaux de rente – bovins, caprins et ovins. Les ruminants comprennent également les veaux, les chevaux et les cerfs, ainsi que les chevaux et les girafes. Tous ont quatre chambres à estomac dans lesquelles sont traités les aliments difficiles à digérer par phases. L’aliment pré-digéré est régurgité, mastiqué et englouti de manière novatrice avant d’être finalement digéré. Les micro-organismes s’enrichissent de la pâte alimentaire et peuvent également se décomposer et utiliser des substances telles que la cellulose, qui sont indigestes pour d’autres espèces animales et pour l’homme. Les gaz libérés au cours de cette fermentation, comme le dioxyde de carbone et le méthane, sont libérés par les animaux sous forme d’arêtes. Enfin, les graisses et les protéines sont digérées par les enzymes de l’organisme.

Le gado est l’un des animaux de reproduction les plus importants pour l’homme. Il s’agit d’un animal originaire des Alpes qui se nourrit principalement d’herbe. En mai et juin, en Europe centrale, une vache peut produire de 18 à 20 litres de lait par jour lorsqu’elle est alimentée exclusivement avec du lait. La production de lait des vaches à haut rendement est près de deux fois supérieure. Pour obtenir un tel rendement, les vaches ont besoin d’aliments concentrés – ces aliments ont un effet néfaste sur la santé des animaux. Un régime à base d’aliments concentrés entraîne une baisse de la qualité des protéines, alors que les protéines de la viande, composées principalement d’herbe, de fenouil et de silice, contiennent plus d’acides gras oméga 3. À l’heure actuelle, la teneur en oméga 3 des aliments pour animaux destinés au bétail est d’au moins 1,0 gramme pour 100 grammes d’aliments. La teneur en oméga 3 de la liqueur de vidange produite dans les usines ayant une proportion élevée de silice de lait et de raisin concentré est proche de la moitié de cette valeur.

Sachant qu’au niveau mondial, à peine plus de 40 % de la production des cultures d’arvoises les plus importantes est utilisée directement pour la consommation humaine, le grand potentiel pour l’alimentation des vaches, des moutons et des chèvres réside dans la culture de pâtes et de prados.
Forragens verdes e pastagens para a proteção do clima
Sur le plan écologique, la culture intensive d’aliments concentrés pour les animaux entraîne la destruction de la flore tropicale, affecte les écosystèmes de valeur (y compris les prairies et les pâturages) et la diversité de la flore et de la faune. Contrairement aux terrasses arbustives, les pâturages fournissent davantage d’aliments et d’habitats aux insectes et aux oiseaux. La biodiversité est plus élevée dans les zones de pâturage, comme les champs de trèfle et d’alfafa, que dans les terres arables où les cultures alimentaires sont concentrées et qui comptent jusqu’à 1600 espèces d’insectes.

Par ailleurs, l’accumulation de matière organique en solitaire séquestre annuellement près de 19 tonnes de carbone par hectare. Les céréales, avec leur masse radiculaire, participent à cette accumulation, de même que les légumineuses, comme le thuya géant et la luzerne, qui sont capables d’absorber l’azote atmosphérique par le biais d’une similitude avec les bactéries du sol et de le stocker sous une forme disponible pour les plantes. Une plus grande proportion de ces cultures fourragères dans les campagnes du monde entier pourrait réduire considérablement l’utilisation d’engrais azotés minéraux. Cela permettrait également d’améliorer le rendement des cultures de manière naturelle, sans l’utilisation actuelle d’engrais et de pesticides artificiels et la consommation d’énergie qui y est associée. Cependant, conformément aux statistiques de la FAO, la culture des plantes vertes est actuellement centrée sur les graminées et non sur les légumineuses.

L’enrichissement en matière organique sert également à maintenir la fertilité du sol à long terme et à protéger le sol de la dégradation due à une culture prolongée avec des engrais artificiels. Les processus de décomposition de la matière organique qui se produisent dans le sol pour nourrir les plantes sont suivis par la reconstitution du champ de houme par l’incorporation de résidus végétaux et par la croissance de la morue à l’aide de l’herbe coupée comme engrais pour les autres cultures d’arvoises. Les explorations à base de gado ont commencé le cycle, en utilisant un matériau végétal supérieur au sol comme engrais et l’estrume produite comme fertilisant.
Fontes
Reserva da Biosfera de Bliesgau : Forragem verde
Universidade de Ciências Aplicadas de Nürtingen-Geislingen : Champ du Monde 2023
Greenpeace : Une meilleure qualité de lait grâce aux fibres vertes