Barley, Hordeum vulgare
Jęczmień zajmuje czwarte miejsce za kukurydzą, pszenicą i ryżem w skali najważniejszych zbóż świata. Jęczmień ozimy, który jest wysiewany jesienią, był od wszech czasów wykorzystywany przede wszystkim jako pasza dla zwierząt. Jęczmień jary znów jest głównie używany jako jęczmień browarny na produkcje piwa. Pierwsze dowody jego użytkowania pochodzą sprzed 15.000 lat. Jęczmień więc jest najstarszym zbożem. W regionach, z których pochodzi i niektórych regionach Azji i Afryki jęczmień stanowi podstawowe pożywienie tamtejszej ludności.
Region pochodzenia: Środkowy Wschód i Bałkany Wschodnie
Główne kraje uprawne: Rosja, Niemcy, Ukraina, Australia
Zastosowanie: pasza dla zwierząt, piwo, kawa zbożowa
(UK Gerste)
