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Ein Hektar Boden in Berlin Kreuzberg versiegelt
Etwa alle 20 Minuten wird in Deutschland ein Hektar Boden überbaut. Dadurch gehen wichtige Funktionen des Bodens verloren, wie zum Beispiel Wasserspeicherungsfunktion und Temperaturregulierung. Gerade für Städte hat dies massive Auswirkungen in Form von Überschwemmungen und Hitzestaus. Während die Problematik in Europa augenscheinlich ist, sind die …
Das Kartoffelexperiment
Hafer-Falafel, Erbsenhummus & Geschmortes Gemüse
Essen macht ja meistens dann Spaß, wenn man nicht alleine is(s)t. Deshalb habe ich am Wochenende ein paar Kolleginnen und Kollegen eingeladen, um gemeinsam zu philosophieren und zu kochen. Und dabei ist folgendes entstanden: Hafer-Falafel mit Erbenshummus und geschmortem Gemüse Für das Hummus habe ich getrocknete …
Ackerfunk!
Ackerfunk! versorgt Euch ab sofort mit den neuesten Informationen direkt von unserem 2000 m² Acker in den Havelmathen. Gestern haben wir die ersten Jungpflanzen ausgesetzt. Mit dabei waren junge Salatpflanzen und die ersten Kohlrabi von der Bio-Gärtnerei Watzkendorf. Außerdem haben wir die ersten Ackerbohnen als Jungpflanzen auf …
Frisch gebackenes Roggenbrot & Bärlauchpesto
Zu Besuch auf dem 2000m²-Acker
Aus Liebe zum Kochen
Meanwhile in Scotland…
Mit altem Brot kocht sich gut…
Zu Gast bei Carla
Jetzt ist es doch passiert… Eigentlich dachte ich ja, dass ich Ostern damit beschäftigt sein würde, meinen neuen Vortrag über die Symbiose Mykorrhiza, dem Zusammenspiel zwischen Pilzen und Bäumen, vorzubereiten. Dabei handelt es sich um Mykorrhiza-Pilze die sich mit dem Wurzelwerk eines Baumes verbinden. Bei dieser …