Le monde dans un champ

Si nous divisons les quelques 1,6 milliard d’hectares de terres arables dans le monde par le nombre d’habitants de la planète, chaque personne reçoit 2000 m². C’est donc la part de terres arables à laquelle nous avons tous droit. Le blé pour le pain, les pommes de terre, les choux, les carottes, le maïs et le soja pour nourrir les animaux, mais aussi la betterave sucrière pour le sucre du thé ou du café, le coton pour les T-shirts, le tournesol pour l’huile alimentaire et le colza pour le biodiésel doivent pousser sur ces terres.

La fertilité future et la biodiversité de nos sols dépendent de la manière dont nous les traitons. En d’autres termes, comment nous travaillons le sol, soignons les plantes et transformons les récoltes.

Afin de vous donner un aperçu de l’agriculture mondiale et de vous permettre de comprendre les relations entre l’agriculture, l’alimentation, le climat mondial, la justice alimentaire et la biodiversité, des sites éducatifs Champs du Monde® (Weltacker®) ont été créés dans de nombreux endroits partout dans le monde. Ici, les 45 cultures les plus importantes du monde poussent sur 2000 m². Les équipes locales de ces Champs du Monde vous proposent une expérience d’apprentissage unique dans le cadre d’un programme éducatif complet.

Nos messages

Il y a assez pour tout le monde !
2 000 m² produisent plus que ce qu’un être humain peut manger. Si nous répartissons équitablement la surface agricole mondiale, il y en aura assez pour tout le monde.

Chaque bouchée a son origine
Chaque fois que nous mangeons, nous commandons à quelque part dans le monde de cultiver quelque chose d’une certaine manière. Nous influençons donc, par notre alimentation, la santé et la beauté de nos biotopes et écosystèmes.

La diversité, c’est la vie
Une énorme quantité d’autres organismes doit vivre de mes 2000 m² pour que le sol soit fertile et que la biodiversité soit maintenue. Un sol vivant est la base d’un organisme vivant. Cela exige de la coopération et de la considération.

En outre, vous pouvez apprendre dans les Champs du Monde locaux sur de nombreux thèmes-clés : qu’il s’agisse du climat, d’une alimentation saine, de la justice alimentaire mondiale, des semences ou de bien d’autres choses – découvrez les Champs du Monde et leurs offres éducatives.

Les défis de l’agriculture mondiale

La bonne nouvelle est que ce qui pousse sur 2000 mètres carrés peut à peine être consommé par une seule personne en un an. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a calculé que les calories que nous produisons dans le monde suffisent à nourrir environ 12 milliards de personnes.

Mais en réalité, des centaines de millions de personnes dans le monde souffrent tout de même de la faim. Mais pourquoi donc, alors que nous avons tant ? Si nous jetons ou gaspillons un tiers de la production agricole, si nous en donnons plus d’un tiers aux animaux et si nous en récoltons toujours plus pour produire du carburant et de l’électricité, nos récoltes pour l’alimentation commencent à manquer. De plus, les ressources ne sont pas réparties de manière égale : actuellement, les habitants de l’UE consomment en moyenne 3000 m² par personne, par exemple. L’alimentation de chacun détermine en partie la surface que nous utilisons pour manger à notre faim.

Plus nous consommons d’aliments d’origine animale qui ne proviennent pas de pâturages, de forêts ou d’océans, plus la surface de terres arables nécessaire augmente. La surface utilisée n’est toutefois pas un indicateur suffisant pour une gestion durable. La biodiversité est décisive sur le plan écologique. Comment se portent les milliards d’organismes unicellulaires, le ver de terre, le lièvre et l’alouette, qui vivent également de ces surfaces ? Sans eux, le sol ne serait pas fertile et ne pourrait pas nous nourrir suffisamment. L’énergie fossile contenue dans nos champs et la quantité de gaz à effet de serre qui s’en échappe ou qu’ils absorbent jouent également un rôle crucial. C’est un défi que de réintroduire dans le sol le carbone de l’atmosphère par un développement ciblé de l’humus.

La durabilité sociale, le développement régional et la sécurité alimentaire mondiale se mesurent principalement à l’aune de la quantité de travail humain générant des revenus ou de la valeur nutritive directe de 2000 mètres carrés pour des centaines de millions d’agriculteurs autosuffisants. Une ferme en Asie ou en Afrique s’étend en moyenne sur un hectare. Elle doit nourrir bien plus qu’une famille de cinq personnes (2000 m² représentent 0,2 hectare). C’est ce qu’elle fait en général, alors qu’en Europe, nous ne pouvons généralement pas nous contenter de 2000 mètres carrés. Des impulsions et des innovations agroécologiques sont nécessaires et en cours de réalisation ici comme là-bas. C’est à ces défis, mais aussi aux nombreuses solutions, que nous voulons faire prendre conscience avec notre mouvement mondial.

Pour un aperçu plus détaillé des défis et des solutions de notre système agricole, consultez nos rubriques « Champ du monde« Champ du Monde ».