Fourrage des champs
Deux cochons peuvent être engraissés à partir de 2000 m²
A ces deux bêtes, nous ne donnons pas de nom. Ils sont deux sur 52 millions de porcs en Allemagne, 240 millions dans l’UE et 1,5 milliard dans le monde à être abattus chaque année. Il faut consacrer environ neuf mètres carrés de terre arable de la culture de céréales, de maïs et de soja (pour la production d’aliments concentrés) par kilogramme de porc.
Nos 2000 m² fournissent ainsi juste assez de nourriture pour engraisser deux cochons jusqu’à ce qu’ils atteignent le poids normal à l’abattage de 115 kg. Cela ne suffit même pas pour couvrir la consommation annuelle de six citoyen·ne·s de l’UE (40 kg par personne). Il devient donc clair pourquoi 2000 m² ne suffisent pas pour beaucoup d’entre eux·elles. Nos deux cochons reçoivent jusqu’à cinq fois des antibiotiques pendant leur courte vie. Par ailleurs, conformément à la directive sur le bien-être animal de l’UE, pas moins de 2000 porcs adultes pourraient être logés sur notre champ – un par mètre carré.
La consommation de viande continue d’augmenter dans le monde entier. Au cours des 50 dernières années, elle a plus que triplé, passant de 110 à 350 millions de tonnes. Cependant, la consommation par habitant évolue différemment. La quantité de viande que nous mangeons relève de notre décision individuelle. En Inde, par exemple, la consommation de viande n’a guère augmenté.
