O projeto Global Bean

O “Projeto Global Bean” busca conscientizar sobre as muitas vantagens das leguminosas e, como rede internacional, aumentar seu cultivo e consumo em todo o mundo. Fundado em 2021 pela Fundação para o Futuro da Agricultura (Zukunftsstiftung Landwirtschaft), essa rede diversificada já conta com quase cem organizações parceiras de todo o planeta e, com isso, inúmeros especialistas e entusiastas de feijões e outras leguminosas, que se dedicam com paixão a promover essas plantas.

As leguminosas são uma fonte alimentar rica em proteínas para os seres humanos, muito mais saudável, mais sustentável e, na maioria dos casos, mais barata do que a proteína animal. Os feijões, as ervilhas, as lentilhas e outras leguminosas podem ser transformados em muitas refeições deliciosas e nutritivas e fazem parte integrante de muitas tradições culinárias regionais. Além disso, as leguminosas têm propriedades naturais de melhoria do solo: podem fixar azoto no solo e ajudar a reduzir a dependência de fertilizantes minerais artificiais, o que resulta em menos impactos negativos nos ecossistemas e na saúde humana. Por conseguinte, as leguminosas desempenham um papel crucial na necessária transição dos sistemas alimentares mundiais e na luta contra as alterações climáticas.

Com conhecimentos especializados, publicações e eventos em linha, o Global Bean Project promove o cultivo e o consumo de leguminosas e divulga os benefícios das leguminosas a um vasto público.