El mundo en un campo
Si dividimos los aproximadamente 1.600 millones de hectáreas de tierra cultivable de todo el mundo por el número de habitantes de la Tierra, cada persona recibe 2.000 metros cuadrados. Ésa es la parte de tierra cultivable a la que aritméticamente todos tenemos derecho. Necesitamos cultivar todo lo que nos alimenta y abastece: trigo para el pan, patatas, coles, zanahorias, así como maíz y soja para la alimentación animal, pero también remolacha azucarera para el azúcar del té o el café, algodón para las camisetas, girasoles para el aceite de cocina y colza para el biodiésel.
La futura fertilidad y biodiversidad de nuestro suelo dependen de cómo lo tratemos. Esto significa cómo cultivamos el suelo, tratamos las plantas y procesamos la cosecha.
Para darte una idea de la agricultura mundial y hacer tangibles las conexiones entre agricultura, nutrición, clima mundial, justicia alimentaria y biodiversidad, se han creado centros educativos Campo Global en muchos lugares del mundo. En ellos, unos 45 de los cultivos más importantes del mundo crecen a escala en 2000 metros cuadrados. Los equipos locales de los Campos Globales te ofrecen una experiencia de aprendizaje única en amplios programas educativos.
Nuestros mensajes
¡Hay bastante para todos!
En 2000 metros cuadrados crece más de lo que puede comer una persona. Si repartimos equitativamente la tierra cultivable mundial, habrá suficiente para todos.
Cada bocado tiene su lugar
Con cada bocado que comemos, estamos dando un mandato a algún lugar del mundo para que cultive algo de una determinada manera. Por tanto, nuestra dieta influye en la salud y la belleza de nuestros biotopos y ecosistemas.
La diversidad es vida
Para que el campo siga siendo fértil y se conserve la biodiversidad, en mis 2.000 metros cuadrados debe vivir un número enorme de otros organismos. Un suelo vivo es la base de un organismo vivo. Esto requiere cooperación y consideración.
Además, puedes aprender sobre muchos temas en los Campos Mundiales locales: ya sea el clima, la alimentación sana, la justicia alimentaria mundial, las semillas o mucho más: descubre los Campos Mundiales y sus programas educativos.
Retos de la agricultura mundial
Sí, la buena noticia es que una sola persona apenas puede comer lo que crece en 2000 metros cuadrados en un año. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha calculado que las calorías que producimos en todo el mundo bastan para alimentar a unos 12.000 millones de personas.
Pero en realidad, cientos de millones de personas en todo el mundo siguen pasando hambre. Pero ¿por qué, si tenemos tanto? Si tiramos un tercio de la producción agrícola o dejamos que se eche a perder, alimentamos con más de un tercio a los animales y cosechamos cada vez más de los campos para producir gasolina y electricidad, entonces nuestros recursos se están agotando lentamente. Es más, los recursos no se distribuyen equitativamente: los habitantes de la UE consumen actualmente una media de 3.000 metros cuadrados por persona, por ejemplo. La dieta de cada individuo determina cuánta tierra utilizamos para alimentarnos.
Cuantos más alimentos de origen animal consumamos que no procedan de pastos, bosques u océanos, más tierra cultivable necesitaremos. Por supuesto, la superficie utilizada por sí sola no es un indicador suficiente de gestión sostenible. La biodiversidad es ecológicamente decisiva. ¿Cómo les va a los miles de millones de organismos unicelulares, la lombriz de tierra, la liebre y la alondra, que también viven en estas superficies? Sin ellos, el suelo no sería fértil y no podría proporcionarnos alimentos suficientes. La energía fósil contenida en nuestros campos y la cantidad de gases de efecto invernadero que escapan o son absorbidos por ellos también desempeñan un papel decisivo. Es un reto devolver el carbono de la atmósfera al suelo mediante la formación selectiva de humus.
La sostenibilidad social, el desarrollo regional y la seguridad alimentaria mundial se miden sobre todo por la cantidad de trabajo humano que da lugar a qué ingresos o por la cantidad de valor nutritivo directo para cientos de millones de agricultores autosuficientes que contienen 2000 metros cuadrados. Una granja en Asia o África tiene un tamaño medio de una hectárea. Tiene que alimentar a mucho más que una familia de cinco miembros (2000 metros cuadrados son 0,2 hectáreas). Por regla general, lo consigue, mientras que en Europa normalmente no podemos arreglárnoslas con 2000 metros cuadrados. Los impulsos y las innovaciones agroecológicas son necesarios aquí y allá y están en marcha. Queremos dar a conocer estos retos, así como las numerosas soluciones, con nuestro movimiento global.
Para profundizar en los retos y soluciones de nuestro sistema agrícola, echa un vistazo a nuestros temas Campo Global .