El Campo Global ¿Qué cultivos herbáceos son los más importantes a nivel mundial? En los 1.600 millones de hectáreas de campos y huertos que existen en el mundo crece una increíble diversidad de cultivos, de los cuales la mayoría de nosotros conoce solo una pequeña parte.Nuestro Campo Global muestra a escala cuántas hectáreas de superficie…
Proporciones ¿Cuánto miden realmente 2000 m²? 40 por 50 metros, por ejemplo, o incluso 20 por 100. 175 plazas de aparcamiento para coches, dos piscinas de 50 metros con ocho calles de natación cada una o un tercio de un campo de fútbol: bastante más de lo que los hortelanos querrían utilizar en su tiempo…
Diversidad en 2000 m² ¿Quién más vive y prospera en nuestros 2000 m²? Tus 2000 metros cuadrados rebosan vida si están bien cuidados: Trillones de microorganismos, miles de millones de hongos, algas, protozoos, millones de gusanos erizados, colémbolos y ácaros, miles de milpiés y, por supuesto, lombrices que trabajan la tierra. Los topos, ratones y…
Pérdidas y residuos Lo que desperdiciamos y destruimos Para poner 2000 kilocalorías en el plato, hay que recoger una media de 4600 kilocalorías de los campos de todo el mundo. La FAO calcula que se pierden 1.300 millones de toneladas, es decir, el 32% de todos los alimentos: En el campo, después de la cosecha,…
Alimentación animal del campo En 2000 m² se puede producir el alimento necesario para engordar dos cerdos No conocemos los nombres de estos dos animales. Son dos de los 52 millones en Alemania, 240 millones en la UE y 1.500 millones de cerdos en todo el mundo que se sacrifican cada año. Se necesitan unos…
Ejemplos de cultivo ¿Cuánto crece en 2000 m²? Es increíble lo que puede crecer en 2000 metros cuadrados: Toneladas de aguacates, tomates, coles, trigo y patatas. Sin duda, más de lo que podrías comer en un año. Sin embargo, los rendimientos varían mucho según la ubicación, el clima de un año determinado y el tipo…
Mis necesidades ¿Cuánto necesitamos? ¿Cuánto tenemos? Las cocinas, cantinas, restaurantes y supermercados son los lugares donde decidimos qué crece en nuestros 2000 m². Con cada compra damos a las y los agricultores la tarea de producir ciertos alimentos y con una calidad determinada. Cada ingrediente, cada ensalada, cada pan, cada embutido y cada bolsa de…
Quema del campo ¿Hasta dónde podemos llegar con 2000 m²? ¿Es realmente el combustible y la energía del campo una solución sostenible al problema climático? Hagamos cuentas: el rendimiento medio de 2.000 m² de colza en la Unión Europea es de unos 650 kilogramos. Con esto se pueden producir 272 litros de gasóleo. Con un…
Química en el campo ¿Los fertilizantes artificiales y los pesticidas nos salvarán del hambre? Los fertilizantes artificiales y los pesticidas sintéticos aparecieron en el mercado tras la Primera Guerra Mundial y han dominado la agricultura industrial en todo el mundo desde los años sesenta. Prometen altos rendimientos con poca mano de obra, especialmente mediante monocultivos….
El clima mundial ¿Qué tiene que ver nuestra dieta con el cambio climático? La atmósfera, es decir, la envoltura gaseosa que rodea la Tierra, hace posible la vida en nuestro planeta. Su composición también está muy influida por esta vida. Ha cambiado drásticamente una y otra vez a lo largo de las distintas eras geológicas….