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Getreide

Getreide Mais wird nachgepflanzt

Bio-Gärtner Gerd bei der Mais-Nachpflanzung auf dem Weltacker 2016, Foto: Steffi Doll

Getreide nimmt mit Abstand die größte Anbaufläche auf unserem Weltacker in Anspruch. Weltweit belegen Getreidearten über 50 % der Ackerfläche. Sie sind der wichtigste Lieferant von Energie und Kohlenhydraten. Obwohl es insgesamt ca. 300 Getreidearten gibt, werden aus den vier Arten Weizen, Reis, Mais und Gerste 90 % aller Getreidekalorien gewonnen. Ein großer Anteil davon wird in riesigen Monokulturen angebaut. Die globale Getreideernte von 2,5 Milliarden Tonnen wurde 2016 nur noch zu 43 % als Lebensmittel verwendet. Über ein Drittel wird an Tiere verfüttert, fast 20 % gehen in die Treibstoff- und Energieproduktion. Nur Reis dient noch immer zu 90 % der menschlichen Ernährung.

  1. Weizen
  2. Mais
  3. Reis
  4. Hirse
  5. Gerste
  6. Hafer
  7. Roggen
  8. Triticale
  9. Buchweizen