Campo Global de Friburgo
En Friburgo, un grupo de personas comprometidas y motivadas se han reunido con el objetivo de sensibilizar a la gente sobre las conexiones globales y las opciones locales de acción, ofreciendo oportunidades educativas tangibles.
Lo que les mueve es el deseo común de crear un lugar de aprendizaje sobre cuestiones de justicia alimentaria global con el Weltacker de Friburgo. Aquí se debatirán y experimentarán en la práctica enfoques individuales y sociales para lograr una mayor soberanía alimentaria. El trabajo, principalmente voluntario, por la justicia alimentaria global se apoya en la cooperación democrática de base, comprometida con un enfoque solidario, ecológico, antirracista, sensible a la discriminación y feminista. El equipo tiene mucha experiencia en el campo de la «Educación para el Desarrollo Sostenible» (EDS) y el «Aprendizaje Global». El equipo local está formado por personas con formación diversa: desde ingenieros agrónomos y científicos sociales hasta personas con experiencia práctica en cooperación al desarrollo.
La asociación Campo Global Freiburg e.V. se fundó en abril de 2022 y la inauguración del Campo Global en el Parque Natural de Aventuras Mundenhof se celebró en junio de 2023. Con 38 hectáreas, el Mundenhof es el mayor recinto de animales de Baden-Wurtemberg. Los amplios prados albergan razas de animales domésticos y de granja de todo el mundo. Entre las alpacas y el ganado del Hinterwald se encuentra el Campo Global de Friburgo.
Los programas educativos que ofrece Weltacker Friburgo animan a niños y jóvenes a pensar y actuar de forma sostenible. En cuanto a contenido y metodología, se ajustan al concepto de «Educación para el Desarrollo Sostenible» (EDS). Se invita a los alumnos a reflexionar sobre su consumo cotidiano de alimentos y otros productos teniendo como telón de fondo los contextos local y mundial. Los profesores tienen la oportunidad de visitar el Campo Global con sus alumnos (a partir de 5º curso) desde mediados de junio hasta mediados de octubre. Tienen a su disposición los siguientes programas:
Proyectos de campo:
Tras una introducción sobre los antecedentes y los objetivos del Campo Global, la atención se centra en los guisantes, las lentejas, la soja y compañía y su importancia para una dieta sana y sostenible. Los alumnos exploran juguetonamente el mundo de las legumbres en varias estaciones. Según la estación, los niños siembran, cultivan o cosechan legumbres junto con el equipo del Campo Global y preparan deliciosos platos, que luego degustan juntos.
Rally de campo:
Tras una visita exploratoria al Campo Global, los alumnos compiten por equipos y responden a varias preguntas (de distintos niveles según el curso) sobre temas como la producción de alimentos, la edafología, la nutrición, la biodiversidad y la utilización de los recursos. Todas las respuestas a las preguntas del concurso se encuentran en la granja: Algunas están ocultas en el texto de los paneles informativos del campo, para otras tienes que hacer cuentas o resolver un enigma.
También se ofrecen visitas guiadas individuales en Friburgo para grupos de adultos interesados. En lo que respecta a aspectos como el consumo de tierra, la nutrición respetuosa con el clima, la conservación de la fertilidad del suelo, etc., las legumbres / leguminosas son especialmente llamativas: debido a su alto contenido en proteínas, son muy valiosas para la nutrición humana y, mediante su simbiosis con bacterias nodulares, las legumbres pueden fijar el nitrógeno atmosférico, lo que contribuye a la fertilidad del suelo y reduce la necesidad de fertilizantes nitrogenados producidos con un elevado aporte energético. Con más de 18.000 especies en todo el mundo, existe un enorme potencial para dar a conocer mejor las legumbres y (re)establecerlas como base variada y sabrosa de la alimentación humana.
Si estás por la zona, ¿por qué no visitas el Campo Global de Friburgo, conoces al equipo y exploras el campo?