Foto: Amélie Dupuy-Cailloux
Es gibt viele Möglichkeiten so zu essen, dass genug Ackerfläche für alle da ist. Hier posten wir verschiedene leckere Rezepte: zum Schmökern, Nachkochen und Genießen! Denn das wichtigste is(s)t und bleibt, dass wir unser Essen genießen können.
Auf unserem Erntedankfest konnte Super-Helferin Lotta Di Carlo gar nicht schnell genug kochen, ruckzuck war immer wieder alles weggeputzt! Während unermüdlich andere Freiwillige den Kürbis putzten und schnippelten, kochte sie insgesamt 15 (!) Töpfe voll lecker duftender und cremiger Suppe. Jetzt hat sie uns ihr Rezept …
Leckere Soja-Kreationen von Cecilia Antoni. Mehr leckere Bohnenrezepte auf ihrem Blog beanbeat.de SOJA-FALAFEL (ca. 15 Stück) ZUTATEN 2 Tassen Edamame/Sojabohnen 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1/2 Tasse Petersilie (oder frischen Koriander); zerkleinert 1/2 TL Kreuzkümmel; frisch zermahlen (Mörser) 1 TL Koriandersamen; frisch zermahlen …
Zwiebelkuchen Zwiebeln gehören zu den weltweit beliebtesten Gemüsesorten. Auf ganzen 4,4 Millionen Hektar werden jährlich Zwiebeln angebaut. Sie sind damit nach den Tomaten die zweitwichtigste Kulturpflanze auf den Gemüsefeldern der Welt. Ihr Schärfe, Vielseitigkeit, einfache Kultivierung und gute Lagerfähigkeit machen die Zwiebel zu einem wertvollen Lebensmittel. …
Tomaten-Karottenbutter & Kürbis-Linse-Süßkartoffel-Aufstrich Tomaten-Karottenbutter Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200g Butter oder Margarine 250g Karotten, sehr fein zerkleinert 150g Tomatenmark 2 TL Salz 2 TL Pizzagewürz (Oregano, Basilikum, Rosmarin, Bohnenkraut und Thymian) ½ TL Pfeffer 1-2 EL Zitronensaft Zubereitung: Die Zwiebel und Knoblauchzehe sehr fein schneiden …
Zucchini-Schoko-Kuchen Zucchini im Kuchen?! Schmeckt das denn?! Das Weltacker-Team ist sich einig: Auf jeden Fall, superlecker! Aber am besten ihr überzeugt euch selbst davon und schwingt gleich den Kochlöffel… Gutes Gelingen! Zutaten: 5 Eier 250g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150ml Öl (Raps oder Sonnenblumen) 400g Zucchini, …
Tortilla mit Bohnen-Mais-Füllung Zutaten für 6 Portionen: 90g Dinkelmehl 65g Maismehl 3 EL Sonnenblumenöl ½ TL Salz 250g Kidneybohnen 250g weiße Bohnen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 grüne Paprika 2 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 100ml Gemüsebrühe (gegart) 2 EL Tomatenmark 250g Gemüsemais Zubereitung: …
