Verdure

Non è possibile seguire un’alimentazione sana senza verdure: la loro enorme varietà racchiude importanti sostanze nutritive come vitamine e minerali, ma anche zuccheri, carboidrati e fibre di alta qualità. Complessivamente, la superficie coltivata dedicata a questa “classe regina” della nostra alimentazione è solo del 4% circa. Ogni verdura ha la sua stagione. Al di fuori di questa stagione, proviene da lontano, dalla serra o dal congelatore. Le verdure di stagione non solo hanno un sapore migliore, ma sono anche più rispettose dell’ambiente e solitamente più sane.