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Ölfrüchte

Sojabohne auf dem Weltacker Nahaufnahme

Sojabohnen auf dem Weltacker 2016, Foto: Cecilia Antoni

Als Ölfrüchte werden Pflanzen unterschiedlicher Familien bezeichnet, aus deren Früchten oder Pflanzenteilen Öl gewonnen werden kann. Das Endprodukt wird als Speiseöl, Treibstoff und für technische Zwecke eingesetzt. Der beim Auspressen des Öls entstehende Ölkuchen wird als Eiweißfutter verarbeitet. In Europa werden vor allem Raps, Sonnenblumen, Lein, Kürbis, Senf und Oliven dafür angebaut. Weltweit ist Soja die mit Abstand wichtigste Ölfrucht, gefolgt von Palmöl, Kokosnüssen, Erdnüssen, Baumwolle und Sesam. Diese Kulturen werden in den Tropen auf großen Flächen angebaut, oftmals auf Kosten des Regenwaldes. Für eine gesunde Ernährung sind pflanzliche Öle, die einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, unentbehrlich.

  • Soja Weltacker

    Soja

  • Raps Weltacker

    Raps

  • Baumwolle Weltacker

    Baumwolle

  • Sonnenblume Weltacker

    Sonnenblume

  • Erdnuss Weltacker

    Erdnuss

  • Ölpalme Weltacker

    Ölpalme

  • Kokospalme Weltacker

    Kokosnusspalme

  • Oliven Weltacker

    Oliven

  • Öl-Lein Weltacker

    Öl-Lein

  • Broschüre 2000m2

    Sonstige Ölfrüchte