Search
Search Menu
Uncategorized

Soğan

Soğan bir pırasa türüdür, dünya mutfağında eksik olmayan ve

dolayısıyla birçok çeşitte, türde, tatda ve renkle tanınır. Şifa, baharat

ve sebze bitkisi olarak 5000 yılldan fazla yetiştirilmektedir. Eski Mısır halkı halka yapısını sonsuz yaşam sembolu olarak kabul ediyorlardı. Bazı içerikli maddeleri çiğ soğanın sindirimini zorlaştırır ve birçok hayvanlar için zehirlidir. Biz soğan keserken ağlamamızın sebebi kükürt içeren amino asit izoalliin içermesidir.

Menşebölgesi: Batı ve Orta Asya

Başlıça yetiştiren ülkeler: Çin, Hindistan, Nijerya

Kullanım: Soğan çorbası,Soğanturtası, Şifabitkisi

% 0,29 alan oranı

6 m² dünya alanı

4,4 milyon hektar global

(UK Zwiebel)