Verduras

Não dá para ter uma alimentação saudável sem vegetais: eles têm uma variedade enorme de nutrientes importantes, como vitaminas e minerais, além de açúcares, carboidratos e fibras de alta qualidade. No total, essa “categoria rainha” da nossa alimentação ocupa só cerca de 4% da área cultivada. Cada vegetal tem a sua estação. Fora dessa estação, ele vem de longe, de estufas ou do congelador. Os vegetais da estação não só têm um sabor melhor, como também são mais ecológicos e, na maioria das vezes, mais saudáveis.