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Kakao: Entstehung und Verarbeitung
Die meisten Menschen kennen Kakao vor allem in Form süßer Milchschokolade oder des vollmundigen Heißgetränks – doch von der Kakaofrucht bis zur fertigen Süßigkeit ist es ein langer Weg. Die Bohne muss zunächst einen langwierigen Reifeprozess durchlaufen; genau wie beim Kaffee entscheidet Röstung und Sorte über …
Ackertalk: Hinein in den Boden
Unser erster Ackertalk auf dem Weltacker drehte sich um etwas, was oft als selbstverständlich gilt, aber dringend unsere Aufmerksamkeit und Einsatzkraft benötigt: der Boden. Das fachkundige Podium beleuchtete das Thema aus sehr unterschiedlichen Perspektiven, war sich aber einig: Für den Schutz von Böden muss zivilgesellschaftlich und …
Weltacker Blog: Spatzen lieben Weizen
Nach erfolgreicher Rettung der Wintergerste haben sich die Sperlinge leider sofort in Scharen über den Weizen hergemacht. Besonders der Weichweizen (Triticum aestivum), auf unserem Weltacker der Inntaler Winterweizen vom Demeterhof Marienhöhe, hat guten Anklang bei ihnen gefunden. Das schmeckt den Spatzen: Weizen auf dem Weltacker | …
Weltacker Blog: Wurzelfenster mit Spinat
Am 5. Juli war die 2. Klasse der Freien Waldorfschule Berlin-Mitte bei uns auf dem Weltacker zu Besuch. Nach einer gemeinsamen Erkundungstour über den Weltacker, konnten die Kinder bei der AckerRallye ihr Ackerwissen testen und Ackerpflanzen malen. In Sachen Kompost und Regenwurmkunde waren die Kinder schon …
Translator needed!
Weltacker Blog : Ernte der Gerste
Ackertalk: Hinein in den Boden!
Am 20. Juli: Ackertalk mit Prof. Monika Frielinghaus (Boden des Jahres), Prof. Martin Kaupenjohann (TU Berlin), Dr. Ute Scheub („Die Humus Revolution“), Anja Carsten und Julia Seidel (Hubus) und Dr. Birgit Wilhelm (WWF). In einer Hand fruchtbarer Erde finden sich mehr Organismen als Menschen auf diesem …
Impressionen des Weltackers Nuglar, Schweiz
Dank freiwilliger Helfer konnte der Weltacker Nuglar, in der Schweiz, diese schönen Aufnahmen zusammenstellen. Eine inspirierende Reise zu unseren Partnern auf der anderen Seite des Bodensees! Zwischen Apfelbäumen und sanften Hügeln rollen sich die Beete spiralförmig ineinander und kombinieren somit kunstvoll nachhaltige Landwirtschaft, Bildungsprojekt und Ästhetik. …