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Ben

Ein Bauer zeigt wie’s geht

Meine Ankunft verfolgt Markus Bogner im Internet, wie er mir per SMS mitteilt: Der Zug aus München hat Verspätung, aber wir treffen uns pünktlich am Bahnhof Gmund am Tegernsee. Sein Buch hatte mich beeindruckt „Selbst denken, selbst machen, selbst versorgen – Ein Bauer zeigt wie’s geht“ …

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Gerd Carlsson

Züchtungsforschung für die Zukunft

Hybridzüchtung, Patentierung und Gentechnik, aber auch das aktuelle Saatgutrecht, haben zu einer extremen Monopolisierung des Saatgutmarktes geführt: wenige Großkonzerne kontrollieren einen großen Teil des Marktes, und Monopolisierung führt immer zu einer Verarmung an Vielfalt.  Diesem und vielen anderen Themen rund um die Saatgutzüchtung für den biologischen …

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Gerd Carlsson

Besuch auf Marienhöhe

Ende Oktober, nachdem unser Acker endlich fertig war, bin ich noch mal nach Marienhöhe gefahren. Dort gibt es von April bis Oktober monatlich eine öffentliche Hofführung. Ich hatte Lust noch mal einzutauchen in die Atmosphäre dieses wundervollen Ortes und mit einigen unserer Partner von der Hofgemeinschaft …

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2000m²

Let’s Celebrate Soil!

A guest post by Dr. Oliver Moore “On World Soil Day, I call for greater attention to the pressing issues affecting soils, including climate change, antimicrobial resistance, soil-borne diseases, contamination, nutrition and human health.” — UN Secretary-General, Ban Ki-Moon. Monday 5th December is the UN World …

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2000m²

Video: Let’s talk about soil

Fertile soil forms the foundation of our modern societies. Although we should be doing everything we can to sustain it, when we look around us, we see a very different story. Both political initiatives and local actions are necessary to secure the access to food and livelihoods …

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Ben Wissler

Rezepte aus der Ackerküche: Rahmspinat

Darf ich mich kurz vorstellen: Mein Name ist Florian Kliem, ich werde dieses Jahr für Ben Wissler und seine Gäste kochen und mir immer wieder neue Rezepte überlegen. Mein Anspruch ist es, vor allem zu zeigen, dass eine regionale und saisonale Küche abwechslungreich und gesund sein …

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